CHÀO MỪNG CÁC EM
QUAY TRỞ LẠI VỚI MÔN HỌC!

BÀI 17: PHENOL

KHỞI ĐỘNG

Những lợi ích của chè xanh đối với sức khỏe

Trò chơi:

Trí nhớ siêu phàm

• Lớp chia làm 4 nhóm, các nhóm quan sát video.
• Các nhóm có 60 giây để liệt kê ra những lợi ích
của chè xanh.
• Nhóm nào liệt kê được nhiều nhất, chính xác nhất
sẽ chiến thắng và nhận được phần thưởng.

Đáp án
• Thanh nhiệt, giải khát, giải độc.
• Tác dụng tốt giúp ổn định huyết áp.
• Tác dụng giảm nguy cơ ung thư.
• Chữa bệnh da liễu ngoài da, mẩn ngứa.
• Dạng cholesterol và hỗ trợ giảm cân.
• Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
• Tác dụng tăng cường trí nhớ.
• Bảo vệ gan giúp gan khỏe mạnh.
• Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
• Tăng cường hệ miễn dịch.
• Giảm nguy cơ hen suyễn.

• Chống oxy hóa làm giảm quá trình lão hóa,
làm đẹp da.
• Giảm buồn ngủ, giúp tinh thần sảng khoái.
• Chống sâu răng, bảo vệ răng lợi khỏe
mạnh.
• Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể,
chữa cảm cúm.
• Giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ bệnh viêm
khớp dạng thấp.
• Tác dụng làm đẹp với bột trà xanh.
• Công dụng chữa bệnh lỵ.

BÀI 17: PHENOL

NỘI DUNG BÀI HỌC
1. Khái niệm và cấu trúc

2. Tính chất vật lí

3. Tính chất hóa học
4. Ứng dụng và điều chế

1. KHÁI NIỆM VÀ CẤU TRÚC

 Tìm hiểu các khái niệm của phenol
Quan sát các hợp chất phenol, cho biết đặc điểm của nhóm OH
giống và khác nhóm OH trong phân tử alcohol như thế nào?

 Giống nhau: có nhóm - OH gắn trực tiếp với nguyên tử carbon
trong phân tử.
 Khác nhau:
• Alcohol: Nhóm - OH không gắn trực tiếp vào vòng benzene.
• Phenol: Nhóm - OH gắn trực tiếp vào vòng benzene.

Kết luận

Phenol là những hợp chất hữu cơ
trong phân tử có chứa nhóm -OH
liên kết trực tiếp với nguyên tử
carbon của vòng benzene.

 Tìm hiểu đặc điểm cấu tạo và hình dạng phân tử phenol

Quan sát công thức cấu tạo của
phenol, cho biết các vị trí giàu mật độ
electron trong vòng benzene. Nhóm
phenyl hút electron, làm ảnh hưởng
như thế nào đến liên kết O - H?

Đáp án
• Cặp electron trên nguyên tử O dịch chuyển một phần
vào vòng benzene → tăng mật độ e của vòng benzen
(nhiều nhất ở các vị trí ortho và para) đồng thời làm
giảm mật độ electron trên nguyên tử O.
• Nhóm phenyl hút electron và liên kết - OH phân cực
mạnh về phía nguyên tử H → tăng độ linh động của
nguyên tử H.
• Độ linh động của H mạnh hơn nguyên tử H của nhóm
OH trong alcohol.

Kết luận

Phenol có nhóm phenyl hút electron, làm mật độ electron trên
nguyên tử O giảm.
→ Liên kết –O-H phân cực mạnh, đồng thời làm tăng mật độ
electron trong vòng benzene, nhiều nhất ở ortho, para.

2. TÍNH CHẤT VẬT LÍ

 Tìm hiểu tính chất vật lí phenol

Đọc

thông

tin

trong

bảng 17.1 và hình 17.2,
so sánh nhiệt độ nóng
chảy của phenol và các
chất còn lại. Giải thích.

Đáp án
• Do phân tử phenol có liên kết hydrogen liên phân tử nên khả
năng kết tinh tốt hơn các chất không tạo liên kết hydrogen.
→ Nhiệt độ nóng chảy của phenol cao nhất trong ba chất.
• Benzene có cấu trúc vòng đối xứng bền vững.
→ Nhiệt độ nóng chảy cao hơn các chất cùng dãy đồng đẳng.
Nhiệt độ nóng chảy:

toluene

<

benzene

<

phenol

Kết luận
•

Ở điều kiện thường: phenol là chất rắn, không màu.

• Dễ chảy rữa, để lâu trong không khí bị oxi hóa chậm và hóa màu hồng.
• Độc, gây bỏng da.
• Ít tan trong nước lạnh, tan vô hạn trong nước ở 66 oC và tan tốt trong
ethanol.
• Các phenol có nhiệt độ nóng chảy nhiệt độ sôi cao hơn các
hydrocarbon thơm có khối lượng phân tử tương đương.

Lưu ý

Phenol rất độc. Do đó, phải rất cẩn thận khi làm các thí
nghiệm với phenol.

Bàn tay bị bỏng do tiếp xúc với

Ngộ độc do hít phải phenol trong thời

phenol

gian dài gây co giật

3. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC

1. Phản ứng thế nguyên tử hydrogen của nhóm - OH: Tính acid

Thí nghiệm 1: Phenol phản ứng với dung dịch NaOH

So sánh khả năng phản ứng của phenol với ethanol khi
tác dụng với NaOH.

Đáp án
Phenol phản ứng với dung dịch NaOH, ethanol không
phản ứng với dung dịch NaOH.
⇒ Phenol có tính acid mạnh hơn ethanol.

Còn nữa….
Có đủ bộ word và powerpoint cả năm tất cả các bài
môn: Hóa học 11 Chân trời sáng tạo
https://tailieugiaovien.edu.vn/lesson/powerpoint-hoa-11
-chan-troi-sang-tao-h/