Trường THCS Cù Chính Lan
Tổ Toán - Công Nghệ
Kính Chào Quý Thầy Cô Đến Dự Giờ Thăm Lớp
Kiểm Tra Bài Cũ
Câu 1. Trình bày nguồn gốc của thức ăn vật nuôi ?
- Có rất nhiều thức ăn nhưng mỗi con vật chỉ ăn được một loại thức ăn phù hợp với đặc điểm hệ tiêu hóa của chúng.
- Thức ăn vật nuôi có nguồn gốc từ thực vật, động vật và chất khoáng.
Câu 2. Kể tên các thành phần dinh dưỡng có trong thức ăn của vật nuôi ?
- Thức ăn có nước và chất khô
+ Phần chất khô của thức ăn gồm có: Protein,gluxit, lipit, vitamin và chất khoáng.
- Tùy loại thức ăn mà thành phần và tỉ lệ các chất dinh dưỡng khác nhau.
BÀI 38. VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NUÔI
I/. Thức ăn được tiêu hóa và hấp thụ như thế nào ?
? Khái niệm tiêu hóa là gì?
Tiêu hóa là quá trình biến đổi thức ăn từ dạng phức tạp thành dạng đơn giản dễ hấp thụ.
Quan sát một miếng thịt lợn em hãy cho biết protein thuộc phần nào? Còn lipit thuộc phần nào ?
BÀI 38. VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NUÔI
I/. Thức ăn được tiêu hóa và hấp thụ như thế nào ?
Thịt Lợn
Protein
Lipit
BÀI 38. VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NUÔI
I/. Thức ăn được tiêu hóa và hấp thụ như thế nào ?
? Khi vật nuôi ăn lipit vào cơ thể sẽ được chuyển xuống dạ dày, ruột non tiêu hóa thành những chất gì ?
BÀI 38:
VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI
VẬT NUÔI
Tiêu hoá lipit:
Lipit  glyxerin + axit béo
? Khi cơ thể vật nuôi cần glyxerin và axit béo thì cần thức ăn nào? Vì sao?
BÀI 38. VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NUÔI
I/. Thức ăn được tiêu hóa và hấp thụ như thế nào ?
Cần ăn thức ăn chứa nhiều lipit. Vì khi lipit vào cơ thể sẽ biến đổi thành glyxerin và axit béo.
? Vậy thì protein sẽ được tiêu hóa thành những chất gì ?
BÀI 38. VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NUÔI
I/. Thức ăn được tiêu hóa và hấp thụ như thế nào ?
Phân tử protein
Protein  các aa
Tiêu hóa Protein
? Em hãy kể một số loại thức ăn vật nuôi có nhiều gluxit?
BÀI 38. VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NUÔI
I/. Thức ăn được tiêu hóa và hấp thụ như thế nào ?
Gạo, ngô, khoai, sắn…
? Khi cho lợn ăn các thức ăn có chưa nhiều gluxit thì gluxit sẽ được biến đổi thành những chất gì?
Gluxit  đường đơn
BÀI 38. VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NUÔI
Tiêu hóa Gluxit
BÀI 38. VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NUÔI
I/. Thức ăn được tiêu hóa và hấp thụ như thế nào ?
? Ngoài protein, gluxit, lipit trong bảng 5 còn có các thành phần nào khác?
Nước, vitamin, muối khoáng
?Những chất đó được biến đổi như thế nào?
? Sau khi tiêu hóa thức ăn thì các thành phần dinh dưỡng được hấp thụ như thế nào?
Được hấp thụ qua thành ruột vào máu và được vận chuyển đến các tế bào
- Muối khoáng -> Ion khoáng
- Vitamin và nước được cơ thể hấp thụ thẳng qua vách ruột vào máu.
? Sự hấp thụ thức ăn được định nghĩa như thế nào?
BÀI 38. VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NUÔI
I/. Thức ăn được tiêu hóa và hấp thụ như thế nào ?
Là quá trình vận chuyển chất dinh dưỡng sau khi tiêu hóa vào máu
Hoàn thành bài tập sau
Nước được hấp thụ thẳng qua vách ruột vào máu. Protein được cơ thể hấp thụ dưới dạng các………….... Lipit được hấp thụ dưới dạng các …………... , …….…….. được hấp thụ dưới dạng đường đơn. Muối khoáng được hấp thu dưới dạng các………….… Các vitamin được hấp thụ thẳng qua vách ruột vào máu
Hãy dựa vào bảng 5 điền các từ còn thiếu vào chỗ trống (2p)
Axit amin
glyxerin
Axit béo
i-on khoáng
- Nước, vitamin được cơ thể hấp thụ thẳng qua vách ruột vào máu.
Lipit được hấp thụ dưới dạng các glyxerin và axit béo.
Protein được hấp thụ dưới dạng các axit amin.
- Gluxxit được hấp thụ dưới dạng đường đơn.
- Muối khoáng được cơ thể hấp thụ dưới dạng các ion khoáng.
