CHÀO MỪNG CÁC EM ĐẾN VỚI BÀI HỌC HÔM NAY!
“Ai nhanh hơn”
Lớp chia thành 4 nhóm.
Luật chơi:
Các đội quan sát các hình sau trong thời gian 1 phút, liệt kê các vật thể hoặc chất chỉ chứa một chất và các vật thể hoặc chất chứa hai hay nhiều chất vào bảng phụ.
Hết thời gian đội nào có nhiều đáp án đúng nhất sẽ giành chiến thắng.
BÀI 16
HỖN HỢP CÁC CHẤT
Chất tinh khiết và hỗn hợp
Dung dịch
NỘI DUNG BÀI HỌC
Huyền phù và nhũ tương
Sự hòa tan các chất
I. CHẤT TINH KHIẾT VÀ HỖN HỢP
Chất được chia thành hai loại: Chất tinh khiết và hỗn hợp
Chất tinh khiết
Hỗn hợp
Hãy cho biết thế nào là chất tinh khiết? Thế nào là hỗn hợp?
THẢO LUẬN CẶP ĐÔI (3 phút)
Hoàn thành phiếu học tập sau:
Kể tên 3 vật thể quanh em và cho biết một số chất tạo thành vật đó.
Khi pha thêm nước vào cốc nước cam, em thấy màu và vị nước cam thay đổi như thế nào? Từ đó hãy cho biết tính chất của hỗn hợp có phụ thuộc thành phần không?
Pha thêm nước, màu vàng của nước cam nhạt đi, bớt ngọt so với nước cam ban đầu.
Kết luận: tính chất của hỗn hợp phụ thuộc vào thành phần của chất có mặt trong hỗn hợp.
II. DUNG DỊCH
Tiến hành hòa tan đường vào nước:
Khi hòa tan đường vào nước, đường có bị biến đổi thành chất khác không?
Đường không bị biến đổi thành chất khác, nó chỉ chia nhỏ thành các hạt mà mắt ta không nhìn thấy được, trộn lẫn vào trong nước  hỗn hợp đồng nhất chứa nước và đường.
Đường là chất tan, nước là dung môi, nước đường là dung dịch.
Dung dịch là một hỗn hợp đồng nhất của dung môi và chất tan.
THẢO LUẬN CẶP ĐÔI (3 phút)
Hoàn thành phiếu học tập sau:
Kể tên 3 dung dịch quanh em và cho biết chất tan, dung môi của dung dịch đó.
Tính chất của chất tan trong dung dịch có khác với ban đầu không?
Các nhóm báo cáo kết quả thí nghiệm đã thực hiện ở nhà và trả lời câu hỏi trong SGK.
Hoạt động nhóm
III. HUYỀN PHÙ VÀ NHŨ TƯƠNG
Những hỗn hợp này có phải là dung dịch không?
Nêu khái niệm thế nào là huyền phù? Thế nào là nhũ tương?
Huyền phù gồm các hạt chất rắn lơ lửng trong chất lỏng.
Ví dụ nước phù sa, nước bột màu,...
Nhũ tương gồm các giọt chất lỏng lơ lửng trong một chất lỏng khác.
Ví dụ: Sữa, hỗn hợp dầu ăn và nước (khí được khuấy trộn,...)
THẢO LUẬN CẶP ĐÔI (3 phút)
Hoàn thành phiếu học tập sau:
Kể tên 3 huyền phù hoặc nhũ tương và cho biết thành phần của chúng.
Phân biệt huyền phù với dung dịch
Tiến hành thí nghiệm.
Quan sát và trả lời câu hỏi:
Nước đường và bột sắn dây có cùng trong suốt không? Cốc nào là dung dịch, cốc nào là huyền phù?
Sau 30 phút ở mỗi cốc có sự thay đổi nào không?
Thảo luận nhóm
(5 phút)
Hỗn hợp đồng nhất
Hỗn hợp không đồng nhất
Dung dịch
Huyền phù
IV. SỰ HÒA TAN CÁC CHẤT
Nêu một vài ví dụ trong thực tế cho thấy chất rắn, chất lỏng, chất khí tan trong nước.
1. Khả năng tan của các chất
Sự hòa tan của một số chất rắn
Chuẩn bị: 3 ống nghiệm, thìa, muối ăn, đường, bột đá vôi, nước.
Tiến hành thí nghiệm:
THẢO LUẬN NHÓM ĐÔI (3 phút)
Trả lời các câu hỏi sau:
Trong số các chất đã dùng, chất nào đã tan, chất nào không tan trong nước?
Không làm thí nghiệm, hãy dự đoán bột mì, bột gạo có tan trong nước không?
2. Ảnh hưởng của nhiệt độ tới sự hòa tan
Để hòa tan được nhiều muối ăn hơn, ta phải pha muối vào nước nóng hay lạnh?
Vì sao?
Khi đun nóng, sự hòa tan của chất rắn tăng, sự hòa tan chất khí giảm.
TỔNG KẾT, GHI NHỚ
Hỗn hợp các chất
Chất tinh khiết
Hỗn hợp
Hỗn hợp đồng nhất
Dung dịch
Hỗn hợp không đồng nhất
Huyền phù
Nhũ tương
Chất rắn và chất lỏng
Chất lỏng và chất lỏng
LUYỆN TẬP
Câu 1: Cho các tính chất sau: (1) trong suốt, (2) đục (không trong suốt), (3) để lâu không thay đổi; (4) để lâu có thể tạo kết tủa rắn, (5) để lâu có thể tạch lớp chất lỏng. Các tính chất của dung dịch, huyền phù và nhũ tương lần lượt:
A. (1) và (3); (2) và (4); (2) và (5).
B. (1) và (3); (2) và (5); (2) và (4).
C. (2) và (3); (1) và (4); (1) và (5).
D. (2) và (4); (2) và (3); (1) và (5).

Câu 2: Hãy phân loại các hỗn hợp trong bảng sau bằng cách điền dấu “” vào các ô trống.







Câu 3: Khi hòa tan muối ăn vào cốc nước lạnh thấy còn lượng muối không tan. Đun nóng, lượng muối không tan đó lại biến mất. Nếu làm nguội cốc muối ăn về nhiệt độ phòng thì lượng muối ăn tách ra so với lượng muối ăn không tan hết trước khi đun là:
A. nhiều hơn.
C. ít hơn.
B. bằng nhau.
D. không xác định.

Câu 4: Điền dấu “” xác định tính chất của một số chất tan trong bảng sau:










VẬN DỤNG
Giải thích tại sao trên vỏ hộp đựng một số sản phẩm như sữa có ghi dòng hướng dẫn: “Lắc đều trước khi sử dụng”?
HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
01
Học bài và làm bài tập trong SBT.
02
Chuẩn bị trước bài 17: Tách chất khỏi hỗn hợp.
CẢM ƠN CÁC EM
ĐÃ LẮNG NGHE BÀI GIẢNG!