Tiết 59. NẤM
Mục tiêu:
-Nhận biết được một số đại diện của nấm, nêu được sự đa dạng của
nấm
- Trình bày được vai trò của nấm trong tự nhiên và trong đời sống.
- Nêu được một số bệnh do nấm gây ra và cách phòng, tránh bệnh.
-Vận dụng kiến thức để giải thích một số hiện tượng trong đời sống.

TÌM HIỂU SỰ ĐA DẠNG CỦA NẤM

TÌM HIỂU SỰ ĐA DẠNG CỦA NẤM

THỰC HÀNH QUAN SÁT MỘT SỐ LOẠI
NẤM

TÌM HIỂU SỰ ĐA DẠNG CỦA NẤM

I. ĐA DẠNG CỦA NẤM
Phiếu học tập 1
Cá nhân HS quan sát một số hình ảnh về nấm, đọc tt sgk. Thảo
luận cặp đôi 7 phút hoàn thành
Câu 1. Nấm là gì?
……………………………………………………………………………………
Câu 2. Kể tên các loại nấm mà em biết? Chúng có hình dạng như
thế nào và môi trường sống của chúng?
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………
Câu 3. Em hãy cho biết dựa vào cấu trúc cơ quan tạo bào tử, nấm
được chia thành mấy nhóm, kể tên?
………………………………………………………………………………………………………

Phiếu học tập 1
Câu 1. Nấm là những sinh vật nhân thực, đơn bào hoặc đa bảo, sống dị dưỡng.
Câu 2. Hình dạng và kích thước của nắm vô củng đa dạng, cỏ những loại cơ thể dễ
dàng quan sát bằng mắt thường nhưng cũng có loại chỉ có thể quan sát thầy bằng
kính hiển vi.
Sinh sống ở nhiều điều kiện môi trưởng khác nhau, chủ yếu ở những nơi nóng ẩm,
giảu dinh dưỡng, một số có thể sống ở điều kiện vô cùng khắc nghiệt.
Câu 3. + Nấm túi: sinh sản bằng bảo tử túi. vi dụ: nấm mốc đen bánh mi. Nấm men
rượu....
+ Nấm đàm: sinh sản bằng bào từ đàm, vi dụ: nấm rơm, nấm hương. Nấm sò, nấm
linh chỉ....
+ Nấm tiếp hợp: bao gồm các loài nấm mốc sinh trưởng nhanh gây ra sự ôi thiu
của thức ăn như bánh mì. đào, dâu. khoai lang... trong quá trinh cất trữ.
 

TÌM HIỂU SỰ ĐA DẠNG CỦA NẤM

Quan sát hình em hãy cho biết vai trò của nấm trong tự
nhiên
Tham gia vào quá trình phân
hủy chất thải và xác động vật,
thực vật thành các chất đơn
giản cung cấp cho cây xanh và
làm sạch môi trường.

Phiếu học tập 2.

Vai trò của nấm đối với con người
Dùng làm thực phẩm
Dùng trong công nghiệp chế biến thực phẩm
Dùng làm dược liệu

Tên các loại nấm
 
 
 

Bảng chuẩn Phiếu học tập 2.
Vai trò của nấm đối với con người

Tên các loại nấm

Dùng làm thực phẩm

Nấm sò, nấm kim châm, mộc nhĩ

Dùng trong công nghiệp chế biến thực phẩm

Một số nấm men, nấm mốc…

Dùng làm dược liệu

Nấm linh chi, đông trùng hạ thảo

Câu 1 : Em hãy nêu lại một số ứng dụng của nấm đối với con người ?

Đáp án: Một số ứng dụng của nấm đối với con người : sử dụng làm
thực phẩm, sản xuất một số thực phẩm lên men như bia, bánh mì,
… làm dược liệu, sản xuất thuốc,….

Câu 2 : Chọn phát biểu không đúng ?
A. Nấm thường sống ở nơi ẩm ướt
B. Nấm có cấu tạo cơ thể giống vi khuẩn
C. Nhiều loài nấm được sử dụng làm thức ăn
D. Một số loại nấm là cơ thể đơn bào

Đáp án : B