BÀI 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG
VỀ CÂY ĂN QUẢ
GV: NGUYỄN THỊ THẢO
TRƯỜNG THCS THỊ TRẤN THỚI BÌNH
Kiểm tra bài cũ
1. Nghề trồng cây ăn quả có vai trò gì đối với đời sống và kinh tế?
2. Cho biết đặc điểm của nghề và yêu cầu của nghề đối với người lao động?
I. GIÁ TRỊ CỦA VIỆC TRỒNG CÂY ĂN QUẢ :
BÀI 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ
Trồng cây ăn quả sẽ có giá trị như thế nào về cung cấp dinh dưỡng cho con người ?
1. Về dinh dưỡng :
Cung cấp nhiều dinh dưỡng cần thiết và có giá trị như: đường, axit hữu cơ, protein, chất béo, chất khoáng, vitamin A, B1 , B2 , B6 , PP , C
I. GIÁ TRỊ CỦA VIỆC TRỒNG CÂY ĂN QUẢ :
1. Về dinh dưỡng :
2. Về Y học:
Lá, rễ và vỏ quả chanh có vị the, đắng, mùi thơm, tính bình có tác dụng tán phong giải nhiệt, hoạt huyết, thông kinh lạc, tiêu đờm, tiêu thực, giảm ho, sơ tiết can khí. Phần lá, rễ và vỏ quả chanh thường dùng chữa tức ngực, khó thở, đau hông sườn, ăn kém, hay nôn, sốt rét và các triệu chứng đau mắt, nhức đầu
Lá và rễ cây chanh
I. GIÁ TRỊ CỦA VIỆC TRỒNG CÂY ĂN QUẢ :
1. Về dinh dưỡng :
2. Về Y học:
Nếu bạn là người thường xuyên mệt mỏi, khó tập trung thì chỉ cần ăn mãng cầu thường xuyên sẽ thấy ngay hiệu quả. Hàm lượng carbohydrate cao trong mãng cầu rất cần thiết cho việc duy trì sức mạnh tinh thần lẫn thể chất.
Ngoài ra, mãng cầu còn có một lượng lớn fructose. Đây là một loại đường tự nhiên giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể hoạt động tốt hơn
Trong xoài xanh có chứa hàm lượng vitamin C khá dồi dào, góp phần vào việc hỗ trợ cơ thể hấp thu canxi giúp xương chắc khỏe hơn.
I. GIÁ TRỊ CỦA VIỆC TRỒNG CÂY ĂN QUẢ :
1. Về dinh dưỡng :
2. Về Y học:
Quả và một số bộ phận khác của cây có tác dụng chữa một số bệnh.
Theo kinh nghiệm dân gian, lá, hoa, cành và quả cây đu đủ đều được dùng làm thuốc.
Quả đu đủ xanh có tác dụng lợi sữa, tốt cho phụ nữ mới sinh
Quả đu đủ chín chứa nhiều viatamin, khoáng chất tốt cho cơ thể.
Lá đu đủ có tác dụng phòng ngừa, hỗ trợ điều trị Ung thư
Hoa đu đủ đực có tác dụng phòng ngừa hỗ trợ điều trị Ung thư ác tính
I. GIÁ TRỊ CỦA VIỆC TRỒNG CÂY ĂN QUẢ :
1. Về dinh dưỡng :
2. Về Y học:
3. Về Kinh tế:
Cây ăn quả có giá trị gì về kinh tế ?
Làm nguyên liệu chế biến bánh kẹo, nước uống các loại.
I. GIÁ TRỊ CỦA VIỆC TRỒNG CÂY ĂN QUẢ :
1. Về dinh dưỡng :
2. Về y học:
3. Về kinh tế:
4. Về môi trường sinh thái:
I. GIÁ TRỊ CỦA VIỆC TRỒNG CÂY ĂN QUẢ :
1. Về dinh dưỡng :
2. Về y học:
3. Về kinh tế:
4. Về môi trường sinh thái:
Cây ăn quả có giá trị gì về môi trường sinh thái ?
I. GIÁ TRỊ CỦA VIỆC TRỒNG CÂY ĂN QUẢ :
4. Về Môi trường Sinh thái
Làm sạch không khí, giảm tiếng ồn, làm rừng phòng hộ, làm rào chắn gió, làm đẹp cảnh quan… ngoài ra trồng cây ăn quả còn có tác dụng chống xói mòn, bảo vệ đất.


II. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH CỦA CÂY ĂN QUẢ :
1. Đặc điểm thực vật
a. Rễ:
Rễ của đa số cây ăn quả có loại rễ nào ?
Ta phải nghiên cứu đặc đểm của rễ để làm gì ?
+ Rễ mọc thẳng xuống đất ( rễ cọc) giúp cho cây đứng vững, hút nước, chất dinh dưỡng nuôi cây.
+ Rễ mọc ngang,nhỏ và nhiều có tác dụng hút nước, chất dinh dưỡng nuôi cây.
Có 2 loại:
Phần lớn là thân gỗ, trên thân chính mọc ra các cành phân bố theo cấp độ khác nhau.
II. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH CỦA CÂY ĂN QUẢ :
1. Đặc điểm thực vật
a. Rễ:
b. Thân:
1. Đặc điểm thực vật
a. Rễ:
b. Thân:
- Cây ăn quả có loại thân gì ?
- Thân cây phân nhánh theo những cấp độ nào?
Phần lớn là thân gỗ, trên thân chính mọc ra các cành phân bố theo cấp độ khác nhau ( cấp 1.2.3.4.5.6)
- Cành ở cấp độ nào là cành mang quả?
Các cành cấp 5 thường là các cành mang quả.
II. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH CỦA CÂY ĂN QUẢ :
1. Đặc điểm thực vật
a. Rễ:
b. Thân:
c. Hoa:
Cây ăn quả có những loại hoa nào ? Nêu đặc điểm của từng loại hoa?
Có 3 loại hoa :
Hoa Nhãn
II. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH CỦA CÂY ĂN QUẢ :
1. Đặc điểm thực vật
c. Hoa:
Cây ăn quả có những loại hoa nào ? Nêu đặc điểm của từng loại hoa?
* Hoa đực : Nhị phát triển, nhụy không phát triển.
* Hoa cái: Nhụy phát triển. Nhị không phát triển.
* Hoa lưỡng tính: Có nhị và nhụy cùng phát triển.
c. Hoa:
Có 3 loại hoa :
Vì sao ta phải nghiên cứu đặc điểm của hoa ?
- Có biện pháp điều khiển cho cây đậu quả cao.
- Hoa đực
- Hoa cái
- Hoa lưỡng tính
II. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH CỦA CÂY ĂN QUẢ :
1. Đặc điểm thực vật
a. Rễ:
b. Thân:
c. Hoa:
d. Quả và hạt:
d. Quả và hạt:
Cây ăn quả có những loại quả và hạt nào ?
+ Quả hạch : Đào, mơ, mận,…
+ Quả mọng : Cam, quýt,…
+ Quả có vỏ cứng : dừa, đào lộn hột,…
+ Hạt có hình dạng và màu sắc khác nhau.
II. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH CỦA CÂY ĂN QUẢ :
1. Đặc điểm thực vật
2. Yêu cầu ngoại cảnh
Chuối 25 – 300C ; cam 25 – 270C
80 – 90 %
Có cây ưa sáng, có cây ưa bóng râm
N, P, K và nguyên tố vi lượng
Đất kết cấu tốt, thoát nước, ít chua
THẢO LUẬN
2. Yêu cầu ngoại cảnh
b. Độ ẩm và lượng mưa:
- Độ ẩm không khí là 80% - 90%.
- Lượng mưa 1000 – 2000mm phân bố đều trong năm.
 
II. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH CỦA CÂY ĂN QUẢ :
2. Yêu cầu ngoại cảnh
a. Nhiệt độ: Với nhiều loại cây khác nhau nên nhiệt độ thích hợp cho từng loại cây khác nhau.
c. Ánh sáng: Đa số cây ăn quả là cây ưa ánh sáng.
e. Đất: Thích hợp với các loại đất có tầng dày, kết cấu tốt, nhiều chất dinh dưỡng, ít chua, dễ thoát nước.
2. Yêu cầu ngoại cảnh
d: Chất dinh dưỡng: N, P, K và nguyên tố vi lượng.
Bài tập củng cố
1. Em hãy phân tích ý nghĩa các giá trị của việc trồng cây ăn quả đối với con người và môi trường?
2. Em hãy nêu các yêu cầu ngoại cảnh của cây ăn quả?