KHOA HỌC

TẠI SAO CẦN PHẢI ĂN PHỐI HỢP NHIỀU LOẠI THỨC ĂN?

TẠI SAO CẦN PHẢI ĂN PHỐI HỢP NHIỀU LOẠI THỨC ĂN?
Con không thích ăn cá và rau, mà mẹ bắt con ăn..

Có chuyện gì thế An An?
Tại sao

như thế ạ?

Ây da, An An phải ăn đầy đủ hết các loại thức ăn chứ?
Muốn biết tại sao chúng ta cùng trả lời các câu hỏi sau đây trước nhé!
Chất bột đường có vai trò như thế nào

đối với cơ thể?

Cung cấp năng lượng cần thiết cho mọi hoạt động

và duy trì nhiệt độ cơ thể

A

Giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thu

các vi-ta-min: A, D, E, K

B

Xây dựng và đổi mới cơ thể: tạo tế bào mới,

thay thế tế bào già bị hủy hoại.

C
Dòng nào nêu đúng các loại thức ăn

chứa nhiều chất đạm?

Thịt, cá, trứng, sữa, hải sản, các loại đậu

C

Dừa, đậu phộng, đầu ăn, khoai lang, cá

B

Rau xà lách, bưởi, thịt bò, trứng, sữa

A
Chọn phát biểu đúng trong các đáp án dưới đây?

Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng nhưng rất cần thiết

để đảm bảo các hoạt động sống.

B

Cơ thể cần một lớn chất khoáng đẻ tạo men thúc đẩy.

C

Vi-ta-min là những chất tham gia trực tiếp

vào việc xây dựng cơ thể.

A
Các con thấy đấy! Mỗi một chất có một vai trò khác nhau. Cơ thể không thể sử dụng 1 chất mà phát triển bình thường.
KHOA HỌC

TẠI SAO CẦN PHẢI ĂN PHỐI HỢP NHIỀU LOẠI THỨC ĂN?

TẠI SAO CẦN PHẢI ĂN PHỐI HỢP NHIỀU LOẠI THỨC ĂN?
Tại sao chúng ta nên ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món ăn ?
Chúng ta nên ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món ăn vì:

Mỗi loại thức ăn chỉ cung cấp một số chất dinh dưỡng nhất định ở những tỉ lệ khác nhau.
Chúng ta nên ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món ăn vì:

Ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể và giúp chúng ta ăn ngon miệng hơn.
THỰC ĐƠN THÚ VỊ

Trà vải

Lúa mì

Sữa tươi

Nấm

Cà rốt

Trứng

Cà chua

Bắp cải

Cá

Đậu phộng
Thế nhưng, không phải chúng ta ăn nhiều loại ăn cùng với nhau đều sẽ tốt. Cần phải có liều lượng nhất định.
TÌM HIỂU THÁP DINH DƯỠNG CÂN ĐỐI

Nghiên cứu Tháp dinh dưỡng và nói tên nhóm thức ăn:

- Cần ăn đủ

- Ăn vừa phải

- Ăn có mức độ

- Ăn ít

- Ăn hạn chế
Nhóm thức ăn cần ăn đủ

- Lương thực (12 kg)

- Rau (10 kg)

- Quả chín (theo khả năng)
Nhóm thức ăn cần ăn có mức độ

- Dầu mỡ, vừng lạc (600g)
Nhóm thức ăn cần ăn ít

- Đường (dưới 500g)
Nhóm thức ăn cần ăn hạn chế

- Muối (dưới 300g)
KẾT LUẬN

*Các thức ăn chứa nhiều chất bột đường, vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ cần được ăn đầy đủ. *Các thức ăn chứa nhiều chất đạm cần được ăn vừa phải. *Đối với các thức ăn chứa nhiều chất béo nên ăn có mức độ. *Không nên ăn nhiều đường và hạn chế ăn muối.
GHI NHỚ

Không có một loại thức ăn nào có thể cung cấp đủ các chất cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể. Tất cả những chất mà cơ thể cần đều phải lấy từ nhiều nguồn thức ăn khác nhau. Để có sức khoẻ tốt, chúng ta phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món ăn.
TẠI SAO CẦN ĂN PHỐI HỢP

ĐẠM ĐỘNG VẬT VÀ ĐẠM THỰC VẬT

TẠI SAO CẦN ĂN PHỐI HỢP

ĐẠM ĐỘNG VẬT VÀ ĐẠM THỰC VẬT

KHOA HỌC
Các loại thực phẩm sau chứa nhiều chất gì?

