TIẾT 13: CHỦ ĐỀ 4: MUỐI
BÀI 10. MỘT SỐ MUỐI QUAN TRỌNG

BÀI 10. MỘT SỐ MUỐI QUAN TRỌNG
I. MUỐI NATRICLORUA (NaCl)

- Tên gọi: Natri clorua
NaCl
- Công thức phân
tử:g/mol
58,5
- Phân tử khối: Là chất kết tinh
- Tính chất vật lí:màu trắng, vị
mặn, tan trong
nước.

Quan sát hình ảnh muối ăn và
nêu những hiểu biết của em về
muối ăn?

BÀI 10. MỘT SỐ MUỐI QUAN TRỌNG
3

1. Trạng thái tự nhiên

Trong tự nhiên muối ăn có ở đâu?

Trong nước biển

Trong lòng đất
(muối mỏ)

BÀI 10. MỘT SỐ MUỐI QUAN TRỌNG

1m3 nước biển chứa khoảng 27 kg muối natri clorua, 5 kg muối magie
clorua, 1 kg muối canxi sunfat và một khối lượng nhỏ các muối khác

BÀI 10. MỘT SỐ MUỐI QUAN TRỌNG
Biển nào có nồng độ muối cao nhất?

Biển
Chết hay Tử
Hải là
một 
hồ nước mặn nằm trên biên giới
giữa Bờ Tây, Israel và Jordan trên
thung lũng Jordan. Biển Chết dài
76 km, chỗ rộng nhất tới 18 km và
chỗ sâu nhất là 400 m.
Biển Chết có sức lôi cuốn đặc biệt
các du khách từ các khu vực xung
quanh Địa Trung Hải trong
hàng
nghìn năm qua. Nó là nơi nương
tựa của Vua David, một trong các
nơi nghỉ ngơi đầu tiên trên thế giới
của Herod Đại đế, và là nguồn
cung cấp các sản phẩm khác nhau

BÀI 10. MỘT SỐ MUỐI QUAN TRỌNG
Do nồng độ muối cao nên nước của Biển Chết
có khối lượng riêng lớn, chính vì vậy một số
vật thể mà thông thường không nổi trong nước
vẫn có khả năng nổi trên nước của biển chết.
Nước biển Chết chứa khoảng 21
khoáng chất, bao gồm magiê, calci, 
brom và kali. 12 trong số các khoáng
chất này không tìm thấy trong các
biển/đại dương khác, và một số trong
chúng được ghi nhận là có ảnh
hưởng tới cảm giác thư giãn, bổ
dưỡng da, trị các vấn đề về da (như:
chàm, vảy nến, hắc hào, ghẻ lỡ, và
mụn), hoạt động của hệ tuần hoàn
 và làm giảm nhẹ bệnh thấp khớp
cũng như các rối loạn trao đổi chất.

BÀI 10. MỘT SỐ MUỐI QUAN TRỌNG

Muối mỏ được hình thành như thế nào? Mỏ muối Asse ở Remlingen - Đức

Mỏ muối có nguồn gốc từ những hồ nước mặn có trước đây hàng triệu
năm. Nước hồ bị bay hơi còn lại muối natrriclorua kết tinh thành những vỉa
dầy trong lòng đất.

BÀI 10. MỘT SỐ MUỐI QUAN TRỌNG

Mỏ muối Nemocon, thu hút khách du lịch nhiều nhất ở Colombia.

Mỏ muối Cankiri ở Thổ Nhĩ Kỳ

Mỏ muối Wieliczka ở thành phố Krakow (phía nam Ba Lan)

2. Cách khai thác:
- Cho nước biển
bay hơi thu
muối kết tinh.
- Đào hầm
xuống các mỏ
muối thu được
muối mỏ.

Thu hoạch muối ăn ở Ninh Diêm – Ninh Hòa – Khánh Hòa

HÌNH ẢNH RUỘNG MUỐI Ở VIỆT NAM

Ruộng muối Hòn Khói – Khánh Hòa

HÌNH ẢNH RUỘNG MUỐI Ở VIỆT NAM

Ruộng muối Phương Cựu – Ninh Thuận

HÌNH ẢNH RUỘNG MUỐI Ở VIỆT NAM

Ruộng muối Diêm Điền – Thái Bình

HÌNH ẢNH RUỘNG MUỐI Ở VIỆT NAM

Ruộng muối Hải Hậu – Nam Định

HÌNH ẢNH RUỘNG MUỐI Ở VIỆT NAM

Ruộng muối Ba Tri – Bến Tre

3. ỨNG DỤNG CỦA MUỐI NATRI CLORUA

- Gia vị và bảo
quản thực phẩm
- Điều chế một số
hoá chất có
nhiều ứng dụng
trong các ngành
công nghiệp như
sản xuất thuỷ
tinh, chất dẻo,
chất diệt trùng,
chế tạo xà phòng
...

LÀM
GIA VỊ
BẢO
QUẢN
THỰC
PHẨM

19
LÀM
GIA VỊ
BẢO
QUẢN
THỰC
PHẨM

Ảnh hưởng xấu của muối ăn

BÀI TẬP
Câu 1: Người dân khai thác muối được gọi là gì?
A A. Diêm dân
C. Công nhân
B. Nông dân
D. Ngư dân
Câu 2: Nước muối sinh lí là dung dịch muối ăn có nồng độ:
A. 9% B
B. 0,9%
C. 20%
D.2%
Câu 3: Sử dụng muối như thế nào thì tốt cho sức khỏe?
A. Không quá 30 - 40g muối mỗi ngày.
B B. Không quá 6 - 10g muối mỗi ngày.
C. Không quá 6 - 10g muối mỗi tuần.
D. Không quá 6 - 10kg muối mỗi tháng.

Bài tập 1 trang 36 (SGK)
Có những muối sau : CaCO3 ; CaSO4 ; Pb(NO3)2 ; NaCl . Muối nào
nói trên :
a) không được phép có trong nước ăn vì tính độc hại của nó Pb(NO
?...............)
3
b) không độc nhưng cũng không được có trong nước ăn vì vị mặn của
nó NaCl
?.............
c) không tan trong nước, nhưng bị phân hủy ở nhiệt độ cao ?.................
CaCO3
d) Rất ít tan trong nước và khó bị phân hủy ở nhiệt độ cao ?.................
CaSO4