.

BÀI 6: BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
• Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.
• Trình bày được các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

BÀI 6: BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
• Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.
• Trình bày được các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

I. VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA BẢO QUẢN THỰC PHẨM

Em hãy kể tên các thực phẩm đang được bảo quản
trong gia đình em. Vì sao các thực phẩm đó lại
chậm hư hỏng?

BÀI 6: BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
• Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.
• Trình bày được các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

I. VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA BẢO QUẢN THỰC PHẨM
PHIẾU HỌC
Chọn một trong các cụm từ sau vàTẬP
điền1vào chỗ trống thích hợp trong bảng 6.1.
Rút ngắn

ổn định giá

Vitamin

hư hỏng

kéo dài

Sự lựa chọn

sử dụng lâu dài

tiết kiệm

 
STT
1
2
3
4
5
6
7
8

an toàn khi sử dụng

Bảng 6.1. Vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm
Vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm
Tăng nguồn cung cấp thực phẩm cho người tiêu thụ
Ngăn ngừa……………………………….…ở thực phẩm
Cải thiện dinh dưỡng và…………………….chi phí
Duy trì hoặc làm giảm ít chất dinh dưỡng và……………………...
……………………………….thời gian sử dụng thực phẩm
Đa dạng hơn về………………………………thực phẩm
Giúp cho các thực phẩm theo mùa có thể…………………………..
Góp phần……………………….thực phẩm

BÀI 6: BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
• Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.
• Trình bày được các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

I. VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA BẢO QUẢN THỰC PHẨM
PHIẾU HỌC TẬP SỐ 2
Yêu cầu: Điền “Đúng” hoặc “Sai” tương ứng với các vai trò, ý
nghĩa trong bảng sau:
STT
Vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm
1 Tăng hư hỏng ở thực phẩm

Đúng hay sai
 

2

Tăng nguồn cung cấp thực phẩm cho người tiêu dùng  

3

Giảm sự chọn lựa thực phẩm

 

4

Cải thiện dinh dưỡng và tiết kiệm chi phí

 

5

Kéo dài thời gian sử dụng thực phẩm

 

BÀI 6: BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
• Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.
• Trình bày được các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

I. VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA BẢO QUẢN THỰC PHẨM
PHIẾU HỌC TẬP SỐ 2
Yêu cầu: Điền “Đúng” hoặc “Sai” tương ứng với các vai trò, ý
nghĩa trong bảng sau:
STT
Vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm
1 Tăng hư hỏng ở thực phẩm

Đúng hay sai
  Sai

2

Tăng nguồn cung cấp thực phẩm cho người tiêu dùng

 Đúng

3

Giảm sự chọn lựa thực phẩm

4

Cải thiện dinh dưỡng và tiết kiệm chi phí

 Đúng

5

Kéo dài thời gian sử dụng thực phẩm

 Đúng

 Sai

BÀI 6: BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
• Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.
• Trình bày được các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

I. VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Ngăn ngừa hư hỏng ở thực phẩm.
• Duy trì hoặc làm giảm ít nhất chất dinh dưỡng và an toàn khi
sử dụng.
• Kéo dài được thời gian sử dụng thực phẩm.
• Tăng nguồn cung cấp thực phẩm cho người tiêu dùng.
• Giúp cho các thực phẩm theo mùa có thể sử dụng lâu dài.
•Góp phần ổn định giá thực phẩm.
• Đa dạng hơn về sự lựa chọn thực phẩm.
• Cải thiện dinh dưỡng và tiết kiệm chi phí.

BÀI 6: BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
• Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.
• Trình bày được các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

I. VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA BẢO QUẢN THỰC PHẨM

Hãy kể tên các thực phẩm được bảo quản thoáng và
bảo quản kín mà em biết ?

BÀI 6: BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
• Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.
• Trình bày được các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

I. VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA BẢO QUẢN THỰC PHẨM

Hãy kể tên các thực phẩm được bảo quản thoáng và
bảo quản kín mà em biết ?

các loại rau, quả, củ tươi như khoai tây, khoai lang, hành, tỏi,...

BÀI 6: BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
• Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.
• Trình bày được các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

I. VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA BẢO QUẢN THỰC PHẨM
II. MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM PHỔ BIẾN

1. Bảo quản ở nhiệt độ phòng

BÀI 6: BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
• Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.
• Trình bày được các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

I. VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA BẢO QUẢN THỰC PHẨM
II. MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM PHỔ BIẾN

1. Bảo quản ở nhiệt độ phòng
Bảo quản thoáng là phương pháp bảo quản trong đó các loại
rau, quả, củ tươi như khoai tây, khoai lang, hành, tỏi,... được tiếp
xúc trực tiếp với không khí.

