Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng, người ta chia thực phẩm làm mấy nhóm? Hãy kể tên các nhóm đó.
Gia đình em thường dùng những món ăn nào? Mỗi món ăn cung cấp chất dinh dưỡng nào là chủ yếu?
Em hãy phân loại những loại thực phẩm dưới đây theo các nhóm chính:
- Nhóm thực phẩm giàu đạm: Thịt lợn, cá ba sa
- Nhóm thực phẩm giàu chất béo: mỡ lợn, dầu ăn
- Nhóm thực phẩm giàu đường bột: gạo, khoai
- Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng và vitamin: cà rốt, đậu co-ve, bí đao, bông cải
Thịt lợn, cà rốt, đậu co-ve, bí đao, bánh mì, bông cải,mỡ lợn, dầu ăn, gạo, khoai, cá ba sa.
Bài 4. Thực phẩm và dinh dưỡng
1. Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn
2. Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
3.Chế độ ăn uống khoa học
- Phải xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí ,
Gà xào sả ớt
Rau muống xào tỏi
Canh bí nâu thịt
Cơm trắng
món mặn
món canh
món rau xào
 Nhóm thực phẩm giàu đạm,..
 Nhóm thực phẩm giàu chất đạm, khoáng và vitamin
 Nhóm thực phẩm giàu khoáng và vitamin, chất béo
 Nhóm thực phẩm giàu chất đường bột
 Thế nào là bữa ăn dinh dưỡng hợp lí?
 cơm
 xào
 canh
 mặn
Bài 4. Thực phẩm và dinh dưỡng
1. Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn
2. Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
3.Chế độ ăn uống khoa học
- Phải xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí ,
là bữa ăn có sự phối hợp đủ 4 nhóm thực phẩm chính theo tỉ lệ thích hợp và nên có đủ các món ăn chính canh, mặn, xào ( hoặc luộc ).
 - Tôm rang
thịt ba chỉ
Canh cà rốt, su su nấu sườn lợn


Sườn lợn kho dừa


 Rau, củ luộc


 11 giờ 30
 - Thời gian phân chia các bữa ăn của gia đình trên như thế nào?

 7 giờ
 17 giờ
 5 giờ 30
 4 giờ 30
Th?i gian ti�u hĩa th?c an kho?n 4 d?n 5 gi?
3 d?n 4 b?a
Bữa trưa: 11h- 12h
Bữa sáng: 6h30- 7h 30
Bữa tối: 5h- 6h30
Thời gian phân chia các bữa ăn của 3 bạn dưới đây. Theo em, bạn nào có thời gian
phân chia các bữa ăn hợp lí nhất?


Bạn thứ 3
Không ăn sáng có hại cho sức khoẻ vì hệ tiêu hoá phải làm việc không điều độ.
Khơng n�n b? b?a an s�ng, vì sao ?
-Để thức ăn được hấp thụ tốt, trong khi ăn và sau bữa ăn chúng ta nên chú ý những điều gì ?
- Thái độ tình cảm vui vẻ.
- Ăn với tốc độ vừa phải, nhai kỹ.
- Không làm việc khác : (đọc sách , báo, xem phim, nói nhiều…)
- Sau bữa ăn cần nghỉ ngơi hoặc hoạt động nhẹ.
Bài 4. Thực phẩm và dinh dưỡng
1. Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn
2. Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
3.Chế độ ăn uống khoa học
- Phải xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí, là bữa ăn có sự phối hợp đủ 4 nhóm thực phẩm chính theo tỉ lệ thích hợp và nên có đủ các món ăn chính
- Phải ăn đúng bữa, đúng cách để giúp cơ thể tiêu hoá thức ăn dễ dàng.
đúng bữa
đúng cách
Trong ba bữa sau bữa ăn nào đảm bảo tiêu chí của bữa ăn dinh dưỡng hợp lý nhất? Vì sao?
Bài tập : Em hãy nhận xét bạn nào biết cách phân chia thời gian bữa ăn trong ngày hợp lý nhất . Em hãy giải thích cho sự lựa chọn của mình ?
+
Theo em việc xem chương trình truyền hình trong bữa ăn sẽ có tác hại gì?
Cơm
Bánh mì
Cá ngừ kho thơm
Thịt heo kho
Cá nục sốt cà chua
Canh cải nấu với
sườn heo
Rau muống xào tỏi
Rau cải luộc+ nước mắm
Tôm rang
Sữa chua
Chọn món
ăn cho một bữa ăn trưa dinh dưỡng hợp lí