KĨ THUẬT
Bài 6: LUỘC

RAU

( 1 tiết)

1.Chuẩn bị:
a)Chuẩn bị nguyên liệu và dụng
cụ:

Những lọai
rau nào
thường dùng
để luộc?

?

Để luộc rau
chúng ta
thường dùng
những dụng cụ
nào?

Một số dụng cụ thường dùng để luộc
rau:

b) Sơ chế:

Khi mua rau về,
chúng ta phải làm
gì?

Nhặt rau và rửa sạch
rau

Vì sao
chúng ta
phải nhặt
rau?
Nhặt rau để lọai bỏ
phần sâu, úa, già
lấy phần rau non

Cách nhặt rau muống:

- Nhặt bỏ phần gốc
già, những lá sâu,
úa.
- Còn lại phần rau
non, chúng ta nhặt
thành từng đọan
dài khoảng 5 cm.

Sau khi nhặt rau xong,
chúng ta phải làm gì?

Rửa rau

2. Luộc rau:
Sau khi nhặt, rửa rau xong
Chúng ta làm gì?

Luộc rau

? Để luộc rau chúng ta cần làm những bước nào ?

H.a

H.d

H.b

H.e

H.c

H.f

Tiêu chí cần đạt khi luộc rau:
Rau lụôc chín đều, mềm
và giữ được màu xanh

3. Trình bày:
- Vớt rau ra đĩa.

4. Củng cố bài:
Họat động nhóm:
- Phân nhóm : 6 nhóm – 7HS / nhóm
- Nhiệm vụ của các nhóm:
các nhóm thảo luận và hoàn thành
phiếu trắc nghiệm.
- Thời gian: 5 phút
- Hình thức trình bày: đại diện nhóm
trình bày