BÀI 6: BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
• Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.
• Trình bày được các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

I. VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA BẢO QUẢN THỰC PHẨM
II. MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM PHỔ BIẾN

1. Bảo quản ở nhiệt độ phòng
Bảo quản thoáng là phương pháp bảo quản trong đó các loại
rau, quả, củ tươi như khoai tây, khoai lang, hành, tỏi,... được tiếp
xúc trực tiếp với không khí.
Bảo quản kín là phương pháp bảo quản trong đó các thực
phẩm khô như thóc, gạo, đậu (đỗ), cá khô, mực khô,... được
chứa đựng hoặc bao gói kín bằng các vật liệu có khả năng cách
ẩm tốt. Trong gia đình thường sử dụng hộp, thùng bằng nhựa,
kim loại,... có nắp kín.

BÀI 6: BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
• Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.
• Trình bày được các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

I. VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA BẢO QUẢN THỰC PHẨM
II. MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM PHỔ BIẾN

1. Bảo quản ở nhiệt độ phòng
2. Bảo quản ở nhiệt độ thấp
Bảo quản lạnh là phương pháp bảo quản thực phẩm ở nhiệt
độ 0 – 15°C. Quá trình làm lạnh không tạo thành tinh thể đá
trong sản phẩm.

BÀI 6: BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
• Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.
• Trình bày được các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

I. VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA BẢO QUẢN THỰC PHẨM
II. MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM PHỔ BIẾN

1. Bảo quản ở nhiệt độ phòng
2. Bảo quản ở nhiệt độ thấp
Bảo quản lạnh là phương pháp bảo quản thực phẩm ở nhiệt
độ 0 – 15°C. Quá trình làm lạnh không tạo thành tinh thể đá
trong sản phẩm.
Bảo quản đông lạnh là phương pháp bảo quản thực phẩm ở
nhiệt độ<-18°C. Nước trong sản phẩm bị đóng băng.

BÀI 6: BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
• Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.
• Trình bày được các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

I. VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA BẢO QUẢN THỰC PHẨM
II. MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM PHỔ BIẾN

1. Bảo quản ở nhiệt độ phòng
2. Bảo quản ở nhiệt độ thấp
3. Bảo quản bằng đường hoặc muối

BÀI 6: BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
• Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.
• Trình bày được các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

I. VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA BẢO QUẢN THỰC PHẨM
II. MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM PHỔ BIẾN

1. Bảo quản ở nhiệt độ phòng
2. Bảo quản ở nhiệt độ thấp
3. Bảo quản bằng đường hoặc muối
Bảo quản bằng đường hoặc muối là phương pháp bảo quản
thực phẩm sử dụng đường hoặc muối ở nồng độ cao để ức chế
sự phát triển của vi sinh vật gây thối. Ví dụ: cá ướp muối, rau
muối mặn, nước mắm, quả ngâm đường,..

BÀI 6: BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
• Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.
• Trình bày được các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

I. VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA BẢO QUẢN THỰC PHẨM
II. MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM PHỔ BIẾN

1. Bảo quản ở nhiệt độ phòng
2. Bảo quản ở nhiệt độ thấp
3. Bảo quản bằng đường hoặc muối
Em có thể bảo quản. ngô (bắp) bằng những phương
pháp nào kể trên?

BÀI 6: BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
• Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.
• Trình bày được các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

I. VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA BẢO QUẢN THỰC PHẨM
II. MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM PHỔ BIẾN

1. Bảo quản ở nhiệt độ phòng
2. Bảo quản ở nhiệt độ thấp
3. Bảo quản bằng đường hoặc muối
Em có thể bảo quản. ngô (bắp) bằng những phương
pháp nào kể trên?

Ngô (bắp) có thể bảo quản ở nhiệt độ thường và nhiệt độ thấp.
- Với ngô tươi nguyên bắp: bảo quản lạnh.
- Với ngô đã khô: bảo quản thoáng ở nhiệt độ thường.

