TIẾT 96
BÀI 10: HỖN HỢP, CHẤT TINH KHIẾT, DUNG DỊCH
Trường THCS Quảng Minh
Học xong tiết này chúng ta:
- Khai thác vốn sống của bản thân để kể tên những vật thể mà thành phần của chúng là hỗn hợp (có hai hoặc nhiều chất trộn lẫn với nhau
- Nêu được khái niệm hỗn hợp, chất tinh khiết
- Phân biệt hỗn hợp đồng nhất và hỗn hợp không đồng nhất
 I. Hỗn hợp, chất tinh khiết
 1. Hỗn hợp
Trong thành phần của nước súc miếng có: nước, chất kháng khuẩn, tinh chất bạc hà,...
Trong thành phần của muối tiêu có muối, bột ngọt, đường, tiêu...
Ta nó nước súc miệng hay muối tiêu là các hỗn hợp.
Hai hay nhiều chất thành phần trộn lẫn với nhau tạo thành hỗn hợp. Trong hỗn hợp, các chất thành phần vẫn giữ nguyên tính chất của chúng.
 2. Hỗn hợp đồng nhất và hỗn hợp không đồng nhất
Trong hỗn hợp nước đường không xuất hiện ranh giới giữa các thành phần, còn trong hỗn hợp dầu ăn và nước xuất hiện ranh giới giữa các thành phần.
Nước đường
Hỗn hợp nước và dầu ăn
Nước đường là hỗn hợp đồng nhất, còn dầu ăn và nước là hỗn hợp không đồng nhất.
Có hai loại hỗn hợp đồng nhất và hỗn hợp không đồng nhất.
Câu 1: Sắp xếp các hỗn hợp dưới đây vào hai nhóm sao cho phù hợp.
1. Nước mắm & giấm , 2. Cà phê sữa
3. Nước & cát, 4. Nước và dầu ăn
5. Nước & muối, 6. Gạo & đỗ
Hỗn hợp đồng nhất:
Hỗp hợp không đồng nhất:
346
125
 3. Chất tinh khiết
Hầu hết các loại nước như nước biển, nước sông suối, ao hồ,...hay nước sinh hoạt đều có lẫn một số chất khác. Khi tách các chất đó ra khỏi nước sẽ thu được nước tinh khiết, gọi là nước cất..
Nước cất thường được dùng trong y tế để pha thuốc tiêm, rửa dụng cụ,...
Chất tinh khiết là chất không lẫn chất nào khác.
❗ Người ta thường dùng độ tinh khiết của một chất để chỉ phần trăm khối lượng của chất đó.
Ví dụ: Vàng bốn số chín là loại vàng có độ tinh khiết cao, với tỉ lệ 99,99% là vàng nguyên chất, còn 0,01% là các chất khác. Tương tự với loại bạc 92,5% là bạc nguyên chất, còn 7,5 % là các chất khác.                
 Hỗn hợp, chất tinh khiết:
- Khái niệm:
+ Hai hay nhiều chất trộn lẫn vào nhau gọi là hỗn hợp.
+ Chất không lẫn chất nào được gọi là chất tinh khiết.
- Nước muối và bột canh là hỗn hợp. Trong nước muối sinh lí có hai chất thành là sodium chloride và nước; trong bột canh có nhiều chất thành phần như muối, đường,...
- Khi loại bỏ sodium chloride ra khỏi nước muối sinh lí ta được chất tinh khiết là nước.
 Kết luận:
+ Hai hoặc nhiều chất thành phần trộn lẫn với nhau tạo thành hỗn hợp.
+ Trong hỗn hợp, các chất thành phần vẫn giữ nguyên tính chất của nó.
+ Chất tinh khiết là chất không lẫn chất nào khác.
 Hỗn hợp đồng nhất và hỗn hợp không đồng nhất:
- Trong hỗn hợp đồng nhất không xuất hiện ranh giới giữa các thành phần.
- Trong hỗn hợp không đồng nhất xuất hiện ranh giới giữa các thành phần.
TIẾT 100
BÀI 10: HỖN HỢP, CHẤT TINH KHIẾT, DUNG DỊCH
Học xong tiết này chúng ta:
- Quan sát một số hiện tượng trong thực tiễn để phân biệt được dung dịch với huyền phù, nhũ tương.
- Thực hiện được thí nghiệm để biết dung môi, dung dịch là gì
- Phân biệt được dung môi và dung dịch.
- Nhận ra được một số khí cũng có thể hoà tan trong nước để tạo thành một dung dịch.
 II. Huyền phù, nhũ tương:
Trong cốc nước chanh leo, ta thấy những hạt chanh leo nhỏ lơ lửng.   
Nước chanh leo như vậy gọi là một huyền phù, trong đó các chất rắn lơ lửng trong chất lỏng.   
Khi cho đổ dầu ăn vào nước rồi khuấy đều hỗn hợp, ta thấy các giọt dầu ăn lơ lửng trong nước.
Hỗn hợp dầu ăn và nước như vậy gọi là nhũ tương, trong đó chất lỏng lở lửng trong chất lỏng khác.
Câu 2: Trên bao bì của một số thức uống như sữa cacao, sữa socola thường có dòng chữ "Lắc đều khi uống" do chúng là
a. nhũ tương.
b. huyền phù.
c. chất tinh khiết.
d. Cả 3 chất trên.
