Chủ đề 8
TÌM HIỂU MỘT SỐ NGHỀ THUỘC LĨNH VỰC NÔNG, LÂM, NGƯ NGHIỆP
I. Ý nghĩa và tầm quan trọng
Phát triển từ lâu
Có điều kiện tốt để phát triển
+ Khí hậu thuận lợi
+ Đất đai màu mỡ
+ Bờ biển dài
+ Diện tích rừng lớn
I. Ý nghĩa và tầm quan trọng
Các nghề nông, lâm, ngư nghiệp ở nước ta phát triển từ lâu đời vì do điều kiện địa lý, điều kiện khí hậu tạo nên, nước ta có hàng ngàn kilomet bờ biển, diện tích rừng lớn, đất đai màu mỡ. Đây là điều kiện rất tốt để chúng ta phát triển các nghề nông, lâm, ngư nghiệp
II. Tổng quan về các lĩnh vực nông, lâm, ngư nghiệp trong tương lai
Các lĩnh vực này có nhiều nghề để lựa chọn, nhiều nghề mới xuất hiện thu hút đông đảo nhân lực của đất nước.

Các mặt hàng nông, lâm, thủy sản của người Việt Nam ngày một tiến ra thị trường thế giới.
III. Đặc điểm và yêu cầu của nghề
Đối tượng lao động
1
Nội dung lao động
2
- Dùng sức lao động để áp dụng các biện pháp KHKT để biến đổi các đối tượng để phục vụ cho nhu cầu dinh dưỡng và tiêu dùng của con người.
Công cụ lao động
3
Làm việc ngoài trời.
Bị tác động của thời tiết, khí hậu như bão, lụt ….
Bị tác động của các loại thuốc bảo vệ thực vật: Thuốc diệt cỏ, trừ sâu.
Điều kiện lao động
4
Bệnh phổi
Suy thận mạn tính.
Các bệnh về khớp, đau cột sống.
Bệnh ngoài da.
…
Chống chỉ định y học
5
Vấn đề tuyển sinh
6
Công nghệ sản xuất động vật (Chăn nuôi)
Công nghệ sản xuất thức ăn chăn nuôi
Bác sĩ thú y
Dược thú y
Nông học (cây trồng và giống cây trồng)
Bảo vệ thực vật
Lâm nghiệp
Nông lâm kết hợp
Nuôi trồng thủy sản
Ngư y (Bệnh học thủy sản)
Cảnh quan và Kĩ thuật hoa viên
Tìm hiểu 1 số nghề thuộc lĩnh vực nông lâm ngư nghiệp
1.Ngành Công nghệ thực phẩm
Theo học ngành này, sinh viên được học các môn chuyên ngành như: Công nghệ chế biến rau quả; Công nghệ sản xuất dầu mỡ; Công nghệ vi sinh thực phẩm; Công nghệ chế biến đồ uống; Công nghệ chế biến thịt cá, trứng, sữa; Công nghệ sản xuất bánh kẹo; Công nghệ chế biến thức ăn công cộng... 
1.Ngành Công nghệ thực phẩm
- Sinh viên tốt nghiệp có thể làm việc chuyên môn tại các doanh nghiệp sản xuất và chế biến thực phẩm (Chế biến thịt, sữa, cá, cà phê, chè, đồ hộp...), quản lý chất lượng thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm... Ngành này đào tạo cán bộ kỹ thuật có trình độ chuyên môn cao trong lĩnh vực chế biến, bảo quản và nâng cao chất lượng sản phẩm thực phẩm phục vụ trong nước và xuất khẩu. 
Ngành Công nghệ thực phẩm
2.Ngành Công nghệ sinh học
- Công nghệ sinh học là một tập hợp các ngành khoa học và công nghệ (sinh học, sinh học phân tử, di truyền học, vi sinh vật học, sinh hóa học và công nghệ học).
