Khoa học

Bài 4: Các chất dinh dưỡng có trong thức ăn. Vai trò của chất bột đường.
KHỞI ĐỘNG

* Kể tên các chất dinh dưỡng có trong thức ăn mà em biết?
I. MỤC TIÊU:

1. Kiến thức

- Sắp xếp được các thức ăn hằng ngày vào nhóm thức ăn có nguồn gốc thực vật và động vật.

- Nói tên và vai trò của những thức ăn chứa bột đường. Nhận ra nguồn gốc của những thức ăn chứa chất bột đường.

2. Kĩ năng

- Phân loại thức ăn dựa vào những chất dinh dưỡng có nhiều trong thức ăn đó.

3. Thái độ

- Có ý thức ăn uống đủ chất dinh dưỡng để cơ thể phát triển cân đối

4. Góp phần phát triển các năng lực:

- NL giải quyết vấn đề và sáng tạo, NL hợp tác, NL khoa học

_* GDBVMT: Mối quan hệ giữa con người với môi trường : Con người cần đến không khí, thức ăn, nước uống từ môi trường._
Khoa học

Các chất dinh dưỡng trong thức ăn.

Vai trò của chất bột đường.

1. Cách phân loại thức ăn.

2. Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường và vai trò của chúng.
Rau cải

Đậu cô-ve

Bí đao

Đậu phộng

Thịt gà

Sữa bò

Nước cam

Cá

Cơm

Tôm

Thịt lợn

Rau cải

Đậu cô-ve

Thịt gà

Sữa bò

Tôm
Cá

Tôm

Thịt lợn

Thức ăn, đồ uống

có nguồn gốc động vật

Thịt gà

Sữa bò
Bí đao

Đậu phộng

Nước cam

Cơm

Thức ăn, đồ uống có nguồn gốc thực vật

Rau cải

Đậu cô-ve
Người ta phân loại thức ăn theo cách nào?

Có _hai cách_ phân loại thức ăn:

- Dựa vào nguồn gốc thức ăn (động vật hay thực vật).
* Dựa vào các chất dinh dưỡng có trong thức ăn. Chia thức ăn thành 4 nhóm:
+ Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường.

+ Nhóm thức ăn chứa nhiều chất đạm.

+ Nhóm thức ăn chứa nhiều chất chất béo.

+ Nhóm thức ăn chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng.

Ngoài ra trong nhiều loại thức ăn còn chứa chất xơ và nước.
Hoạt động 1: Phân loại thức ăn và đồ uống

Hoạt động 2: Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường

và vai trò của chúng

Hoạt động 1:
Hoạt động 1:
Phân loại thức ăn và đồ uống
Gọi tên một số loại thức ăn chứa nhiều chất bột đường sau đây:

?

?

?

?

?

?

?

?

?

Gạo

Bắp (ngô)

Bánh quy

Bánh mì

Mì sợi

Chuối

Bún

Khoai lang

Khoai tây
Nếu chúng ta không ăn những thức ăn trên thì chúng ta sẽ như thế nào?

Chất bột đường cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động và duy trì nhiệt độ của cơ thể.
Hoạt động 2:

Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường và vai trò của chúng
- Hoàn thành bảng sau:
STT

Tên thức ăn

Nguồn gốc từ loại cây
1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

Gạo

Bắp (ngô)

Bánh quy

Bánh mì

Mì sợi

Chuối

Bún

Khoai lang

Khoai tây
Cây lúa

Cây bắp (cây ngô)

Cây lúa mì

Cây lúa mì

Cây lúa mì

Cây khoai lang

Cây chuối

Cây lúa

Cây khoai tây
Cây lúa

Cây lúa mì

Cây khoai lang

Cây bắp ngô

Cây khoai tây

Cây chuối
Thức

ăn

Thức ăn gồm những nhóm nào?

Nhóm chứa

nhiều chất bột đường.

Nhóm chứa nhiều chất đạm.

Nhóm chứa nhiều chất béo.

Nhóm chứa nhiều vi-ta-min

và chất khoáng.
Vai trò của những thức ăn chứa chất bột đường là cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động và duy trì nhiệt độ của cơ thể.

Vai trò của những thức ăn chứa chất bột đường là gì?
Khoa học

Các chất dinh dưỡng trong thức ăn.

Vai trò của chất bột đường.

*Cách phân loại thức ăn

Nhóm chứa nhiều chất bột đường, Nhóm chứa nhiều chất đạm. Nhóm chứa nhiều chất béo. Nhóm chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng.
2. Vai trò của nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường

Vai trò của những thức ăn chứa chất bột đường là cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động và duy trì nhiệt độ của cơ thể.