*_GIÁO ÁN DỰ THI KIẾN THỨC LIÊN MÔN_

Tiêt 54: RƯỢU ÊTYLIC
*Công thức phân tử : C2H6O * Phân tử khối: 46
* - Chất lỏng, không màu, sôi ở 78,30C, nhẹ hơn nước (DR = 0,8g/ml).
*I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
*- Tan vô hạn trong nước.
*- Hoà tan được nhiều chất như iôt, benzen...
Tiết 54 : RƯỢU ÊTYLIC
*Công thức phân tử : C2H6O * Phân tử khối: 46
*I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK)
** ĐỘ RƯỢU
*RƯỢU ETYLIC 450
*100 ml hỗn hợp rượu với nước
*Có 45 ml rượu nguyên chất trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước
*NƯỚC CẤT
*45 ml rượu nguyên chất
*100ml
*_Thí nghiêm : Cách pha rượu 450_ *__
*Công thức phân tử : C2H6O * Phân tử khối: 46
*I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK)
** ĐỘ RƯỢU
*là số ml rượu nguyên chất có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước.
** CÔNG THỨC TÍNH
*Tiết 54 : RƯỢU ÊTYLIC
Tiết 54 : RƯỢU ÊTYLIC
*Công thức phân tử : C2H6O * Phân tử khối: 46
*I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK)
** ĐỘ RƯỢU
*là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước.
** CÔNG THỨC TÍNH
*VR nguyên chất
*Vhỗn hợp rượu
*X 100
*Độ rượu =
Tiết 54: RƯỢU ÊTYLIC
*Công thức phân tử : C2H6O * Phân tử khối: 46
*I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK)
*II- CÔNG THỨC CẤU TẠO
*thu gọn :
* H H *H C – C – O H * H H
*CH3 – CH2 – OH
*C2H5OH
* _* Nhận xét: _- Trong phân tử rượu Êtylic có 1 nguyên tử hiđrô không liên kết với nguyên tử Cac bon mà liên kết với nguyên tử Oxi, tạo ra nhóm –OH. Chính nhóm – OH làm cho rượu có tính chất đặc trưng.
*H
*H linh động
Tiết 54: RƯỢU ÊTYLIC
*Công thức phân tử : C2H6O * Phân tử khối: 46
*I- TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK)
*II- CÔNG THỨC CẤU TẠO
*III- TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
*_1. Rượu etylic có cháy không ?_
*_* ThÝ nghiÖm: Nhá vµi giät r­îu etylic vµo ®Õ sø råi ®èt. Quan saùt vaø neâu hieän töôïng_
*_R­îu ªtylic ch¸y víi ngän löa mµu xanh, to¶ nhiÒu nhiÖt_

Tiết 54: RƯỢU ÊTYLIC
*Công thức phân tử : C2H6O * Phân tử khối: 46
*I- TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK)
*II- CÔNG THỨC CẤU TẠO
*III- TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
*_1. Rượu etylic có cháy không ?_
*_2. Rượu etylic có phản ứng với natri không ?_
** PTHH : C2H6O(l) + 3O2(k) 2CO2(k) +3H2O(h)
*t0
*_ * ThÝ nhiÖm: Cho mÈu Natri (nhá b»ng h¹t ®Ëu xanh) vµo èng nghiÖm ®ùng r­îu etylic. Quan saùt vaø neâu hieän töôïng xaûy ra._
*_Hieän töôïng: Coù boït khí thoaùt ra, maåu Na tan daàn._
*_Ngoài H2, trong dd tạo thành còn có Natri Êtylat ( C2H5ONa). Viết PTHH của phản ứng xảy ra_
*2CH3- CH2 – OH(l) + 2Na → 2CH3 – CH2 – ONa(dd) + H2(k)