BÀI 38. VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NUÔI
BÀI 38. VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NUÔI
II. Vai trò của các chất dinh dưỡng trong thức ăn đối với vât nuôi
? Các loại thức ăn sau khi hấp thụ vào cơ thể được sử dụng để làm gì?
Cung cấp năng lượng, các chất dinh dưỡng tạo ra sản phẩm chăn nuôi
BÀI 38. VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NUÔI
II. Vai trò của các chất dinh dưỡng trong thức ăn đối với vât nuôi
Gluxit
Lipit
Protein
Nước
Khoáng
Vitamin
Duy trì thân nhiệt…
Dung môi hòa tan một số chất…
Là cơ sở của sự sống
Tham gia vào QT vận chuyển…
Thành phần của các emzym…
Điều hòa hoạt động sống
Cung cấp năng lượng chủ yếu cho vật nuôi
BÀI 38. VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NUÔI
II. Vai trò của các chất dinh dưỡng trong thức ăn đối với vât nuôi
Hoàn thành bài tập sau
Dựa vào bảng 6 tìm những cụm từ thích hợp điền vào chỗ trống (2p)
Cụm từ:
Thức ăn cung cấp……………..cho vật nưôi hoạt động và phát triển.
Thức ăn cung cấp ………………………..cho vật nuôi lớn lên và tao ra sản phẩm chăn nuôi như thịt , cho…………đẻ trứng. Vật nuôi cái tao ra sữa, nuôi con.thức ăn còn cung cấp chất dinh dưỡng cho vật nuôi tạo ra lông sừng móng.
Năng lượng
các chất dinh dưỡng
gia cầm
? Dựa vào bảng 6. Hãy cho biết thức ăn cung cấp năng lượng cho vật nuôi dùng để làm gì ?
BÀI 38. VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NUÔI
II. Vai trò của các chất dinh dưỡng trong thức ăn đối với vât nuôi
Hoạt động cơ thể
Duy trì thân nhiệt
BÀI 38. VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NUÔI
II. Vai trò của các chất dinh dưỡng trong thức ăn đối với vât nuôi
? Còn thức ăn cung cấp chất dinh dưỡng cho vật nuôi dùng để làm gì?
Tạo ra các sản phẩm chăn nuôi
- Thức ăn cung cấp năng lượng cho vật nuôi hoạt động và phát triển .
- Thức ăn cung cấp các chất dinh dưỡng cho vật nuôi lớn lên và tạo ra sản phẩm chăn nuôi như thịt, cho gia cầm đẻ trứng, vật nuôi cái tạo ra sữa, nuôi con.
- Thức ăn còn cung cấp chất dinh dưỡng cho vật nuôi tạo ra lông, sừng, móng.
II. Vai trò của các chất dinh dưỡng trong thức ăn đối với vât nuôi
Vì mục tiêu tăng năng suất trong chăn nuôi, trước đây người ta sử dụng kháng sinh và hormon như là chất kích thích tăng trọng, giảm thấp tiêu hao thức ăn, tăng lợi nhuận. Nhưng khi bán ra thị trường các sản phẩm chăn nuôi này chưa đủ thời gian cách li khi người tiêu dùng sử dụng thì sẽ như thế nào ?
Các chất kích thích sinh trưởng có trong thức ăn sẽ gián tiếp ảnh hưởng đến con người khi con người sử dụng các sản phẩm chăn nuôi chưa đủ thời gian cách li.
Gây ra ung thư
Ngộ độc cấp tính: run cơ, tim đập nhanh, hồi hộp, thần kinh bị kích thích có thể kéo dài nhiều giờ cho đến nhiều ngày.
Sản xuất (chế biến) -> vận chuyển -> của hàng -> người tiêu dùng( VSATTP)
AN TOÀN THỰC PHẨM TỪ TRANG
TRẠI ĐẾN BÀN ĂN
Thức ăn
vật nuôi
Chất đơn
giản
Cung cấp
vật chất và
năng lượng
Vật nuôi
Sinh trưởng
Phát dục

Tạo sản
Phẩm
chăn
nuôi
SƠ ĐỒ TỔNG KẾT BÀI HỌC
CỦNG CỐ
Câu 1: Trong các chất sau đây chất nào cung cấp năng lượng cho vật nuôi hoạt động ?
A. Vitamin
B. Khoáng
C. Nước
D. Gluxit, lipit
Câu 2: Sau khi được tiêu hóa và hấp thụ, thức ăn cung cấp năng lượng, chất dinh dưỡng giúp vật nuôi:
CỦNG CỐ
A. Sinh trưởng và tạo ra sản phẩm chăn nuôi
B. Tạo ra sừng, lông, móng.
C. Hoạt động cơ thể.
D. Cả 3 câu trên đều đúng
Câu 3: Hoàn thành bảng sau
Glyxerin + axit béo
Các axit amin
Vitamin
HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ

Học bài, trả lời các câu hỏi Sgk Trang 103
- Đọc trước bài 39. Chế Biến Và Dự Trữ Thức Ăn Cho Vật Nuôi