*Đặt tên cho hoạt động trong bức tranh? *Dịch màu trắng là loại nhựa nguyên hay nhựa luyện của cây?
*Câu 1:
*KIỂM TRA BÀI CŨ
*- Hình ảnh trên mô tả kỹ thuật nào trong trồng trọt? *Tại sao khi ta bóc vỏ quanh cành cây hay thân cây thì *sau một thời gian phía trên chỗ bị bó phình to ra?
*Câu 2:
*Điều gì sẽ xảy ra nếu cây không thoát hơi nước?
*N­íc
*Động lực nào giúp dòng mạch gỗ di chuyển từ rễ lên lá?
*Lực đẩy (áp suất rễ) *Lực hút do thoát hơi nước của lá. *-Lực liên kết giữa các phân tử nước với nhau và với thành mạch gỗ.
* *Tiết 3 BÀI 3 *
*THOÁT HƠI NƯỚC
*_GV: Nguyễn Diểm My_
*THÍ NGHIỆM Ở NHÀ
*_ Làm thí nghiệm_: Chụp túi nilông khô (trong suốt) vào 1 chùm lá của một cây còn sống, chụp lại ảnh sau 2 giờ
*_ Hiện tượng quan sát được_: Hơi nước và những giọt nước đọng lại trong thành túi nilông * Lá cây có hiện tượng thoát hơi nước
*Bộ phận nào đã làm mất nước của cây?
*- Môi trường cho các hoạt động sống. *- Nguyên liệu tổng hợp chất hữu cơ cho cơ thể.
*? Vai trò của thoát hơi nước đối với vận chuyển các chất trong cây?( Bài 2)
*Ngô thoát 250 kg nước để tổng hợp 1 kg chất khô, lúa mì hay khoai tây thoát 600kg nước mới tổng hợp được 1kg chất khô. Vậy sự thoát hơi nước liên quan với quá trình tổng hợp chất hữu cơ của thực vật như thế nào?
*Giúp mở khí khổng để lấy CO2 – cung cấp nguyên liệu cho quang hợp
I. VAI TRÒ CỦA QUÁ TRÌNH THOÁT HƠI NƯỚC
I. VAI TRÒ CỦA QUÁ TRÌNH THOÁT HƠI NƯỚC
*1. Lượng nước cây sử dụng và vai trò của nó trong cây:
*Khoảng 2% lượng H2O cây hấp thụ được sử dụng để tạo vật chất hữu cơ, bảo vệ cây khỏi hư hại bởi nhiệt độ không khí, tạo môi trường cho các hđ sống.
*VD: Cây ngô phải thoát 250kg nước → 1 kg chất khô. Lúa mì, khoai tây thoát 600kg nước → 1 kg chất khô.
*_? Thoát hơi nước là gì? _
*-THN là sự mất nước từ bề mặt lá qua hệ thống khí khổng là chủ yếu và một phần từ thân, cành.
*2. Vai trò của thoát hơi nước đối với đời sống của cây:
*-Tạo lực hút đầu trên của dòng mạch gỗ
*-Tạo ĐK để khí khổng mở ra cho khí CO2 khuếch tán vào thực hiện quá trình QH, giải phóng ôxi, điều hòa không khí
*-Giúp hạ nhiệt độ của lá, tránh cho lá cây không bị đốt nóng khi nhiệt độ quá cao, đảm bảo cho các quá trình sinh lý xảy ra bình thường
* *Vậy nước trong cây sẽ thoát qua bộ phận nào?

II. THOÁT HƠI NƯỚC QUA LÁ
*1. Lá là cơ quan thoát hơi nước:
*Kết quả thí nghiệm của Garo:
* - Cấu trúc tham gia vào quá trình thoát hơi nước ở lá: * + Khí khổng * + Tầng cutin (không đáng kể).

II. THOÁT HƠI NƯỚC QUA LÁ
*-Lớp cutin do tế bào biểu bì của lá tiết ra cũng làm nhiệm vụ thoát hơi nước.
*1. Lá là cơ quan thoát hơi nước:
* -Thoát hơi nước chủ yếu qua khí khổng, khí khổng phân bố chủ yếu ở mặt dưới lá
*CO2
*1. Lá là cơ quan thoát hơi nước:
2. Hai con đường thoát hơi nước: qua khí khổng và qua cutin
*a. Qua khí khổng: ( 90%)
*1. Lá là cơ quan thoát hơi nước:
2. Hai con đường thoát hơi nước: qua khí khổng và qua cutin
* * Khi no nứơc: Thành mỏng của tế bào khí khổng căng ra làm cho thành dày căng theo → khí khổng mở. * Khi mất nước: Thành mỏng hết căng, thành dày duỗi → khí khổng đóng.
*1. Lá là cơ quan thoát hơi nước:
*a. Qua khí khổng: ( 90%)
*- Khí khổng gồm 2 TB hình hạt đậu nằm cạnh nhau tạo thành lỗ khí, vách trong dày hơn vách ngoài. *
*-Sự đóng mở của khí khổng phụ thuộc hàm lượng nước trong tế bào khí khổng:
*Khi no nước
*Khi mất nước
*Thành trong DÀY
*Thành ngoài MỎNG

