Sao khó
thở quá
vậy?

1.Tại sao vào ban đêm, dưới cây thì
ta lại cảm thấy khó thở???

2. Tại sao nàng công chúa lại chết khi ngủ
trong phòng kín ngào ngạt hương hoa???

I. KHÁI QUÁT VỀ HÔ HẤP Ở THỰC VẬT
II. CÁC GIAI ĐOẠN HÔ HẤP Ở THỰC VẬT
III. CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HÔ HẤP Ở THỰC VẬT
IV. ỨNG DỤNG CỦA HÔ HẤP Ở THỰC VẬT VÀO THỰC TIỄN
V. MỐI QUAN HỆ GIỮA QUANG HỢP VÀ HÔ HẤP

Cho biết thí nghiệm này chứng minh điều gì
trong quá trình hô hấp ở hạt nảy mầm?
Kh«ng khÝ

Dung dÞch
KOH hÊp
thô CO2
N­íc v«i
trong

H¹t n¶y mÇm

N­
N­íícc v«i
v«i
vÈn
trong
®ôc

Bơm hút
không khí

Không khí

1

2

Dung
dịch
KOH hấp
thụ CO2

Nước vôi

3

Nước vôi
Hạt nảy mầm

Vì sao nước vôi trong ống nghiệm bên phải bình
chứa hạt nảy mầm (ống 3) bị vẩn đục khi bơm
hút hoạt động?
=> Phát hiện sự thải khí CO2

NhiÖt kÕ
Mïn c­a

H¹t n¶y mÇm

Nhiệt kế
Mùn cưa

Tại sao nhiệt kế trong
bình chỉ nhiệt độ cao hơn
không khí bên ngoài?

Hạt nảy mầm

=> Phát hiện sự tăng nhiệt độ

Cho biết thí nghiệm này chứng minh điều gì
trong quá trình hô hấp ở hạt nảy mầm?
0 1 2 3 4

V«i xót

H¹t n¶y mÇm

5 6

0
6

1

2

3

4

Ống mao dẫn

Tại sao giọt nước trong
ống mao dẫn di chuyển
về phía trái?

Vôi xút

Hạt nảy mầm

=> Phát hiện sự hấp thụ O2

5

I. KHÁI QUÁT VỀ HÔ HẤP Ở THỰC VẬT
1. Khái niệm hô hấp ở thực vật

- Hô hấp là quá trình ôxi hoá các hợp chất hữu cơ thành
CO2 và H2O, đồng thời giải phóng năng lượng cần thiết
cho các hoạt động sống của thực vật.
- PTTQ: C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + Q
2. Vai trò của hô hấp
- Giải phóng năng lượng (ATP và nhiệt)

(Q: nhiệt và ATP)

*Nhiệt: Duy trì nhiệt độ thuận lợi cho các hoạt động sống.
*ATP: Cung cấp ATP cho các hoạt động sống (TĐC, hấp thu, vận
chuyển, phát quang sinh học), sửa chữa những hư hại của tế bào.

- Tạo các sản phẩm trung gian → là nguyên liệu của các
quá trình tổng hợp các chất khác.

Tại sao nói hô hấp là
quá trình ô xi hóa – khử

II. CÁC GIAI ĐOẠN HÔ HẤP Ở THỰC VẬT
Ở thực vật cơ quan hô hấp là cơ quan nào?

- Ti thể

Cấu trúc bào quan hô hấp

Giai đoạn 1: Giai ñoaïn ñöôøng
phaân xaûy ra ôû teá baøo chaát:
Glucoâzô  2 Axit piruvic +
2ATP + 2NADH

Tóm tắt quá trình hô hấp tế bào
6 NADH
2 FADH2

2NADH
2NADH
Đường phân

1Glucose → 2Piruvat

Bào tương( TBC)

2ATP

2 Axetyl
CoA

Chu
trình
CREP
Chất nền ti thể

2ATP

Chuỗi truyền
electron
Màng trong ti thể

26-28ATP

- Giai đoạn 2
+ Giai ñoaïn hoâ haáp hieáu khí xaûy ra ôû ty theå
theo chu trình Crep
2Axit piruvic + O2  6CO2 + 2ATP +
8NADP + 2FADH2
+ Giai đoạn phân giải kỵ khí (lên men): tạo
ra rượu êtylic hoặc axit lactic.
Axit piruvic  Röôïu eâtilic + 2CO2 + Naêng
löôïng (2ATP)
Axit piruvic  Axit lactic + Năng lượng
(2ATP)

Tế bào chất

Hô
hấp
kị
khí
Lên men

26-28 ATP

Hô
hấp
hiếu
khí

So sánh hô hấp kị khí và hô hấp hiếu khí

Điểm phân biệt
1. Oxy
2. Nơi xảy ra
3. Các giai đoạn
4. Sản phẩm cuối cùng
5. Năng lượng

