CHỦ ĐỀ 4 – BÀI 14
MỘT SỐ LƯƠNG THỰC
THỰC PHẨM THÔNG DỤNG
Trò chơi “Nhanh mắt nhanh tay”
LUẬT CHƠI
+ Trong thời gian 2 phút, các đội chơi sẽ quan sát hình ảnh được phát và phân loại nhóm lương thực thực phẩm vào bảng phụ.
+ Mỗi phương án đúng sẽ được 10 điểm.
+ Đội chiến thắng là đội có số điểm cao nhất.
Hình ảnh các nhóm được cung cấp
Sắp xếp các loại thức ăn ở trên vào nhóm phù hợp vào phiếu HT nhóm và giải thích
Ngô
Thịt bò
Cà chua
Pho mai
Khoai lang
Cà rốt
Thịt cá hồi
Bột mì
Rau cải
Rau muống
Cam
Trứng
Táo
Sữa tươi
Thịt tôm
Thịt hàu
Rau dền
Thịt gà
Lạc
Gạo
NỘI DUNG TRẢI NGHIỆM
6
Tính chất và ứng dụng của một số lương thực, thực phẩm thông dụng
2
8
THẢO LUẬN NHÓM
Tìm hiểu tính chất và ứng dụng của một số lương thực, thực phẩm thông dụng, hoàn thành bảng báo cáo.
2. Thực hiện nhiệm vụ trải nghiệm. (40 phút)
Bước 2: Đề xuất giả thuyết.
- Yêu cầu học sinh thảo luận đề xuất giả thuyết tìm hiểu về tính chất và ứng dụng của một số lương thực – thực phẩm phổ biến
Bước 3: Lập kế hoạch quan sát:
- Học sinh làm việc nhóm, thảo luận xác định dữ liệu cần thu thập, phương pháp thu thập dữ liệu, lập các bảng thu thập dữ liệu, bảng phân công nhiệm vụ
Bảng thu thập dữ liệu
II. Thực hiện nhiệm vụ trải nghiệm.
Bảng phân công nhiệm vụ

II. Thực hiện nhiệm vụ trải nghiệm.
Bước 4: Tiến hành quan sát thu thập dữ liệu, mô tả dữ liệu.
Học sinh tiến hành theo sự phân công của nhóm trong sân trường, vườn trường, phòng máy.
Điền kết quả vào bảng dữ liệu
Bước 5: Phân tích và rút ra kết luận.
Học sinh phân tích các tính chất và ứng dụng của một số lương thực – thực phẩm phổ biến.

BÁO CÁO
HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM
Gạo
Lúa mì
Ngô
Khoai lang
Vì sao lương thực – thực phẩm dễ bị hỏng
Cách bảo quản lương thực – thực phẩm
Để nơi khô ráo, thoáng mát.
Làm khô (phơi khô, sấy khô), hun khói.
Để lạnh hoặc đông lạnh.
Ướp muối
Muối chua
Chế biến thức ăn để bảo quản được lâu hơn.
…
CỦNG CỐ
Hình thức: HS làm việc cá nhân.
Nhiệm vụ:
Viết những điều cần lưu ý để lựa chọn lương thực – thực phẩm an toàn
THIẾT KẾ POSTER TUYÊN TRUYỀN
THẢO LUẬN NHÓM
Thiết kế poster tuyên truyền
Giữ vệ sinh an toàn thực phẩm

Tiêu chí đánh giá sản phẩm học sinh
Xếp loại: 16 điểm  20 điểm: Xuất sắc/ Cộng 2 đ 11 điểm  15 điểm: Tốt/ Cộng 1 đ
6 điểm  10 điểm: Khá/ Cộng 0.5 đ 0 điểm  5 điểm: Trung bình