TRƯỜNG THCS B AN TRƯỜNG
MÔN: CÔNG NGHỆ 7
CHÀO MỪNG CÁC EM ĐẾN PHÒNG HỌC TRỰC TUYẾN
Kiểm tra bài cũ
Câu 1 : Nối nội dung cột A với cột B sao cho phù hợp ?
Câu 2. Loại phân bón nào dùng để bón thúc?
- Phân hữu cơ hoai mục và phân hóa học dùng để bón thúc.
Bài 20
THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN

NỘI DUNG BÀI HỌC
I.
II.
III.
Khi thu hoạch nông sản phải đảm bảo những yêu cầu nào?
I. THU HOẠCH
1.Yêu cầu
2. Thu hoạch bằng phương pháp nào?
Hình 1
Hình 2
Hình 3
Hình 4
HÁI QUẢ
NHỔ
Cắt
ĐÀO CỦ
2.Thu hoạch bằng phương pháp nào?
Phương pháp:
Cắt
Nhổ
Đào
Hái
II. BẢO QUẢN
II. BẢO QUẢN
Mục đích của việc bảo quản nông sản là gì?
Các điều kiện để bảo quản tốt?
Có các phương pháp bảo quản nào?
II. BẢO QUẢN
Mục đích:
Hạn chế sự hao hụt về số lượng và chất lượng
II. BẢO QUẢN
2. Điều kiện:
Hạt: khô
Rau củ quả: sạch sẽ
Nơi bảo quản: thông thoáng
II. BẢO QUẢN
3. Phương pháp:
Bảo quản thông thoáng
Bảo quản lạnh
Bảo quản kín
1. Mục đích
Mục đích của việc chế biến nông sản?
III. CHẾ BIẾN
Chế biến nông sản là làm tăng giá trị của sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản.
2. Phương pháp chế biến
Kể tên một số phương pháp chế biến nông sản?
Gia đình em thường chế biến nông sản bằng phương pháp nào?
III. CHẾ BIẾN
MÍT SẤY
ĐÓNG HỘP
TINH BỘT
MUỐI CHUA
Có nhiều phương pháp chế biến khác nhau:
Sấy khô
Chế biến thành bột mịn hay tinh bột
Muối chua
Đóng hộp…
LUYỆN TẬP
TRÒ CHƠI:
TIA CHỚP
PHƯƠNG PHÁP THU HOẠCH
CẮT LÚA
2
3
NHỔ RAU
PHƯƠNG PHÁP THU HOẠCH
BẢO QUẢN THÔNG THOÁNG
PHƯƠNG
PHÁP
BẢO
QUẢN
4
PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN
BẢO QUẢN LẠNH
5
PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN
6
MUỐI CHUA
HƯỚNG DẪN HỌC TẬP
Học bài và trả lời câu hỏi SGK
Tìm hiểu thêm về cách thu hoạch, bảo quản, chế biến nông sản tại gia đình, địa phương.
Tuyên truyền việc bảo quản nông sản đảm bảo an toàn thực phẩm.
Đọc trước bài 21. Luân canh, xen canh, tăng vụ.