*TRƯỜNG TIỂU HỌC TÂN ĐÔNG HIỆP
*KHOA HỌC *LỚP 4.7
*GIÁO VIÊN: ĐINH THỊ THANH HƯƠNG
*MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
*Thứ sáu ngày 21 tháng 9 năm 2018
*Khoa học
*KIỂM TRA BÀI CŨ
** Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn?
** Vì sao hằng ngày cần ăn nhiều rau và quả chín?
** Làm thế nào để thực hiện an toàn thực phẩm?
*Thứ sáu ngày 21 tháng 9 năm 2018
*Khoa học
*MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
*HOẠT ĐỘNG 1 *CÁC CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
*1
*2
*3
*4
*5
*6
*7
*1
*2
*3
*4
*5
*6
*7
*1
*2
*3
*4
*5
*6
*7
*6
*MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
*1.Các cách bảo quản thức ăn: * * * Phơi khô * * Đóng hộp * * Ướp lạnh * * Ướp mặn * * Cô đặc với đường
*Thứ sáu ngày 21 tháng 9 năm 2018
*Khoa học
*Thứ sáu ngày 21 tháng 9 năm 2018
*MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
*Có nhiều cách để giữ thức ăn được lâu, không bị mất chất dinh dưỡng và ôi thiu như: làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp,...
*Khoa học
*HOẠT ĐỘNG 2: * NHỮNG LƯU Ý TRƯỚC KHI BẢO QUẢN * VÀ SỬ DỤNG THỨC ĂN.
*THẢO LUẬN NHÓM 4
* Câu hỏi 1: Nguyên tắc chung của việc bảo quản thức ăn là gì ?
*Câu hỏi 2: Chúng ta cần lưu ý điều gì trước khi bảo quản và sử dụng thức ăn theo cách đã nêu tên của nhóm?
*MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
** Nguyên tắc chung của việc bảo quản thức ăn là làm cho thức ăn khô để các vi sinh vật không phát triển được.
*Thứ sáu ngày 21 tháng 9 năm 2018
*Khoa học
*Câu hỏi 1: Nguyên tắc chung của việc bảo quản thức ăn là gì ?
*MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
*Thứ sáu ngày 21 tháng 9 năm 2018
*Khoa học
**Trước khi đưa thức ăn (thịt, cá, rau, củ, quả,...) vào bảo quản, phải chọn loại còn tươi, loại bỏ phần giập, nát, úa,...sau đó rửa sạch và để ráo nước. *٭ Trước khi dùng để nấu nướng phải rửa sạch. Nếu cần phải ngâm cho bớt mặn (đối với loại ướp muối).
*Câu hỏi 2: Chúng ta cần lưu ý điều gì trước khi bảo quản và sử dụng thức ăn theo cách đã nêu tên của nhóm?
*
*Nối ô chữ ở cột A với ô chữ ở cột B cho phù hợp
*a. Phơi khô nướng sấy
*b. Ướp muối, ngâm *nước mắm
*c. Đóng hộp
*d. Cô đặc với đường
* Làm cho vi sinh vật không có điều kiện hoạt động
* Tiêu diệt vi khuẩn và ngăn không cho vi khuẩn mới xâm nhập vào thức ăn
*A
*B
*Thứ sáu ngày 21 tháng 9 năm 2018
*Khoa học
*Gia đình em thường bảo quản thức ăn bằng cách nào?
*MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
*_Tên thức ăn_
*_Cách bảo quản_
*1.
*2.
*3.
*4.
*5.
*Phiếu học tập
*_Điền vào bảng sau tên của 3 đến 5 loại thức ăn và cách bảo quản thức ăn đó ở gia đình em._
*BÀI HỌC
*Có nhiều cách để giữ thức ăn được lâu, không bị mất chất dinh dưỡng và ôi thiu như: làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp,...
*Thứ sáu ngày 21 tháng 9 năm 2018
*Khoa học
*MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
*CHÚC CÁC THẦY-CÔ LUÔN *VUI-KHỎE- HẠNH PHÚC -THÀNH ĐẠT