BÀI 6: BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
• Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.
• Trình bày được các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

I. VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA BẢO QUẢN THỰC PHẨM
II. MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM PHỔ BIẾN

1. Bảo quản ở nhiệt độ phòng
2. Bảo quản ở nhiệt độ thấp
3. Bảo quản bằng đường hoặc muối

Em sẽ lựa chọn phương pháp bảo quản nào để bảo quản thực phẩm
sau: gạo, thịt, cá khô, rau cải? Vì sao?

BÀI 6: BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
• Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.
• Trình bày được các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

I. VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA BẢO QUẢN THỰC PHẨM
II. MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM PHỔ BIẾN

1. Bảo quản ở nhiệt độ phòng
2. Bảo quản ở nhiệt độ thấp
3. Bảo quản bằng đường hoặc muối

Em sẽ lựa chọn phương pháp bảo quản nào để bảo quản thực phẩm
sau: gạo, thịt, cá khô, rau cải? Vì sao?

BÀI 6: BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
• Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.
• Trình bày được các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

I. VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA BẢO QUẢN THỰC PHẨM
II. MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM PHỔ BIẾN

1. Bảo quản ở nhiệt độ phòng
2. Bảo quản ở nhiệt độ thấp
3. Bảo quản bằng đường hoặc muối

Em sẽ lựa chọn phương pháp bảo quản nào để bảo quản thực phẩm
sau: gạo, thịt, cá khô, rau cải? Vì sao?
Gạo và cá khô bảo quản kín ở nhiệt độ thường; thịt và rau cải bảo quản ở nhiệt độ
thấp. Vì gạo và cá khô đều là sản phẩm khô, có chứa ít nước còn thịt và rau cải là những
sản phẩm có hàm lượng nước cao, chứa nhiều dinh dưỡng, rất nhanh thối, hỏng ở điều
kiện nhiệt độ thường.
Thịt nếu cần bảo quản ngắn ngày thì để ở ngăn lạnh (nhiệt độ 2-6 ° C) nếu cần bảo
quản dài ngày thì bảo quản ở ngăn đông lạnh nhiệt độ ≤ -18 ° C).
Rau cải tiến bảo quản ở ngăn mát (ngăn rau trong tủ lạnh; nhiệt độ > 15 ° C), nếu rau
cải bảo quản ở nhiệt độ quá thấp thì sẽ bị hư hỏng do tổn thương lạnh sẽ bị úng nước và

BÀI 6: BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
• Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.
• Trình bày được các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

I. VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA BẢO QUẢN THỰC PHẨM
II. MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM PHỔ BIẾN

1. Bảo quản ở nhiệt độ phòng
2. Bảo quản ở nhiệt độ thấp
3. Bảo quản bằng đường hoặc muối

III. CÁC NGUYÊN TẮC BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Chỉ bảo quản những nguyên liệu đạt yêu cầu về chất lượng. Ví
dụ: hạt phải khô, rau, củ, quả tươi phải nguyên vẹn, không bị bầm,
dập,...
• Không để lẫn thực phẩm khác loại hay thực phẩm cũ và mới
trong cùng vật chứa.
• Nơi để vật chứa, kho bảo quản phải sạch, khô, thoáng, cách li
với các nguồn bệnh.
• Sau khi kết thúc bảo quản phải vệ sinh vật chứa.
.

BÀI 6: BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
• Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.
• Trình bày được các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

I. VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA BẢO QUẢN THỰC PHẨM
II. MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM PHỔ BIẾN

1. Bảo quản ở nhiệt độ phòng
2. Bảo quản ở nhiệt độ thấp
3. Bảo quản bằng đường hoặc muối

III. CÁC NGUYÊN TẮC BẢO QUẢN THỰC PHẨM

Để bảo quản dài ngày các loại hạt như đậu (đỗ),
lạc (đậu phộng), thóc mới thu hoạch, em nên làm
việc gì đầu tiên?
a.Làm vệ sinh vật chứa (thùng hoặc vại, …).
b. Phơi hoặc sấy hạt đến khô.
c. Cho hạt đã được phơi hoặc sấy khô vào vật chứa
(thùng hoặc vại, ).

BÀI 6: BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
• Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.
• Trình bày được các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

I. VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA BẢO QUẢN THỰC PHẨM
II. MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM PHỔ BIẾN

1. Bảo quản ở nhiệt độ phòng
2. Bảo quản ở nhiệt độ thấp
3. Bảo quản bằng đường hoặc muối

III. CÁC NGUYÊN TẮC BẢO QUẢN THỰC PHẨM

Để bảo quản dài ngày các loại hạt như đậu (đỗ),
lạc (đậu phộng), thóc mới thu hoạch, em nên làm
việc gì đầu tiên?
a.Làm vệ sinh vật chứa (thùng hoặc vại, …).
b. Phơi hoặc sấy hạt đến khô.
c. Cho hạt đã được phơi hoặc sấy khô vào vật chứa
(thùng hoặc vại, ).