Cá

Cua

Đậu que

Thịt gà

Thịt bò

Sữa

Thịt heo

Các loại đậu

Phân loại các loại thực phẩm sau theo nguồn gốc
Phân loại các loại thực phẩm sau theo nguồn gốc

Chất đạm có nguồn gốc

động vật

Chất đạm có nguồn gốc

thực vật
TẠI SAO CẦN ĂN PHỐI HỢP

ĐẠM ĐỘNG VẬT VÀ ĐẠM THỰC VẬT

KHOA HỌC
Bạn thường xuyên ăn loại nào trong số những thức ăn chứa nhiều chất đạm?
THÔNG TIN VỀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA MỘT SỐ THỨC ĂN CHỨA CHẤT ĐẠM
Thông tin về giá trị dinh dưỡng của một số thức ăn chứa chất đạm

1. THỊT: Thịt có nhiều chất đạm quý không thay thế được. Đặc biệt thịt có nhiều chất sắt dễ hấp thụ.

Tuy nhiên, trong thịt lại có nhiều chất béo. Trong quá trình tiêu hóa, chất béo này tạo ra nhiều chất độc. Nếu các chất độc này không nhanh chóng được thải ra ngoài hoặc do táo bón, chúng sẽ hấp thụ vào cơ thể, gây ngộ độc.
2. Cá

là loại thức ăn dễ tiêu

có nhiều

chất đạm quý

Chất béo của cá không gây bệnh xơ vữa động mạch.

Thông tin về giá trị dinh dưỡng của một số thức ăn chứa chất đạm
CÁC LOẠI ĐẬU

3. Các loại đậu (đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, đậu nành…) có nhiều chất đạm dễ tiêu. Đặc biệt từ đậu nành có thể chế biến ra các thức ăn như: sữa đậu nành, đậu phụ, tương … Những thức ăn này vừa giàu chất đạm dễ tiêu vừa giàu chất béo có tác dụng phòng chống bệnh tim mạch.

Thông tin về giá trị dinh dưỡng của một số thức ăn chứa chất đạm
VỪNG

LẠC

4. Vừng, lạc: Cho nhiều chất béo, đồng thời chứa nhiều chất đạm.

Thông tin về giá trị dinh dưỡng của một số thức ăn chứa chất đạm
Tại sao không nên chỉ ăn đạm động vật hoặc chỉ ăn đạm thực vật?
01

Đạm động vật có nhiều chất bổ dưỡng quý không thể thay thế được nhưng thường khó tiêu.

02

03

Đạm thực vật dễ tiêu nhưng thiếu một số chất bổ dưỡng quý.

Vì vậy, cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật.
Trong nhóm đạm động vật, tại sao chúng ta nên ăn cá?

Nên ăn cá vì đạm cá dễ tiêu hơn đạm thịt.
Mỗi loại đạm có chứa nhiều chất bổ dưỡng ở tỉ lệ khác nhau. Ăn kết hợp cả đạm động vật & đạm thực vật sẽ giúp cơ thể có thêm những chất dinh dưỡng bổ sung cho nhau & giúp cho cơ quan tiêu hoá hoạt động tốt hơn.

Thông tin về giá trị dinh dưỡng của một số thức ăn chứa chất đạm
Thông tin về giá trị dinh dưỡng của một số thức ăn chứa chất đạm

Ngay trong nhóm đạm động vật, cũng nên ăn thịt ở mức vừa phải. Nên ăn cá nhiều hơn ăn thịt, vì đạm cá dễ tiêu hơn đạm thịt; tối thiểu mỗi tuần nên ăn 3 bữa cá.
1. Đạm động vật có nhiều chất bổ dưỡng quý không thể thay thế được nhưng thường khó tiêu. Đạm thực vật dễ tiêu nhưng thiếu một số chất bổ dưỡng quý. Vì vậy, cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật.

GHI NHỚ
2. Chất đạm do thịt các loài gia cầm, gia súc thường khó tiêu hơn chất đạm do các loài cá cung cấp. Vì vậy, nên ăn cá.

GHI NHỚ
TỰ THIẾT KẾ THỰC ĐƠN DINH DƯỠNG CHO GIA ĐÌNH TRONG MỘT TUẦN
AI ĐÚNG AI SAI

Các bạn đọc các ý kiến và đưa ra nhận xét đúng hoặc sai với ý kiến đó.
Nên ăn thật nhiều món ăn mà chúng ta thích.

ĐÚNG

SAI
Hằng ngày cần ăn đủ lượng tinh bột và rau xanh cần thiết.

ĐÚNG

SAI
Nước ngọt là thức uống bổ sung đường cho cơ thể. Nên cần uống nhiều.

ĐÚNG

SAI
Thứ hai ngày 27 tháng 9 năm 2021

Khoa học

Tại sao cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn?

Để có sức khỏe tốt cần ăn phối hợp nhiều loại thức

ăn và thường xuyên thay đổi món ăn.

- Ăn đủ: lượng rau quả chin.

- Ăn vừa phải: chất đạm (thịt, cá, thủy sản, đậu phụ)

- Ăn ít: đường

- Ăn hạn chế: muối

- Ăn có mức độ: chất béo

Khoa học
Tại sao cần ăn phối hợp

đạm động vật và đạm thực vật ?

- Nên ăn từ 1/3 đến 1/2 đạm động vật.

- Nên ăn nhiều cá.

- Giúp cơ thể thêm chất dinh dưỡng bổ sung cho

nhau.

- Giúp cơ quan tiêu hóa hoạt động tốt.