- Một số chuyên ngành hiện đang đào tạo ở các trường như công nghệ vi sinh, công nghệ tế bào, công nghệ mô - công nghệ protein-enzym và kỹ thuật di truyền, CNSH nông nghiệp, CNSH công nghiệp, CNSH môi trường, CNSH thực phẩm, CNSH y dược, tin - sinh học.  
2.Ngành Công nghệ sinh học
Tốt nghiệp ngành Công nghệ sinh học có thể làm việc ở các lĩnh vực: y dược (chẩn đoán bệnh, chế biến thuốc, văcxin); môi trường (xử lý môi trường, đánh giá mức độ độc hại của sản phẩm, xử lý chất thải, bảo vệ môi sinh…); nông – lâm – ngư (giống, bệnh, chất lượng), công nghiệp (lên men công nghiệp, vật liệu sinh học, thuốc, chế biến); tin – sinh học (genomics, proteomics, công nghệ protein…); thực phẩm (công nghệ chế biến thực phẩm, công nghệ bảo quản các sản phẩm sau thu hoạch, các hệ thống quản lý chất lượng thực phẩm)…

Công nghệ sinh học
3. Ngành Bảo vệ thực vật 
- SV ngành này được trang bị những kiến thức khá cơ bản và toàn diện về sinh học, bảo vệ thực vật, nông học và môi trường, kỹ sư bảo vệ thực vật thích ứng với công việc đa dạng tại các cơ quan giảng dạy, nghiên cứu, quản lý khoa học công nghệ, chỉ đạo sản xuất và kinh doanh tại các tổ chức hay cơ sở nông lâm nghiệp, môi trường trong và ngoài nước… 
4.Ngành Chăn nuôi 
- Đào tạo kỹ sư có khả năng tổ chức SX, nghiên cứu ứng dụng khoa học chăn nuôi vào SX, hiểu biết nhất định về phòng bệnh gia súc, gia cầm; khả năng nghiên cứu cải tiến các giống gia súc bản địa, khảo sát khả năng thích nghi của các giống gia súc nhập nội (heo, gia cầm, trâu bò sữa,…); nghiên cứu và ứng dụng kỹ thuật mới trong nuôi dưỡng động vật ; nghiên cứu sử dụng chất thải trong chăn nuôi để tạo năng lượng; nghiên cứu và ứng dụng công nghệ sinh học trong nâng cao năng suất vật nuôi.  
4.Ngành Chăn nuôi 
- Sau khi tốt nghiệp, có thể công tác tại các cơ quan trung ương (như Viện Chăn nuôi, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp...) hoặc địa phương (như các Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, các Tổng Công ty nông nghiệp, các Công ty chăn nuôi, các Trung tâm giống vật nuôi, các Trung tâm khuyến nông,...), các cơ sở chăn nuôi gia súc gia cầm, chế biến thức ăn gia súc, các khu bảo tồn động vật hoang dã quý hiếm, thảo cầm viên,… hay tham gia giảng dạy, nghiên cứu tại các cơ sở đào tạo  
NGÀNH CHĂN NUÔI
5. Ngành Nông học
- Ngành Nông học đào tạo kỹ sư có chuyên môn, kiến thức tốt về nông nghiệp, phục vụ cho sản xuất và nghiên cứu có khả năng nắm bắt được những tiến bộ khoa học kỹ thuật trong nước và quốc tế, biết thao tác nghề nghiệp trong phòng thí nghiệm cũng như ngoài hiện trường đồng ruộng để chỉ đạo được sản xuất nông nghiệp. Sinh viên có thể theo học chuyên ngành kỹ thuật cây trồng, di truyền - giống cây trồng, nông hóa thổ nhưỡng...  
5. Ngành Nông học
- Kỹ sư nông học có thể làm việc tại các trung tâm nghiên cứu và chuyển giao khoa học kỹ thuật về nông nghiệp, Viện nghiên cứu về nông nghiệp, Viện sinh học nhiệt đới, các Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, các trung tâm khuyến nông, bảo vệ thực vật, giống cây trồng, các nông trường, nông trại, trang trại, các công ty kinh doanh vật tư nông nghiệp (giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật)… 
NGÀNH NÔNG HỌC
6. Công nghệ Sau thu hoạch
* Kỹ sư ngành Công nghệ Sau thu hoạch có thể làm việc tại:
- Các công ty xí nghiệp chế biến nông sản, thủy sản, thực phẩm (hoa quả, đồ hộp, bánh kẹo, thịt, sữa, trứng, cá, tôm, bia, rượu, dầu ăn, mía đường, nước giải khát, trà, điều, cà phê, ca cao, v.v...).