Tiết 54 : RƯỢU ÊTYLIC
*Công thức phân tử : C2H6O * Phân tử khối: 46
*I- TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK)
*II- CÔNG THỨC CẤU TẠO
*III- TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
*_1. Rượu etylic có cháy không ?_
*_2. Rượu etylic có phản ứng với natri không ?_
** PTHH : C2H6O(l) + 3O2(k) 2CO2(k) +3H2O(h)
*t0
*_3. Phản ứng với Axitaxêtic : Xem bài Axitaxêtic_
* * PTHH: 2C2H6O(l) + 2Na(r) 2C2H2O Na(dd) + H2(k)
*Natri Êtylat
*Phản ứng trên thuộc loại phản ứng thế
*Tiết 54 : RƯỢU ÊTYLIC
*Công thức phân tử : C2H6O * Phân tử khối: 46
*I- TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK)
*II- CÔNG THỨC CẤU TẠO
*III- TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
*IV- ỨNG DỤNG
** Quan sát sơ đồ sau, hãy nêu ứng dụng của rượu etylic?
*C2H5OH
*Rượu - Bia
*Nước hoa
*Giấm ăn- axit axetic
*Cao su tổng hợp
*Dược phẩm
*Tiết 54: RƯỢU ÊTYLIC
*Công thức phân tử : C2H6O * Phân tử khối: 46
*I- TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK)
*II- CÔNG THỨC CẤU TẠO
*III- TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
*IV- ỨNG DỤNG
*V- ĐIỀU CHẾ
*
*
*
*
*Rắc men
*Ủ men
*_Nêu các bước tiến hành làm rượu ? _
*Thành rượu
*Rượu Êtylic
* Nấu cơm để nguội
*Chưng cất
*Tiết 54: RƯỢU ÊTYLIC
*Công thức phân tử : C2H6O * Phân tử khối: 46
*I- TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK)
*II- CÔNG THỨC CẤU TẠO
*III- TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
*IV- ỨNG DỤNG
*V- ĐIỀU CHẾ
* 1- Tinh bột hoặc đường Rượu Êtylic * 2 - C2H4 + H2O C2H5OH
*Lên men
*Axit
*Tính chất hoá học *1. Phản ứng cháy * C2H6O(l) + 3O2(k)  2CO2(k) + 3H2O(h) *2. Phản ứng thế với Natri *2C2H6O(l) + 2Na(r)  2C2H5ONa(dd) + H2(k) *3. Phản ứng với Axitaxêtic (Xem bài Axitaxêtic)
*Tiết 54: RƯỢU ÊTYLIC
*Công thức phân tử : C2H6O Phân tử khối: 46
*CTCT: *CH3 – CH2 – OH
*Đặc điểm liên kết Có nhóm –OH. → làm cho rượu có tính chất đặc trưng
*t0
*Điều chế: 1- Tinh bột hoặc đường Rượu Êtylic * 2 - CH4 + H2O C2H5OH
*Lên men
*Axit
* * * *
*VR nguyên chất
*x 100
*Độ rượu =
*V hỗn hợp rượu
** Công thức tính
*CH3 – O – CH3
*CH3 – CH2 - OH
*CH3 – CH3
*_Bài tập 2: Chất nào sau đây phản ứng được với Na ? Vì sao ?_
*S
*C
* B
*A
*Đ
*s
*Chất trên tác dụng được với Na vì trong phân tử có nhóm OH
*_Bài tập 3: Rượu Êtylic có thể tác dụng được với dãy chất nào sau đây ? _
*K, Na, Ca, Mg
*K, Na, O2, Axit Axetic
*K, Na, Axit Axetic , NaOH
*Đ
*A
*S
*S
*B
*C
*Tính chất hoá học *1. Phản ứng cháy * C2H6O(l) + 3O2(k)  2CO2(k) + 3H2O(h) *2. Phản ứng thế với Natri *2C2H6O(l) + 2Na(r)  2C2H5ONa(dd) + H2(k) *3. Phản ứng với Axitaxêtic (Xem bài Axitaxêtic)
*Tiết 54: RƯỢU ÊTYLIC
*Công thức phân tử : C2H6O Phân tử khối: 46
*CTCT: *CH3 – CH2 – OH
*Đặc điểm liên kết Có nhóm –OH. → làm cho rượu có tính chất đặc trưng
*t0
*Điều chế: 1- Tinh bột hoặc đường Rượu Êtylic * 2 - CH4 + H2O C2H5OH
*Lên men
*Axit
* * * *
*VR nguyên chất
*x 100
*Độ rượu =
*V hỗn hợp rượu
** Công thức tính
*-Làm các bài tập từ 1 → 5/ 139 SGK và các bài tập trong SBT *- Chuẩn bị bài mới: Axit Axetic
*GIỜ HỌC KẾT THÚC, XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN CÁC THẦY CÔ GIÁO VÀ CÁC EM HỌC SINH ĐÃ THEO DÕI

Tiết 54: RƯỢU ÊTYLIC
*Công thức phân tử : C2H6O * Phân tử khối: 46
*I- TÍNH CHẤT VẬT LÍ (SGK)
*II- CÔNG THỨC CẤU TẠO
*III- TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
*_1. Rượu etylic có cháy không ?_
*_2. Rượu etylic có phản ứng với natri không ?_
** PTHH : C2H6O(l) + 3O2(k) 2CO2(k) +3H2O(h)
*t0
*_* Thí nghiệm :_
*_* Hiện tượng : Rượu Êtylic cháy với ngọn lửa màu xanh, toả nhiều nhiệt_