2. Hai con đường thoát hơi nước: qua khí khổng và qua cutin
* -Lớp cutin dày: Thoát hơi nước giảm. * -Lớp cutin mỏng: Thoát hơi nước tăng. * -Thoát mạnh ở lá non, giảm ở lá trưởng thành, tăng ở lá già
*a. Qua khí khổng: ( 90%)
*b- Qua lớp cutin:
* Trên biểu bì lá
*CUTIN
*Con đường * *Đặc điểm
*Khí khổng
*Cutin
*Điều chỉnh được lượng hơi nước thoát ra
*Có Không
*Có Không
*Vận tốc nước thoát hơi
*Lớn Nhỏ
*Lớn Nhỏ
*Cơ chế
*- Khi no nước, vách mỏng của tế bào khí khổng _(căng ra/ hết căng) _→ vách dày _(cong/duỗi) _theo → lỗ khí _(mở/đóng)._ *- Khi mất nước, vách mỏng _(căng ra/ hết căng) _→ vách dày _(cong/duỗi ra) _ → lỗ khí _(mở/đóng)._
*- Lớp cutin dày→lượng hơi nước thoát ra _(nhiều/ít)._ * *- Lớp cutin mỏng→lượng hơi nước thoát ra _(nhiều/ít)._
*Hãy đánh dấu tích, hoặc gạch chân vào những đáp án đúng:
*BÀI 3: THOÁT HƠI NƯỚC
*Con đường * *Đặc điểm
*Khí khổng
*Cutin
*Điều chỉnh được lượng hơi nước thoát ra
*Có
*Không
*Vận tốc nước thoát hơi
*Lớn
*Nhỏ
*Cơ chế
*- Khi no nước, vách mỏng của tế bào khí khổng _căng ra_→ vách dày _cong _theo → lỗ khí _mở._ *- Khi mất nước, vách mỏng _hết căng_ → vách dày _duỗi ra_ → lỗ khí _đóng._
*- Lớp cutin dày→lượng hơi nước thoát ra _ít._ * *- Lớp cutin mỏng→lượng hơi nước thoát ra _nhiều._
*BÀI 3: THOÁT HƠI NƯỚC
*Hãy đánh dấu tích, hoặc gạch chân vào những đáp án đúng:
*CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH THOÁT HƠI NƯỚC

III. CÁC TÁC NHÂN ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH THOÁT HƠI NƯỚC :
*- Nước : khi tế bào đủ nước →khí khổng mở, thoát hơi nước tăng *- Ánh sáng : khí khổng mở khi cây được chiếu sáng, độ mở khí khổng tăng từ sáng đến trưa và nhỏ lúc chiếu tối *- Nhiệt độ, gió, một số ion khoáng: ảnh hưởng đến thoát hơi nước, ion K+ làm tăng độ mở của khí khổng
*Không biết mình tưới bằng ấy nước đã đủ chưa nhỉ?
IV. CÂN BẰNG NƯỚC VÀ TƯỚI TIÊU HỢP LÍ CHO CÂY TRỒNG :
*Cân bằng nước tính bằng sự so sánh lượng nước do rễ hút (A) vào và lượng nước thoát ra (B) *A=B mô cây đủ nước cây phát triển bình thường *A>B mô dư nước cây phát triển bình thường *A B, cây thừa nước phát triển bình thường
*A = B, cây đủ nước phát triển bình thường
*A < B, mất cân nằng nước lá héo
*IV. Cân bằng nước và tưới tiêu nước hợp lí cho cây trồng
*+ Tưới khi cây cần nước *+ Tưới với lượng vừa đủ. *+ Tưới đúng cách.
*A > B phát triển bình thường *A = B phát triển bình thường *A < B mất cân nằng nước, cây héo
* - Tưới nước hợp lí cho cây trồng:
*- Cân bằng nước:
*_Câu 1._ Các con đường thoát hơi nước: * Cu tin B. Khí khổng *C. Lá D. Cả A và B
*_Câu 2._ Tác nhân chủ yếu điều tiết độ mở của khí khổng là: *A. Ánh sáng B. Nước *C. Nhiệt độ D. Gió
*CỦNG CỐ
*D
*B
*_Câu 3._ Ở thực vật hơi nước thoát chủ yếu qua: * Cutin B. Rễ *C. Khí khổng D. Biểu bì lá
*_Câu 4._ Ở thực vật hơi nước thoát chủ yếu qua: * Mặt trên của lá B. Mặt dưới của lá *C. Cu tin D. Thân
*CỦNG CỐ
*C.
*B.
*_Câu 5._ Ở thực vật, hơi nước thoát chủ yếu qua: * Cutin B. Rễ *C. Khí khổng D. Biểu bì lá
*_Câu 6_: Vì sao dưới bóng cây mát hơn dưới mái che bằng vật liệu xây dựng?
* Vì vật liệu xây dựng hấp thụ nhiệt làm cho nhiệt độ tăng cao, còn lá cây thoát hơi nước làm hạ nhiệt độ môi trường xung quanh lá không khí dưới bóng cây mát hơn không khí dưới mái che bằng vật liệu xây dựng.
*- Tại sao khi đánh cây đi trồng ở nơi khác, người ta chọn ngày râm mát và phải tỉa bớt lá hoặc cắt ngọn?
*TL: *- Nhằm mục đích làm giảm sự thoát hơi nước qua lá khi cây chưa bén rễ. *- Khi đánh cây, bộ rễ bị tổn thương nên lúc mới trồng rễ chưa thể hút nước để bù vào lượng nước đã mất qua lá. Lúc đó nếu bị mất nhiều nước cây sẽ héo rồi chết.

Hướng dẫn về nhà
*Đọc phần ghi nhớ và mục em có biết *Tìm hiẻu ý nghĩa của việc trồng nhiều cây xanh với môi trường
*CHUÙC CAÙC EM HOÏC TOÁT