- Tại các công ty xí nghiệp chế biến thức ăn gia súc.
- Tại các công ty giám định nông hải sản thực phẩm ở Trung ương và các tỉnh, tập trung phần lớn ở TP. Hồ Chí Minh.
7. Ngành Chế biến lâm sản
Ngành Chế biến lâm sản trang bị cho sinh viên các kiến thức chuyên sâu như: Nguyên lý cắt gọt, Keo dán gỗ, Bảo quản gỗ, Sấy gỗ - Bảo vệ môi trường công nghiệp, Kinh tế chế biến lâm sản, Lâm luật và Chính sách lâm nghiệp, Sử dụng máy chế biến. Công nghệ xẻ, Hóa chất phủ, Công nghệ ván nhân tạo, Khai thác lâm sản, Công nghệ sợi giấy v.v…
7. Ngành Chế biến lâm sản
- Sinh viên học ngành Chế biến lâm sản khi tốt nghiệp có thể làm việc tại: Viện Điều tra quy hoạch rừng, Viện Khoa học lâm nghiệp Việt Nam; Trung tâm Phát triển công nghệ lâm sản, Trung tâm Môi trường và Lâm sinh nhiệt đới, các công ty sản xuất giấy, các công ty chế biến gỗ, sản xuất đồ gỗ và sử dụng gỗ trang trì nội thất.….; Giảng dạy ở các Trường ĐH, CĐ có đào tạo ngành Chế biến Lâm sản.
8. Ngành Ngư y 
- Đào tạo kỹ sư có kiến thức, kỹ năng thực hành và vận dụng vào thực tiễn bao gồm các lĩnh vực nuôi trồng, chế biến, bảo vệ nguồn lợi thủy sản.
- Sinh viên có thể chọn lựa một trong các chuyên ngành: Nuôi trồng hoặc Bệnh học Thủy sản, bệnh học thủy sản (ngư y) bao gồm các lĩnh vực nghiên cứu về căn bệnh (phân lập, định danh, phân loại...); thử nghiệm các hóa dược, vắcxin trên động vật thủy sản; xây dựng các pháp luật liên quan đến kiểm soát bệnh học thủy sản, v.v. 
8. Ngành Ngư y 
- Sau khi tốt nghiệp, có thể làm việc tại các cơ quan nhà nước từ trung ương đến địa phương hoặc các cơ sở nuôi trồng chế biến thủy sản, các doanh nghiệp nông– lâm–ngư, các viện nghiên cứu, các trường trung học nông nghiệp hoặc đại học nông nghiệp hoặc làm cán bộ quản lý thủy sản ở các cơ quan ban ngành thuộc tỉnh, thành phố. 
CỦNG CỐ
ĐUỔI HÌNH BẮT CHỮ
Ở phần chơi này, HS có nhiệm vụ xem những hình ảnh được đưa ra và đoán nội dung mà hình ảnh nói tới.

Công nhân
1
Y tá
2
y
y
y
y
y
y
y
y
y
y
y
y
NÔNG DÂN
3
Vũ công
4
Ca sĩ
5
Lao công
6
Nghệ nhân
7
Phi hành gia
8
NHÀ BÁO
9
LUẬT SƯ
11
THƯ KÝ
10
BÁC SĨ
12
CÔNG AN
13
KIẾN TRỨC SƯ
14
TÀI XẾ
15
NHÀ VĂN
16
GIÁO VIÊN
17
BỘ ĐỘI
18
HỌA SĨ
19
ĐẦU BẾP
20
www.themegallery.com
CHÀO TẠM BIỆT