*Môn: Kĩ thuật *Lớp 5
*MỘT SỐ DỤNG CỤ NẤU ĂN VÀ ĂN UỐNG TRONG GIA ĐÌNH
Bếp đun
*Bếp đun *Dụng cụ nấu *Dụng cụ dùng để bày thức ăn *Dụng cụ cắt, thái thực phẩm *Một số dụng cụ khác dùng khi nấu ăn
*1. Bếp đun
*a) Bếp ga
*b) Bếp than tổ ong
*c) Bếp dầu
*d) Bếp củi
*2. Dụng cụ nấu
*3. Dụng cụ dùng để bày thức ăn và ăn uống
*4. Dụng cụ cắt, thái thực phẩm
*5. Một số dụng cụ khác dùng khi nấu ăn
*Loại dụng cụ
*Tên các dụng cụ cùng loại
*Tác dụng
*Sử dụng, bảo quản
*Bếp đun
*Dụng cụ nấu
*Dụng cụ để bày thức ăn và ăn uống
*Dụng cụ cắt, thái thực phẩm
*Các dụng cụ khác
*Bếp củi, *bếp ga...
*Cung cấp nhiệt *nấu chín thực phẩm
*Để nơi khô ráo
*Xoong, nồi, *chảo
*Nấu chín, đun nước, *chế biến...
*Rửa sạch, *tránh để vỡ
*Bát, đũa, *cốc...
*Ăn uống thuận lợi, *hợp vệ sinh
*Rửa sạch để *nơi khô ráo
*Dao, thớt, *kéo...
*Làm nhỏ, tạo hình *thực phẩm trước *khi chế biến
*Rửa sạch, *tránh bị đứt tay
*Thau, rổ...
*Đựng thực phẩm
*Rửa sạch, *đảm bảo vệ sinh

_Ghi nhớ_
* *1. Muốn thực hiện công việc nấu ăn cần có các dụng cụ thích hợp. *2. Khi sử dụng dụng cụ nấu ăn và ăn uống cần chú ý sử dụng đúng cách, đảm bảo vệ sinh, an toàn.
_Củng cố _
*_ Làm sạch, làm nhỏ và tạo hình thực phẩm trước khi chế biến là công dụng của:_ * Xoong, chảo * Bếp điện * Dao, thớt, kéo *
*_ Trong công việc nấu ăn hằng ngày, bếp đun có tác dụng:_ * Cung cấp nhiệt để sưởi ấm. * Cung cấp nhiệt để làm chín lương thực, thực phẩm. * Nấu chín và chế biến thực phẩm
*_ Dụng cụ nấu dùng để_ * Nấu chín thực phẩm * Chế biến thực phẩm * Cả A và B
*_ Khi sử dụng bát, đĩa, cốc để bày thức ăn và phục vụ ăn uống ta cần lưu ý:_ * Tránh va chạm mạnh * Dùng xong phải rửa sạch, úp nơi khô ráo * Cả A và B *