Hoạt động giáo dục Kĩ
thuật 5

Nêu tác dụng
của tủ lạnh.

GHI NHỚ
Tác dụng của tủ lạnh:
+ Bảo quản các thực phẩm sống (như: thịt,
cá, rau hoa quả...) giữ được tươi, để lâu dài
và không bị mất chất dinh dưỡng.
+ Bảo quản thức ăn đã chế biến nhưng chưa
sử dụng hết.

Nêu vị trí, vai trò
các khoang trong tủ
lạnh:

+ Ngăn làm đá (1): giúp tạo ra những viên nước đá, để
riêng tách biệt với khu chứa thực phẩm sống.
+ Ngăn tủ đá (2): bảo quản thực phẩm tươi sống như
thịt, cá, hải sản dài ngày.
+ Ngăn tủ mát:
- Ngăn mát thực
phẩm sống (3): bảo
quản thực phẩm tươi
sống sử dụng trong
ngày.
- Ngăn mát (4): bảo
quản thực phẩm đã
chế biến sử dụng ngắn

+ Ngăn đựng rau củ (5): bảo quản rau củ quả được tươi
lâu.
+ Ngăn đựng chai lọ ở cửa ngăn mát (6): bảo quản chai,
lọ thường xuyên lấy như nước, sữa...
+ Ngăn đựng trứng (7): bảo quản các loại trứng gia cầm.

+ Bộ phận điều
chỉnh nhiệt độ: điều
chỉnh nhiệt độ làm
lạnh ở ngăn tủ đá
(8) và ngăn tủ mát
(9) phù hợp với thực
phẩm có trong tủ.

Quan sát cách sắp xếp, bảo quản
thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách, an
toàn.

Quan sát cách sắp xếp, bảo quản thực phẩm trong
tủ lạnh đúng cách, an toàn.

Cách sắp xếp, bảo
quản
thực
phẩm
trong tủ lạnh đúng
cách, an toàn là:

+ Sắp xếp lượng thực phẩm, đồ ăn vừa phải trong
tủ lạnh.
+ Tùy loại thực phẩm và thời gian bảo quản (dài
hay ngắn) mà sắp xếp chúng trong các khoang
khác nhau của tủ lạnh.
+ Nên để thực phẩm trong hộp kín có nắp hoặc
dùng màng bọc thực phẩm để tránh bị lẫn mùi
rồi mới sắp xếp vào trong tủ.
+ Tránh mở cửa tủ lạnh trong thời gian quá dài.
+ Cần phải vệ sinh tủ lạnh thường xuyên.

NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG TỦ LẠNH
1. Vì sao đặt tủ lạnh ở nơi thoáng mát, không ẩm ướt?
- Nhiệt độ xung quanh vị trí tủ lạnh
ảnh hưởng đến khả năng tản nhiệt và
mức tiêu hao điện năng. Do đó, người
dùng nên đặt tủ lạnh ở nơi thông
thoáng, hạn chế đặt vào những góc nhà
chật hẹp. Để đảm bảo thoát nhiệt, lưng
và hai vách bên hông tủ lạnh phải cách
tường ít nhất 10cm, vì hệ thống dây cáp
làm lạnh đằng sau tủ cần có không khí
mát để làm nguội, nếu không tủ lạnh
rất tốn điện và nhanh xuống cấp.

2. Tại sao phải hạn chế tắt hoặc bật tủ lạnh?
- Mỗi lần khởi động lại, tủ lạnh
cần một lượng điện năng khá
lớn. Vì vậy, không nên bật/tắt tủ
lạnh thường xuyên, không cắm
chui tủ lạnh cùng ổ cắm với bất
kỳ thiết bị khác.
- Nếu không sử dụng tủ lạnh
trong thời gian dài cần ngắt
nguồn điện, nhưng nên dọn sạch
thực phẩm trong tủ và dùng vật
phủ che bụi phủ lên trên.

3. Vì sao lại hạn chế đóng/mở cửa tủ lạnh?
- Mỗi lần mở cửa tủ, khí
lạnh thoát hơi nhiều, đòi
hỏi tủ lạnh phải tốn nhiều
điện hơn để làm lạnh từ
đầu. Vì vậy nên đừng mở
tủ lạnh quá lâu và nhớ
đóng tủ thật sát.
- Nên hạn chế đóng/mở tủ
lạnh giảm sự hư hỏng của
ron cao su và giảm thất
thoát khí lạnh.

4. Tại sao không nên để tủ lạnh quá trống hoặc để
quá nhiều đồ ăn thức uống?
- Tủ lạnh chứa đầy đồ ăn thức
uống sẽ làm lạnh nhanh hơn tủ
lạnh trống. Nếu bạn không có
nhiều đồ chứa trong tủ lạnh, có
thể cho vào tủ vài chai nước.

- Tuy nhiên nếu dự trữ thực phẩm quá
nhiều sẽ ngăn chăn sự lưu thông khí
lạnh, dẫn đến làm lạnh kém hiệu quả
hơn.

5. Làm thế nào để cất giữ thực phẩm trong tủ
lạnh một cách khoa học?
 Cách bố trí thực phẩm ở các ngăn:
- Ngăn đông đá: Lưu trữ thực phẩm tươi sống (thịt, cá, hải
sản), làm viên đá mát lạnh, kem hoặc sữa chua.
- Ngăn mát tủ lạnh: Cánh cửa tủ (chỉ để thực phẩm khô hoặc
các loại gia vị, sốt), kệ trên cùng (thức ăn thừa, đồ uống hoặc
các thực phẩm ăn liền vào ngăn tủ), những kệ dưới (đặt
trứng, sữa, các loại thịt hoặc hải sản muốn dùng nhanh hay
rã đông), hộc tủ (được thiết kế giúp duy trì ẩm độ thích hợp
cho các loại rau, củ, quả).


Sắp xếp thức ăn gọn gàng, ngăn nắp tránh gặp các
trường hợp hư hỏng ngoài ý muốn.

6. Vệ sinh tủ lạnh như thế nào cho sạch sẽ?
- Cách sử dụng tủ lạnh hiệu quả
đơn giản cần được thực hiện
thường xuyên là vệ sinh tủ lạnh để
hạn chế sự phát triển của nấm mốc,
vi khuẩn. Chúng ta cần vệ sinh
1 - 2 lần trong tháng hoặc bất cứ
khi nào các ngăn bám bẩn. Lưu ý
lau sạch phần viền cao su ở cửa
đóng mở giúp cửa đóng kín hơn,
tránh hơi lạnh thoát ra ngoài làm
tiêu hao điện năng.

GHI NHỚ
Cách sắp xếp, bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh
đúng cách, an toàn là:
+ Sắp xếp lượng thực phẩm, đồ ăn vừa phải trong tủ
lạnh.
+ Tùy loại thực phẩm và thời gian bảo quản (dài hay
ngắn) mà sắp xếp chúng trong các khoang khác nhau
của tủ lạnh.
+ Nên để thực phẩm trong hộp kín có nắp hoặc dùng
màng bọc thực phẩm để tránh bị lẫn mùi rồi mới sắp
xếp vào trong tủ.
+ Tránh mở cửa tủ lạnh trong thời gian quá dài.
+ Cần phải vệ sinh tủ lạnh thường xuyên.

THỰC HÀNH:

Lau chùi, sắp xếp thực
phẩm trong tủ lạnh của gia
đình đúng cách, an toàn.

Về nhà tìm hiểu kĩ tác dụng,
các bộ phận cơ bản của tủ lạnh
và thực hành sắp xếp, bảo quản
thực phẩm trong tủ lạnh đúng
cách, an toàn.