Thư mục

Hỗ trợ kỹ thuật

  • (Hotline:
    - (04) 66 745 632
    - 0982 124 899
    Email: hotro@violet.vn
    )

Thống kê

  • lượt truy cập   (chi tiết)
    trong hôm nay
  • lượt xem
    trong hôm nay
  • thành viên
  • Chào mừng quý vị đến với Thư viện Bài giảng điện tử.

    Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
    Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.

    Bài giảng Tecpen

    (Tài liệu chưa được thẩm định)
    Nguồn:
    Người gửi: Shiro Pin
    Ngày gửi: 15h:28' 18-09-2012
    Dung lượng: 6.9 MB
    Số lượt tải: 93
    Số lượt thích: 0 người
    Chào Mừng Cô và các bạn đến với Lớp 11A1
    Bài tìm hiểu về Tecpen của Tổ 2
    Khái niệm về Tecpen
    Bài 42
    I. Thành phần, cấu tạo và dẫn xuất
    Thành phần
    Tecpen là tên gọi nhóm hiđrocacbon không no thường có công thức chung là (C5H8)n (n>=2), thường gặp trong giới thực vật. Tecpen có nhiều trong tinh dầu thảo mộc như dầu thông, sả, quế, chanh, cam...
    Tecpen có trong Ngô
    Tecpen có trong Sả
    Tecpen có trong Quế
    Tecpen có trong Cam
    2. Cấu tạo

    Phân tử tecpen có cấu tạo mạch hở hoặc mạch vòng và có chứa các liên kết đôi C=C. Ví dụ …..=>
    Cây bạc hà (peppermint)
    Mentol
    (C10H20O)
    Menton
    (C10H18O)
    Sả
    Xitronelol (C10H20O)
    Quả chanh
    Limonen (C10H16)
    Củ gừng
    Zingiberene ( C15H24)
    Húng quế
    Oximen (C10H16)
    3. Một vài dẫn xuất chứa oxi của tecpen
    a. Loại mạch hở
    Geraniol có trong tinh dầu hoa hồng
    Xitronelol có trong tinh dầu sả
    * Đặc trưng:
    - Đều có mùi thơm
    - Là những đơn hương quý dùng trong công nghiệp hương liệu và thực phẩm
    b. Loại mạch vòng
    Mentol và menton có trong tinh dầu bạc hà được đưa vào kẹo bánh, kem đánh răng, thuốc chữa bệnh…
    Menton C10H18O
    OH
    Mentol C10H20O
    II-Nguồn tecpen thiên nhiên
    1. Nguồn tecpen thiên nhiên

    Tecpen thường gặp ở đâu??

    Tecpen thường gặp trong giới thực vật, có thể tập trung ở những bộ phận khác nhau như lá ,thân ,hoa ,quả, rể của các loài thảo mộc
    Ngoài ra tecpen còn gặp ở trong giới động vật như dầu gan cá, lòng đỏ trứng. . . .

    Khai thác Tecpen bằng cách nào??
    Khai thác tecpen bằng chưng cất lôi cuốn hơi nước
    2. Khai thác tecpen
    - Phương pháp phổ biến nhất là chưng cất với hơi nước để thu hút tinh dầu từ các bộ phận chứa tinh dầu thực vật
    - Sơ đồ chưng cất lôi cuốn hơi nước trong phòng thí nghiệm
    So d? chung c?t lơi cu?n hoi nu?c


    1. Bình c?p hoi nu?c
    2. Bình ch?a nguyn li?u chung c?t
    3. L?p tinh d?u
    4. L?p nu?c
    3. ?ng d?ng c?a tecpen
    Làm hương liệu trong công nghiệp mĩ phẩm
    Công nghiệp thực phẩm
    Sản xuất dược phẩm
    III- Bài tập

    Tecpen có cấu tạo mạch hở hoặc mạch vòng, có chứa các liên kết đôi C=C
    Tecpen là tên gọi nhóm hidrocacbon no thường có CT chung là (C5H8)n (n≥2)
    Tecpen có nhiều trong tinh dầu thảo mộc thông, sả,..
    Tecpen và dẫn xuất còn có trong cơ thể động vật
    A
    B
    C
    D
    Câu 1:Chọn đáp án sai
    Câu 2:Chúng ta khai thác tecpen từ thực vật bằng cách nào ?

    Sử dụng phương pháp chiết để lấy tinh dầu thực vật từ đó người ta tinh chế lấy các Tecpen và dẫn xuất

    Sử dụng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước để lấy tinh dầu thực vật từ đó người ta tinh chế lấy các Tecpen và dẫn xuất.

    Sử dụng phương pháp kết tinh để lấy tinh dầu thực vật từ đó người ta tinh chế lấy các Tecpen và dẫn xuất

    Không có cách nào
    A
    B
    C
    D
    Câu 3: Hãy điền đúng (Đ) hoặc sai (S) sau mỗi khẳng định dưới đây:
    a. Tecpen có công thức chung là (C5H8)n (n  2), thường gặp trong giới động – thực vật.
    b. Trong tinh dầu thảo mộc có nhiều tecpen và dẫn xuất chứa oxi của chúng.
    c. Trong kẹo cao su bạc hà có mentol và menton.
    d. Nước hoa là dung dịch dầu thơm tách từ hoa quả thực vật.
    Đ
    S
    Đ
    S
    Câu 4: Viết các phương trình hóa học của phản ứng sau:
    a. Oximen + H2 (dư)
    b. Geraniol + Br2 (dư)
    c. Xitronelol + Br2
    Ni, t0C
    Oximen
    + 3 H2
    Geraniol
    + 2Br2
    Xitronelol
    + Br2
    Câu 5. Mentol là một dẫn xuất chứa oxi của tecpen – thành phần chính của tinh dầu bạc hà – trong phân tủe có phần trăm khối lượng C,H lần lượt bằng 76,923% và 12,82% ; còn lạ là oxi. Tìm CTPT của mentol biết rằng mentol là một ancol đơn chức (phần tử có 1 nguyên tử oxi).
    Đáp án : C10H20O
    Câu 6. A là một tecpen đơn vòng có nhiều trong tinh dầu cam, chanh. A có chứa 88,235%C. Cho m(g) A bay hơi thu được thể tích bằng thể tích của 4m/17 (g) oxi ở cùng điều kiện nhiệt độ và áp suất. Tìm CTPT của A
    Cảm ơn cô và các bạn xem bài tìm hiểu của Tổ 2
    Bye bye!
     
    Gửi ý kiến
    print

    Nhấn Esc để đóng