BÀI GIẢNG HÓA HỌC LỚP 11
ĐẠI CƯƠNG VỀ HOÁ HỮU CƠ
Bài 20
Phạm Lợi - PTDT Nôi Trú Than Uyên
Em hãy cho một số ví dụ về hợp chất hữu cơ đã học?
CH4; C2H4; C2H2; C6H6; C2H5OH; CH3COOH ; C6H12O6 ;
VÍ DỤ
Bài 20: M? D?U V? HĨA H?C H?U CO
I. Khái niệm về hóa học hữu cơ và hợp chất hữu cơ
- Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon ( trừ CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua….)
- Hóa học hữu cơ là ngành hóa học nghiên cứu các hợp chất hữu cơ.
Bài 20: M? D?U V? HĨA H?C H?U CO
II. Phân loại hợp chất hữu cơ
- Dựa vào thành phần nguyên tố
CH4; C2H4; C2H2; C6H6; C2H5OH; CH3COOH ; C6H12O6 ;
VÍ DỤ
Bài 20: M? D?U V? HĨA H?C H?U CO
II. Phân loại hợp chất hữu cơ
- Dựa vào thành phần nguyên tố
Hợp chất hữu cơ
Hiđrocacbon
Dẫn xuất của hiđrocacbon
( Chỉ chứa C,H )
(Ngoài C,H còn chứa O,N,Cl,S..)
Hiđro
cacbon
no
Hiđro
cacbon
không
no
Hiđro
cacbon
thơm
Dẫn
xuất
halo
gen
Ancol,
phenol,
ete
Anđehit
xeton
Amin,
nitro
Hợp
chất
tạp
chức,
polime
Axit,
este
Bài 20: M? D?U V? HĨA H?C H?U CO
II. Phân loại hợp chất hữu cơ
- Dựa vào mạch cacbon
Hợp chất hữu cơ mạch vòng
Hợp
chất
hữu
cơ
Hợp chất hữu cơ mạch không vòng
Benzen : C6H6
Axetilen : C2H2
Metan
Etilen
Axetilen
Benzen
(Hiđrocacbon no)
(Hiđrocacbon không no)
(Hiđrocacbon thơm)
Bài 20: M? D?U V? HĨA H?C H?U CO
III. Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ
Đặc điểm cấu tạo
Tính chất vật lý
Tính chất hóa học
Bài 20 M? D?U V? HĨA H?C H?U CO
IV. Sơ lược về phân tích nguyên tố
1) Phân tích định tính
a) Mục đích:
Xác định nguyên tố có trong hợp chất hữu cơ
THÍ NGHIỆM
Màu trắng chuyển sang
màu xanh
bị vẩn đục
CuSO4 + 5H2O CuSO4.5H2O
( trắng) ( xanh)
CO2 + Ca(OH)2 CaCO3 + H2O
Glucozo CO2 + H2O
+ CuO, t0
Trong phân tử glucozơ có nguyên tố C và H
Hỗn hợp glucozo và CuO
b) Nguyên tắc:
Chuyển các nguyên tố trong hợp chất hữu cơ thành các chất vô cơ đơn giản
Sau đó nhận biết chúng bằng các phản ứng đặc trưng.
Bài 20 MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ
IV. Sơ lược về phân tích nguyên tố
1) Phân tích định tính
c) Phương pháp tiến hành:
SP cháy có H2O
dd Ca(OH)2
CaCO3 (bị vẩn đục)
CuSO4 .5H2O
(hóa xanh)
CuSO4 khan
(trắng)
+ CuO, to
Sản phẩm cháy
SP cháy có CO2
Quỳ tím
ẩm
hóa xanh
SP cháy
có NH3
Bài 20 M? D?U V? HĨA H?C H?U CO
IV. Sơ lược về phân tích nguyên tố
1) Phân tích định tính
2) Phân tích định lượng
Hãy cho biết mục đích của phương pháp phân tích định tính?
a) Mục đích:
b) Nguyên tắc
Cân một lượng chính xác hợp chất hữu cơ
Chuyển nguyên tố trong hợp chất hữu cơ thành các chất vô cơ đơn giản như CO2 , H2O , N2…
Xác định m hoặc V của CO2, H2O, N2… Từ đó tính m và %m của các nguyên tố trong hợp chất hữu cơ.
- Xác định thành phần phần trăm về khối lượng các nguyên tố có trong hợp chất hữu cơ
a (gam) hợp chất hữu cơ chứa C, H, O, N
CO2 + H2O + N2
dd KOH
N2
H2SO4 đặc
CO2+H2O+N2
CO2 + N2
m bình tăng =
m bình tăng =
+ CuO, to
Tìm mH
Tìm mC
Tìm mN
%H
%C
%N
c/ Phương pháp tiến hành
Nếu dẫn sản phẩm cháy chỉ qua bình đựng dd KOH thì khối lượng của bình thay đổi như thế nào ?
CO2+H2O+N2
dd KOH
m bình tăng =
IV. Sơ lược về phân tích nguyên tố
2) Phân tích định lượng
Bài 20 MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ
d) Biểu thức tính
;
= 12.
= 2.
mN
= 28.
;
mO = a – (mC + mH + mN)
* Tính %m
;
;
%O = 100% - (%C + %H +%N)
28.V
N2
22,4
=
Câu 1 : Ñoát chaùy hoaøn toaøn 0,61 g moät hôïp chaát höõu cô A thu được 0,44g CO2 (ñktc) vaø 0,27g H2O vaø 112 ml khí N2 (ñktc) .Tính khoái löôïng và % m caùc nguyeân toá trong hôïp chaát höõu cô A
Giải:
=
0,12 g
=
0,03 g
=
0,14 g
mO = a – (mC + mH + mN) = 0,32g
=
19,67%
%H = 4,92 %
%N = 22,95 %
%O = 52,46 %
Hợp chất
Hiđrocacbon
Dx hiđrocacbon
Hợp chất hữu cơ
Hợp chất
vô cơ
Câu 2: Hoàn thành bảng sau bằng cách đánh dấu (X):
X
X
X
X
X
X
X
Phạm Lợi - PTDT Nôi Trú Than Uyên
Câu 3
Đốt cháy hoàn toàn một hiđrocacbon A . Dẫn toàn bộ sản phẩm cháy vào bình đựng dung dịch nước vôi trong dư thu được 3 gam kết tủa và thấy khối lượng bình tăng thêm 1,68 gam.
Tính %m các nguyên tố
Hỗn hợp glucozo
và CuO
Bông trộn CuSO4 khan
( màu trắng)
dd Ca(OH)2
Thí nghiệm: Xác định định tính C,H có trong glucozo
Màu trắng chuyển
sang màu xanh
bị vẩn đục