Hô hấp kị khí

Hô hấp hiếu khí

* Đáp án bảng 1: So sánh Hô hấp kị khí- Hô hấp hiếu khí
Điểm phân
biệt
1. Oxy
2. Nơi xảy ra

Hô hấp kị khí

Hô hấp hiếu khí

Không có oxy

Có Oxy

Tế bào chất

1. Tại sao hô hấp kị khí tạo ra rất
3. Các lượng
GĐ
ít năng
nhưng
vẫn
* Gồm nó
2 gđ:
- Đường
xảy ra ở thực
vật?phân
- Lên men
2. Tại sao cây ngập úng lâu bị
4. Sản phẩmhéo?
cuối cùng

êtilic+CO2 + NL
 axit lactic+NL

Ti thể
* Gồm 3 gđ:
- Đường phân.
- Chu trình crep.
- Chuỗi chuyền e
* CO2, H2O, ATP

5. Năng lượng Chỉ tạo 2 ATP ở
GĐ đường phân

Phân giải hiếu khí
Phân giải kị khí

32 ATP
2ATP

Tạo được 32
ATP

16 lần

CHỈ TIÊU
Môi trường
Đường phân

Chu trình Crep
Các giai
đoạn

Chuỗi chuyền electron

Lên men

HÔ HẤP HIẾU KHÍ
Có ôxi

HÔ HẤP KỊ KHÍ
Không có ôxi

Có
Có
C6H12 O6  A. piruvic +
C6H12 O6  A. piruvic +
NADH + ATP
NADH + ATP
Có
Không
A. piruvic CO2 + NADH
+ ATP + FADH2
Có
Không
NADH , FADH2 , O2 
ATP, H2O
Có
Không
A.piruvic Rượu Etilic+
CO2 + Q
A.piruvicA.Lactic + Q

Sản phẩm cuối cùng

H2O; CO2; ATP

Rượu Etilic; A.Lactic;
ATP; CO2

Tổng năng lượng ATP

26 - 28 ATP

2 ATP

HỆ SỐ HÔ HẤP
 Hệ số hô hấp (RQ):là tỉ số giữa phân tử CO2 thải ra và
số phân tử O2 lấy vào khi hô hấp
 RQ = nCO2 / nO2
VD: C6H12O6 + 6O2  6CO2 + 6H2O
RQ = 6/6 = 1
C3H8O3 + 7O2  6CO2 + 8H2O
(Glixerin)

RQ = 0,86

C2H2O4 + O2  4CO2 + 2H2O
(Axit Oxalic)

RQ = 4

RQ = 1

Cacbonhidrat

RQ < 1

Prôtêin, Lipit

RQ > 1

Axit hữu cơ

HỆ SỐ HÔ HẤP
 Hệ số hô hấp (RQ):là tỉ số giữa phân tử CO2 thải ra và
số phân tử O2 lấy vào khi hô hấp
 RQ = nCO2 / nO2
VD: C6H12O6 + 6O2  6CO2 + 6H2O
RQ = 6/6 = 1
 Ý nghĩa:  Hệ số hô hấp cho biết nguyên liệu đang hô hấp là
nhóm chất gì, đánh giá tình trạng hô hấp của cây
Các biện pháp bảo quản nông sản và chăm sóc cây
trồng


HÔ HẤP SÁNG

- Cường độ ánh sáng cao
- Lượng CO2 cạn kiệt, O2 tích luỹ nhiều (gấp 10 lần CO2).
- Chỉ có ở thực vật C3

Hướng dương

Đậu Hà Lan

Em có biết về “hô hấp
sáng”
Ánh sáng

APG

RiDP
(C5)

CO2

(C3)
Acid glicolic

Lục lạp

(C2)

O2
Acid glicolic

Peroxixom

Acid glicoxilic

Glixin

Ti thể

Serin

HÔ HẤP SÁNG:
Khái niệm: Hô hấp sáng là quá trình hấp thu O2 và giải phóng CO2 ở ngoài sáng.
Điều kiện xảy ra:
- Cường độ ánh sáng cao
- Lượng CO2 cạn kiệt, O2 tích luỹ nhiều (gấp 10 lần CO2).
- Chỉ có ở thực vật C3

3- Cơ chế
- Bào quan: lục lạp, peroxixom, ty thể
- Nguyên liệu là RiBP (chất nhận CO2 đầu tiên của chu trình Canvil)
- Sản phẩm: Serin, CO2
- Hậu quả: Hô hấp sáng không tạo năng lượng ATP, nhưng tiêu tốn
30-50% sản phẩm quang hợp  Có hại

III. CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HÔ HẤP Ở THỰC VẬT

Quá trình hô hấp sẽ bị
ảnh hưởng như thế nào
nếu thiếu nước?

