Bài 5. Prôtêin

Đăng nhập

Tin tức cộng đồng

Tin tức thư viện

Chức năng Dừng xem quảng cáo trên violet.vn

Kính chào các thầy, cô! Hiện tại, kinh phí duy trì hệ thống dựa chủ yếu vào việc đặt quảng cáo trên hệ thống. Tuy nhiên, đôi khi có gây một số trở ngại đối với thầy, cô khi truy cập. Vì vậy, để thuận tiện trong việc sử dụng thư viện hệ thống đã cung cấp chức năng...

Khắc phục hiện tượng không xuất hiện menu Bộ công cụ Violet trên PowerPoint và Word

Thử nghiệm Hệ thống Kiểm tra Trực tuyến ViOLET Giai đoạn 1

Xem tiếp

Hướng dẫn sử dụng thư viện

Đưa bài giảng lên

Gốc > THPT (Chương trình cũ) > Sinh học > Sinh học 10 >

0 / 0

Tham khảo cùng nội dung: Bài giảng, Giáo án, E-learning, Bài mẫu, Sách giáo khoa, ...

Nhấn vào đây để tải về
Báo tài liệu có sai sót
Nhắn tin cho tác giả

(Tài liệu chưa được thẩm định)
Nguồn:
Người gửi: Lê Chí Hiển
Ngày gửi: 08h:32' 09-10-2021
Dung lượng: 2.3 MB
Số lượt tải: 100

Số lượt thích: 1 người (Phạm Kim Cúc)

SINH HỌC 10
PRÔTÊIN
NỘI DUNG
Cấu trúc prôtêin
Chức năng prôtêin
Bậc 1
Bâ�c 2
Bậ�c 3 và bậc 4
I. Cấ��u trúc của prôtêin
- Prôtêin là đại phân tử hợp chất hữu cơ được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, mỗi đơn phân là một axit amin.

1. Cấu tạo prôtêin
- Mỗi axit amin được cấu tạo gồm:
+ 1 nguyên tử Cacbon ở trung tâm (C) liên kết với
+ 1 nguyên tử H
+ 1 nhóm amin (-N2H)
+ 1 nhóm cacbôxyl (-COOH)
+ 1 gốc R
I. Cấ��u trúc của prôtêin
1. Cấu tạo prôtêin
- Prôtêin là đại phân tử hợp chất hữu cơ được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, mỗi đơn phân là một axit amin.

- Mỗi axit amin được cấu tạo gồm:
+ 1 nguyên tử Cacbon ở trung tâm (C) liên kết với
+ 1 nguyên tử H
+ 1 nhóm amin (-N2H)
+ 1 nhóm cacbôxyl (-COOH)
+ 1 gốc R
- Có 20 loại axit amin khác nhau tạo nên sự đa dạng cho prôtêin.
- Các prôtêin khác nhau về số lượng, thành phần và trật tự sắp xếp axit amin  cấu trúc và chức năng khác nhau.
I. Cấ��u trúc của prôtêin
2. Cấu trúc các bậc prôtêin
a. Cấu trúc bậc một
- Các axit amin liên kết với nhau bằng liên kết peptit tạo nên một chuỗi các axit amin được gọi là chuỗi pôlipeptit
- Các axit amin sắp sếp trên các chuỗi polipeptit theo trật tự xác định do gen quy định
I. Cấ��u trúc của prôtêin
2. Cấu trúc các bậc prôtêin
b. Cấu trúc bậc hai

- Chuỗi polipeptit xoắn α và nếp gấp β nhờ kết hiđrô giữa các axit amin để tạo thành cấu trúc bậc 2.
I. Cấ��u trúc của prôtêin
2. Cấu trúc các bậc prôtêin
c. Cấu trúc bậc ba và bốn

- Cấu trúc bậc 2 của phân tử prôtêin tiếp tục xoắn lại tạo nên cấu trúc không gian ba chiều đặc trưng cho cấu trúc bậc 3.
- Một prôtêin được cấu tạo từ một vài chuỗi polipeptit thì các chuỗi polipeptit lại liên kết với nhau theo một cách nào đó tạo nên cấu trúc bậc 4.
II. Chức năng prôtêin
• Cấu tạo nên tế bào và cơ thể
VD: Colagen tham gia cấu tạo nên các mô liên kết
• Dự trữ các axit amin
VD : Protein sữa ( cazein) , protein dự trữ trong các hạt cây
• Vận chuyển các chất
VD: Hêmôglôbin
• Bảo vệ cơ thể
VD : Kháng thể
• Thu nhận thông tin
VD : các thụ thể trong tế bào
• Xúc tác cho các phản ứng hóa sinh
VD: các enzim