UNIT 7: RECIPES AND EATING HABITS
Lesson 1: GETTING STARTED

* Vocabulary:

prawns ( n) : tôm
drain (v) : làm ráo nước
peel (v) : tách (vỏ)
starter (n) : bữa sáng
chop (v): cắt ,thái
combine (v): trộn
Versatile ( a) : nhiều công dụng

Exercise 1: a. Can you find a word that means:
1. a light dish served as the first part of a meal = starter
(một món ăn nhẹ phục vụ ở phần đầu tiên của bữa ăn)
2. have lots of uses  = versatile (linh hoạt)
3. pour the water away  = drain (tiêu nước đi) 
4. take off the outer layer of food = peel   
5. cut food into pieces with a knife = chop (cắt, bổ)
6. mix = combine 

Exercise 1b. Find all the words related to the topic of food in the conversation. Put them
in the word web. (Tìm tất cả các từ liên quan đến chủ đề thực phẩm trong bài hội thoại.
Đặt chúng và mạng lưới từ.)
Ingredients
-salt, pepper, prawns,
lemon juice, spring onions,
celery, mayonnaise.

Preparing and cooking
-wash, boil, combine, chop,
peel, drain, mix, add.

Exercise 1c. Answer the questions. 
(Trả lời câu hỏi.)
1. Who knows the recipe for this salad?(Ai biết được công thức cho món salad này?)
Nick's mum.
………………………………………………………………………………………..
2. Why does Nick's mum like this salad?(Tại sao mẹ của Nick thích món salad này?)
Because it's simple and delicious.
………………………………………………………………………………………
3. When are salads popular in England?(Sald phổ biến ở Anh khi nào?)
In the summertime.
…………………………………………………………....………………………..
4. What does Mi like about salads?(Mi thích gì về món salad?)
They are versatile, and you can use lots of different ingredients in a salad.
………………………………………………………………………………………..
5. What does each person do to prepare the salad?(Mỗi người làm gì để chuẩn bị món
salad?)
Nick's mum boils and drains the prawns. Nick washes the celery, peels the prawns, and mixes the
………………………………………………………………………………………..

ingredients. Mi washes the spring onions, chops the celery and spring onions, and mixes the ingredients

6. How do we know that Nick wants to eat the salad?
(Làm thế nào để chúng ta biết rằng Nick muốn ăn salad?)
Because he is finding it difficult to wait for one hour.
 ………………………………………………………………………………………..

Exercise 2. Write the name of each dish in the box under each picture. 
fajitas (món truyền thống ở Mexico)
sushi
mango sticky rice (xôi xoài)

A Cobb salad

B

curry (cà ri)
steak pie (bánh bít tết)
lasagne (mì ý tấm/ lá)
beef noodle soup
cobb salad

sushi

C

steak pie

D

fajitas

G
E lasagne

F

mango sticky rice

Beef noodle soup

H

curry

Preparing and cooking
(Verbs)

Ingredients
prawns

celery

mayonnaise

spring onions

pepper

lemon juice

salt

wash

boil

add

combine

mix

peel

drain

chop

What does each person ( Mum/Nick/Mi )do to prepare the salad ?
Mum

Nick

Mi

Mum
-boil and drain the
prawns

Nick
-wash the celery,
-peel the prawns,
- mix the ingredients

Mi
- wash the spring onions,
- chop the celery and spring onions
- mix the ingredients

Exercise 3. a. In pairs, discuss which country from the box is associated with each dish
in 2. (Theo cặp, thảo luận xem đất nước nào liên quan tới các món ăn ở bài 2.)

 The USA: Mỹ

Italy: Ý

Japan: Nhật Bản

Thailand:Thái Lan

The UK: Anh

Viet Nam

Mexico: 

India: Ấn Độ

Exercise 3b. Fill each blank with the name of a dish in 2. 
1. Lasagne
____ is a traditional dish made from layers of pasta, meat sauce and tomato sauce.
It's popular all over the world. (Lasagne là một món ăn truyền thống được làm từ các
lớp mì ống, sốt thịt và sốt cà chua. Nó phổ biến trên khắp thế giới.)
2. If you like spicy food, you should try curry
____ . It is a dish of meat or vegetables,
cooked in a spicy sauce, often served with rice.
(Nếu bạn thích thức ăn cay, bạn nên thử cà ri. Đó là một món ăn của thịt hoặc rau, nấu với
sốt cay, thường dùng với cơm.) 

pie is a traditional meat pie served in Britain. Beef steak and gravy are
3. A steak
____ 
enclosed in a pastry shell and baked in the oven.
(Bánh thịt nướng là một chiếc bánh thịt truyền thống ở Anh. Thịt bít tết bò và
nước thịt được gói bởi một vỏ bánh ngọt và nướng trong lò.)  
4. Fajitas
____ is a dish of meat and vegetables cut into strips. It is cooked and wrapped
inside a flatbread.
5. If you want to eat something healthy, try sushi. 
____ . It is a dish of small cakes of cold
cooked rice, flavoured with vinegar and served with raw fish, avocado, etc.

* Vocabulary:

prawns ( n) : tôm
drain (v) : làm ráo nước
peel (v) : tách (vỏ)
starter (n) : bữa sáng
chop (v): cắt ,thái
combine (v): trộn
Versatile ( a) : nhiều công dụng

Fill in the missing words
Mum
● Nick, his Mum and Mi are preparing the prawn salad (1).……………knows
the
delicious
recipes for this salad. She loves this dish because it is(2)…………...….....It
is
summertime
popular in England in(3)……………...............…..Mi
also likes about salads
versatile
because They are(4)…………..............and
people can put any thing in salads what
they like to eat. Mum uses some ingredients such as; prawns, celery,mayonnaise,
spring on, lemon juice, pepper and salt to make this salad. She boils and (5)
drain
washes the celery, peels the
………………….the
prawns. Nick (6)……...………..
prawns
● (7) …………………..,
mixes the ingredients. Mi washes the spring onions, (8)
chops
………………….the
celery and spring onions, mixes the ingredients. They wait for
serving this dish. Nick says “ I'm starving ! An hour is a long time”
●
●

Can't wait : rất háo hức để làm gì đó
Be starving : Rất đói, quá đói không chịu được

- Learn some vocabulary
- Do exercise 3a,b
- Answer the questions again
- Prepare for Unit 7: A closer look 1