1. Hàm lượng nước
* Vai trò của nước đối với hô hấp.
- Nước là dung môi, môi trường cho
các phản ứng hoá sinh xảy ra trong
hô hấp.
- Tham gia trực tiếp vào việc ôxi
hoá nguyên liệu hô hấp.

1. Hàm lượng nước
*Hàm lượng nước và cường độ hô hấp.
- Cường độ hô hấp tỉ lệ thuận với hàm
lượng nước của cơ thể, cơ quan hô hấp.
- Hàm lượng nước trong cơ quan hô hấp
càng cao thì cường độ hô hấp càng cao
và ngược lại.

1. Hàm lượng nước
Vì sao nước ảnh hưởng đến quá trình hô hấp? (dung môi,
môi trường cho các phản ứng hóa học)
VD: hạt khô lượng nước tăng từ 12-18%: hô hấp tăng 4
lần, tiếp tục tăng lượng nước đến 33%thì cường độ hô
hấp tăng lên gần 100 lần.?
Cường độ hô hấp tỉ lệ thuận với hàm lượng nước của cơ
quan hô hấp, cơ thể.
*Hạt thóc, ngô phơi khô có độ ẩm 13% cường độ hô hấp
rất thấp (mức tối thiểu)
Bảo quản ngô thóc như thế nào?

Nhiệt độ ảnh hưởng như
thế nào đến quá trình
hô hấp ở thực vật

2. Nhiệt độ
Tại sao hô hấp phụ thuộc chặt chẽ vào nhiệt độ?

2. Nhiệt độ
- Hô hấp gồm các phản ứng sinh hóa
nên cần sự xúc tác của en zim ( muốn
enzim hoạt động tốt phải có nhiệt độ
phù hợp)
- Định luật Van hốp:Q10=2-3(tăng
nhiệt độ lên 100C, tốc độ phản ứng
tăng lên đến 2-3 lần).

0
30
o

35
o

40
o

45

o

Nhiệt độ(oC)

Cường độ hô hấp
(mgCO2/g/giờ)

2. Nhiệt độ
Nhiệt độ tối thiểu: O -1O0C ( bắt đầu hôhấp)
Nhiệt độ tối ưu: 30-350C. (hô hấp mạnh nhất)
Nhiệt độ tối đa: 40-450C. (hô hấp bắt đầu giảm)
Cường độ hô hấp tỉ lệ thuận với nhiệt độ
Biện pháp bảo quản nông sản: duy trì nhiệt độ
như thế nào?

Phân tích ảnh hưởng của
nồng độ O2 đến quá trình
hô hấp

3. Nồng độ CO2, O2

*Ảnh hưởng của nồng độ O2

và CO2 đối với hô hấp dựa trên
cơ sở khoa học nào?

3. Nồng độ CO2, O2
* Cơ sở khoa học
- Ôxi tham gia trực tiếp vào ôxi hoá các chất
hữu cơ trong hô hấp.
- Ôxi là chất nhận điện tử cuối cùng trong
chuỗi chuyển điện tử, sau đó hình thành
nước.
- CO2 là sản phẩm của quá trình hô hấp.

- Các phản ứng để giải phóng CO2 vào
không khí là phản ứng thuận nghịch.
- Khi hàm lượng CO2 trong môi trường
cao thì phản ứng chuyển dịch theo chiều
nghịch và hô hấp bị ức chế.

0
Nồng độ CO2
(ppm)

Cường độ hô hấp
(mgCO2/g/giờ)

Nồng độ ôxi và nồng độ CO2 trong khí
quyển ảnh hưởng tới hô hấp như thế nào?

* ảnh hưởng của nồng độ O2
- Nồng độ O2 trong không khí
giảm dưới 10%  hô hấp bị ảnh
hưởng.
- Nồng độ O2 giảm xuống
dưới 5%  cây chuyển sang phân
giải kị khí.

* ảnh hưởng của nồng độ CO2
- Hàm lượng CO2 trong không
khí thấp.
- Nếu hàm lượng CO2tăng cao
sẽ ức chế hô hấp.

Tại sao nồng độ CO2 cao
ảnh hưởng không tốt đến
hô hấp ở thực vật?

Tại sao để hạt nảy mầm
cần cung cấp đủ nước?

IV. ỨNG DỤNG CỦA HÔ HẤP Ở THỰC VẬT VÀO THỰC TIỄN

1. Trong trồng trọt

Cần có những điều kiện và biện
pháp gì giúp cây hô hấp tốt?