Tiết 30 – Bài 29:
HẤP THỤ CHẤT
DINH DƯỠNG
VÀ THẢI PHÂN

I

Nội dung

Hấp thụ chất
dinh dưỡng

II
Con dường vận chuyển, hấp
thu các chất và vai trò của gan

III

Thải phân

HấpI thụ
chất
dinh
dưỡng

I. Hấp thụ chất
dinh dưỡngSự hấp thụ các

chất dinh dưỡng
xảy ra ở đâu?

Đặc điểm cấu tạo của ruột
non có ý nghĩa gì với chức
năng hấp thụ dinh dưỡng?
- Dài 2,8 – 3 m,
- Niêm mạc có nhiều nếp gấp
- Nhiều lông ruột với các lông
cực nhỏ
- Có mạng mao mạch máu &
mao mạch bạch huyết dày đặc

I. Hấp thụ chất
dinh dưỡng

I. Hấp thụ chất
Ruột non là nơi hấp thụ chất dinh dưỡng.
dinh
dưỡng
- Cấu tạo ruột non phù hợp với chức năng hấp thụ:

₊ Niêm mạc ruột có nhiều nếp gấp với các lông ruột
và lông cực nhỏ có tác dụng tăng diện tích tiếp xúc.
₊ Hệ mao mạch máu và mạch bạch huyết phân bố dày
đặc tới từng lông ruột.
₊ Ruột dài 2,8 – 3 m; diện tích bề mặt từ 400-500 m2.

II

Con đường
vận chuyển,
hấp thụ các
chất và vai trò

Đường đơn

ĐƯỜNG BẠCH
HUYẾT
Mạch bạch
huyết

ĐƯỜNG MÁU

Liệt kê các chất dinh dưỡng được vận chuyển về tim rồi theo hệ tuần
hoàn tới các tế bào của cơ thể vào các cột phù hợp trong bảng 29:
Các chất dinh dưỡng được hấp
thụ và vận chuyển theo đường
máu
-

Các chất dinh dưỡng được hấp
thụ và vận chuyển theo đường
bạch huyết

Đường đơn
Axit béo và glyxêrin(30%) - Axit béo và glyxêrin (70%)
- Các vitamin tan trong dầu
Axit amin
Các vitamin tan trong nước ( A, D, E, K…)
Muối khoáng hòa tan
Nước

Các vitamin tan trong dầu và
70% lipit theo con đường này.

Các chất dinh dưỡng khác và
30% lipit, có thể lẫn một số
chất độc theo con đường này

Mạch bạch
huyết

Các chất dinh dưỡng
với nồng độ thích hợp
và không còn chất độc
Các chất dinh
khoáng, nước,
trong nước, 30%
lẫn một số chất
đường này.

dưỡng, muối
vitamin tan
lipit và có thể
độc theo con

Thành phần chất dinh
dưỡng dư được tích
luỹ tại gan hoặc thải
bỏ. Chất độc bị khử

Các chất được hấp thụ
đi theo 2 con đường,
nhưng cuối cùng có hòa
chung không? Và được
đưa đến đâu?

Đường đơn

ĐƯỜNG BẠCH
HUYẾT
Mạch bạch
huyết

ĐƯỜNG MÁU

II. Con đường vận chuyển,
hấp thụ các chất và vai trò
- Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyển
gan
theo đường máu vàcủa
bạch huyết.
- Vai trò của gan:
+ Điều hoà nồng độ các chất dinh dưỡng trong máu
luôn ổn định.
+ Khử độc.

Để bảo vệ gan không bị nhiễm độc, chúng ta
phải có biện pháp gì ?

NÓI KHÔNG VỚI RƯỢU, BIA!

SỬ DỤNG THỨC ĂN “SẠCH”!

III

Thải
phân

Vai trò chủ yếu của ruột
già trong quá trình tiêu
hóa ở cơ thể người là gì?
+ Hấp thụ lại nước
+ Tạo nhu động để tạo lực
đẩy chất cặn bã đi xuống.
+ Lên men thối các thành
phần xenlulozơ.
+ Thải phân.
CẤU TẠO RUỘT GIÀ

III.
Thải
- Vai trò
của ruột già:
phân

+ Hấp thụ nước cần thiết cho
cơ thể.
+ Thải phân.