 III. Dung dịch
Muối tan trong nước tạo thành dung dịch nước muối. Nước muối là hỗn hợp đồng nhất, không phân biệt được đâu là muối, đâu là nước.          
Dung dịch là một hỗn hợp đồng nhất của hai hay nhiều chất hòa tan vào nhau. Chất có lượng (chiếm phần) nhiều hơn thường được gọi là dung môi.
Nước hòa tan các chất, rắn, lỏng, khí và tọa thành dung dịch.
Dung dịch là một hỗn hợp đồng nhất của dung môi và chất tan.
TIẾT 104
BÀI 10: HỖN HỢP, CHẤT TINH KHIẾT, DUNG DỊCH
Học xong tiết này chúng ta:
- Nhận ra được các chất rắn hoà tan và không hoà tan trong nước.
- Nêu được các yếu tố ảnh hưởng đến lượng chất rắn hoà tan trong nước.
 IV. Chất rắn hòa tan và chất rắn không hòa tan trong nước
 1. Chất rắn hòa tan và không hòa tan trong nước
Một số chất rắn tan trong nước như đường, muối ăn,...
Một số chất rắn không tan trong nước như sắt, cát,...
 2. Các yếu tố ảnh hưởng đến lượng chất rắn hòa tan trong nước
Khi tăng nhiệt độ hoặc thể tích nước, lượng đường ăn tan trong nước càng nhiều. 
Lượng đường ăn hay lượng các chất rắn hòa tan trong nước phụ thuộc vào nhiệt độ, tỉ lệ chất rắn và nước.
Để các chất rắn dễ hòa tan hoặc hòa tan nhanh hơn, người ta thường khuấy hoặc nghiền nhỏ chất rắn trước khi hòa tan.
Các yếu tố nhiệt độ, tỉ lệ giữa chất rắn và nước ảnh hưởng đến chất lượng của chất rắn hòa tan trong nước.
❗ Một dung dịch đường nếu vẫn có thể hòa tan thêm đường thì được gọi là dung dịch đường chưa bão hòa.
Dung dịch đường không thể hòa tan thêm đường là dung dịch đường bão hòa.
❓ Hãy tìm hiểu các làm kẹo đường nhiều màu sắc. Quan sát quá trình kết tinh của đường ăn trong dung dịch bão hòa.
 Chất rắn hòa tan và không hòa tan trong nước:
+ Bột đá vôi là chất rắn không hoà tan, muối ăn là chất rắn hoà tan.
+ Lượng chất rắn hoà tan trong nước phụ thuộc vào các yếu tố nhiệt độ, tỉ lệ chất rắn và nước.
Câu 3: Chất không có lẫn chất nào khác được gọi là: …
Hai hay nhiều chất trộn lẫn với nhau được gọi là: …
chất tinh khiết
 hỗn hợp
Câu 8: Các hỗn hợp sau là huyền phù hay nhũ tương?
Câu 9: Hỗn hợp nào sau đây là huyền phù?
huyền phù
nhũ tương
Câu 11: Các chất rắn nào sau đây có thể tan trong nước?
a. Đường b. Muối c. Cát d. Nến e. Hạt tiêu g. Bột sắn.
1
2
Câu 12: Cách nào sau đây không làm đường tan nhanh hơn trong nước?
Câu 13: Nước đường có phải là dung dịch không? Nếu có hãy chỉ ra chất tan và dung môi trong dung dịch này?
Nước đường là dung dịch, trong đó chất tan là đường, dung môi là nước
Câu 14: Lấy ví dụ dung dịch có hòa tan chất khí?
Ví dụ dung dịch có hoà tan chất khí: nước tự nhiên có hoa tan khí oxygen, nước chlorine, nước giải khát có hòa tan carbon dioxide...
Câu 15: Cho một thì nhỏ giấm ăn vào nước. Hỗn hợp tạo thành (h10.7) có phải là dung dịch không? Nếu có hãy chỉ ra đâu là dung môi?
Hỗn hợp giấm ăn và nước là dung dịch, trong đó dung môi là nước.
Câu 16: Vì sao trên bao bì của một số thức uống như sữa cacao, sữa socola thường có dòng chữ “Lắc đều trước khi uống?”
Câu 17: Cho ba hỗn hợp: nước phù sa, nước trà, sữa tươi. Xác định hỗn hợp nào là dung dịch, nhũ tương hoặc huyền phù, giải thích?
1. Chất tinh khiết là chất không lẫn chất nào khác.
2. Hai hay nhiều chất thành phần trộn lẫn với nhau tạo thành hỗn hợp. Trong hỗn hợp, các chất thành phần vẫn giữ nguyên tính chất của chúng.
3. Có hai loại hỗn hợp đồng nhất và hỗn hợp không đồng nhất.
4. Dung dịch là một hỗn hợp đồng nhất của dung môi và chất tan.
5. Các yếu tố nhiệt độ, tỉ lệ giữa chất rắn và nước ảnh hưởng đến chất lượng của chất rắn hòa tan trong nước.
Sử dụng hơp lí thuốc bảo vệ thực vật
Sử dụng thực phẩm an toàn
Tích cực tham gia bảo vệ môi trường
Hãy làm hàng ngày để có một hành tinh xanh tươi
Bye and see you again