BÀI 6: BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
• Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.
• Trình bày được các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

I. VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA BẢO QUẢN THỰC PHẨM
II. MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM PHỔ BIẾN

1. Bảo quản ở nhiệt độ phòng
2. Bảo quản ở nhiệt độ thấp
3. Bảo quản bằng đường hoặc muối

III. CÁC NGUYÊN TẮC BẢO QUẢN THỰC PHẨM

Điền những cụm từ thích hợp vào chỗ trống.

Thực phẩm rất …..….. nên có nhiều phương pháp
bảo quản khác nhau: bảo quản ở nhiệt độ phòng, bảo
quản ở ……….....…, bảo quản bằng đường hoặc
muối,... Lựa chọn đúng …………….……….. sẽ kéo
dài thời gian sử dụng đồng thời duy trì tối đa các chất
dinh dưỡng có trong thực phẩm đó.

BÀI 6: BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
• Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.
• Trình bày được các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

I. VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA BẢO QUẢN THỰC PHẨM
II. MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM PHỔ BIẾN

1. Bảo quản ở nhiệt độ phòng
2. Bảo quản ở nhiệt độ thấp
3. Bảo quản bằng đường hoặc muối

III. CÁC NGUYÊN TẮC BẢO QUẢN THỰC PHẨM

Điền những cụm từ thích hợp vào chỗ trống.

Thực phẩm rất đa dạng nên có nhiều phương pháp
bảo quản khác nhau: bảo quản ở nhiệt độ phòng, bảo
quản ở nhiệt độ thấp, bảo quản bằng đường hoặc
muối,... Lựa chọn đúng phương pháp bảo quản sẽ kéo
dài thời gian sử dụng đồng thời duy trì tối đa các chất
dinh dưỡng có trong thực phẩm đó.

BÀI 6: BẢO QUẢN THỰC PHẨM

• Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
• Trình bày được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến.
• Trình bày được các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

I. VAI TRÒ, Ý NGHĨA CỦA BẢO QUẢN THỰC PHẨM
II. MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM PHỔ BIẾN

1. Bảo quản ở nhiệt độ phòng
2. Bảo quản ở nhiệt độ thấp
3. Bảo quản bằng đường hoặc muối

III. CÁC NGUYÊN TẮC BẢO QUẢN THỰC PHẨM

GHI NHỚ

Thực phẩm rất đa dạng nên có nhiều phương pháp
bảo quản khác nhau: bảo quản ở nhiệt độ phòng, bảo
quản ở nhiệt độ thấp, bảo quản bằng đường hoặc
muối,... Lựa chọn đúng phương pháp bảo quản sẽ kéo
dài thời gian sử dụng đồng thời duy trì tối đa các chất
dinh dưỡng có trong thực phẩm đó.

Silo là một dạng kho bảo quản kín hiện đại, được Cơ giới hoá
hoặctự động hoá toàn bộ các khâu từ nhập, xuất kho, sấy, đảo
trộn, cân, đóng gói, giám sát chất lượng,... Silo có đường kính từ
trang
6 m đến 20 m, chiều cao từ 10 mNgôi
đến 30nhà
m, làmđược
từ bê tông,
kim
loại hoặc tôn tráng kẽm. Mỗi silobịchứa
khoảng
200 - 800
hệđược
thống
điều
tấn thóc
khiển
tự
động
hay
Nguồn: Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Quy chuẩn Kĩ
thuật quốc gia về Kho chứa thóc,bán
2013.tự động cho các

thiết bị trong gia đình
Điều đó giúp cuộc
sống trở nên tiện
nghi hơn đảm bảo an
ninh an toàn và tiết
kiệm năng lượng.

DẶN DÒ
- Học bài và trả lời câu hỏi 1 đến 10 trang
17,18 vở bài tập.
- Đọc phần em có biết?
- Xem bài 7: Chế biến thực phẩm và hoàn
thiện phiếu học tập cá nhân
- Nhiệm vụ chuyên sâu: Cán sự bộ môn sẽ
cho các nhóm bốc thăm và thực hiện.