KIỂM TRA BÀI CŨ
Câu 1. Cho các từ: vật liệu, nhiên liệu, nguyên liệu. Hãy chọn từ phù hợp với chỗ trống để hoàn thành các câu sau:
a) Nước biển là …………… dùng để sản xuất muối ăn, muối ăn là…………….. dùng để sản xuất nước muối sinh lí.
b) Xi măng là……………… dùng để làm bê tông trong xây dựng. Đá vôi là………………. dùng để sản xuất xi măng.
(1)
(4)
(3)
(2)
nguyên liệu
nguyên liệu
vật liệu
vật liệu
Kể tên một số loại lương thực, thực phẩm gia đình em thường sử dụng?
KHỞI ĐỘNG
TIẾT 30 BÀI 14: MỘT SỐ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM
1
NỘI DUNG BÀI HỌC
MỘT SỐ LƯƠNG THỰC PHỔ BIẾN
2
MỘT SỐ THỰC PHẨM PHỔ BIẾN
a. Tìm hiểu một số loại lương thực
Nhà em thường sử dụng loại lương thực nào nhiều nhất?
1. MỘT SỐ LƯƠNG THỰC PHỔ BIẾN
- Lương thực: là thức ăn chứa hàm lượng lớn tinh bột, nguồn cung cấp chính về năng lượng và chất bột carbohydrate trong khẩu phần thức ăn.
- Chứa nhiều dưỡng chất khác: protein (chất đạm), lipid (chất béo), calcium,… và các khoáng chất.
a. Tìm hiểu một số loại lương thực
Hàm lượng tinh bột và năng lượng của một số loại lương thực (có trong 100gr)
Theo em, tại sao người châu Âu thường ăn bột mỳ mà không ăn gạo như người châu Á?
Người châu Âu thường ăn bột mì thay cho gạo vì:
- Bột mì và gạo đều có hàm lượng tinh bột và cung cấp năng lượng gần bằng nhau.
- Điều kiện tự nhiên ở các nước châu Âu thuận lợi cho việc trồng lúa mì.
- Sự đặc trưng về văn hoá ẩm thực.

1. MỘT SỐ LƯƠNG THỰC PHỔ BIẾN
a. Tìm hiểu một số loại lương thực
b. Một số tính chất và ứng dụng của lương thực
Quan sát thực tế và hoàn thành bảng trên
Một số tính chất và ứng dụng của lương thực
1. MỘT SỐ LƯƠNG THỰC PHỔ BIẾN
a. Tìm hiểu một số loại lương thực
b. Một số tính chất và ứng dụng của lương thực
- Dựa vào tính chất và ứng dụng khác nhau của mỗi loại lương thực mà người ta chế biến thành nhiều sản phẩm có giá trị dinh dưỡng.
HƯỚNG DẪN HỌC VÀ CHUẨN BỊ BÀI

Học bài
Chuẩn bị phần 2. Một số thực phẩm phổ biến.