CHƯƠNG 5: DẪN XUẤT CỦA
HIDROCACBON. POLIME

Bài 41: RƯỢU ETYLIC

Bài 41:

RƯỢU ETYLIC

NỘI DUNG TRỌNG TÂM:
I. Tính chất vật lí.
II. Cấu tạo phân tử.
III. Tính chất hóa học.
IV. Ứng dụng.
V. Điều chế.

Bài 41:

RƯỢU ETYLIC

Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối
: 46

Bài 41:
I. Tính chất vật lí.

RƯỢU ETYLIC
Quan sát ống nghiệm chứa
rượu etylic và nhận xét
trạng thái, màu sắc của
rượu etylic.
Là chất lỏng, không màu.
Khi hòa tan rượu etylic
vào trong nước. Nhận xét
hiện tượng xảy ra.
Rượu etylic tan vô hạn
trong nước.

Bài 41:

RƯỢU ETYLIC

I. Tính chất vật lí.
Rượu etylic là chất lỏng, không màu, tan
vô hạn trong nước.

Bài 41:

RƯỢU ETYLIC

Em hiểu thế nào
là độ rượu?

14
O

45O

Mô phỏng cách pha rượu 450

H2O

100ml
rượu 450

45ml

C2H5OH

Em hiểu như thế nào là Độ
rượu?
- Độ
rượu : Số ml rượu etylic có trong 100ml hỗn hợp rượu


với nước.

Bài 41:

RƯỢU ETYLIC

I. Tính chất vật lí.
- Độ rượu là số ml rượu etylic có trong 100ml hỗn
hợp rượu với nước.
Ví dụ: 100ml rượu 450 chứa 45ml rượu etylic nguyên
chất.
- Công thức tính độ rượu:

Vr
Đr =
.100
Vhh

Bài 41:

RƯỢU ETYLIC

II. Cấu tạo phân tử:

Dạng rỗng

Dạng đặc

Bài 41:

RƯỢU ETYLIC

II. Cấu tạo phân tử:
Công thức cấu tạo của rượu:
H H
H C C O H Hay CH3 – CH2 – OH
H H

Bài 41:

RƯỢU ETYLIC

II. Cấu tạo phân tử:
H H
H C C O H Hay CH – CH – OH
3
2
H H

Nhận xét về sự khác nhau của các nguyên tử H
trong công thức rượu etylic

Có 1 nguyên tử H liên kết với oxi tạo thành nhóm – OH

Bài 41:

RƯỢU ETYLIC

III. Tính chất hóa học:
1. Phản ứng cháy:
C2H6O

+ 3 O2

t0

 

2CO2 + 3H2O

Dự đoán rượu etylic
có cháy không?

Bài 41:

RƯỢU ETYLIC

III. Tính chất hóa học:
2. Phản ứng với natri:

Dự đoán rượu etylic có
phản ứng với natri
không?

THẢO LUẬN
Hóa chất gồm có:
Dụng cụ:
Cách tiến hành:

Hiện tượng
Phương trình

0
1
2
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9

rượu etlylic và natri
ống nghiệm, ống nhỏ giọt…
lấy khoảng 30ml dd rượu
etylic, sau đó cho mẫu
natri
váo ống nghiệm.

Có khí H2 thoát ra và
mẫu Na tan dần

2C2H5OH + 2Na  2C2H5ONa + H2

RƯỢU ETYLIC

Bài 41:

III. Tính chất hóa học:
2. Phản ứng với natri:
2

+2

2

+

Bài 41:

RƯỢU ETYLIC

III. Tính chất hóa học:
2. Phản ứng với natri:

2 C2H5OH + 2 Na → 2C2H5ONa + H2↑
(Natri etylat)

Bài 41:

RƯỢU ETYLIC

III. Tính chất hóa học:
3. Phản ứng với axit axetic:
(Xem bài 45: Axit axetic)

Bài 41:
IV. Ứng dụng:

RƯỢU ETYLIC

Nhiên liệu

Sơ đồ ứng dụng của rượu etylic

Bài 41:
IV. Ứng dụng:
SGK / 138

RƯỢU ETYLIC

TÁC HẠI CỦA VIỆC UỐNG NHIỀU RƯỢU

Không kiểm soát được bản thân

TÁC HẠI CỦA VIỆC UỐNG NHIỀU RƯỢU

Những tai nạn thương
tâm không đáng có từ
rượu bia

TÁC HẠI CỦA VIỆC UỐNG NHIỀU RƯỢU

Hạnh phúc gia đình đỗ vỡ

TÁC HẠI CỦA VIỆC UỐNG NHIỀU RƯỢU

Ảnh hưởng
tới hệ thần
kinh.

TÁC HẠI CỦA VIỆC UỐNG NHIỀU RƯỢU

GIÁO DỤC HỌC SINH

Học sinh không nên uống rượu

Bài 41:

RƯỢU ETYLIC

V. Điều chế:
men
Tinh bột hoặc đường  Lên
   rượu etylic
C2H4 + H2O  axit
 C2H5OH

CỦNG CỐ

0
1
0
6
7
8
9
1
2
3
4
5

Câu 1: Rượu etylic phản ứng được với natri vì:
A.Trong phân tử có nguyên tử oxi.
B.Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên
tử oxi.
C.Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và
oxi.
D.Trong phân tử có nhóm – OH.

CỦNG CỐ

0
1
0
6
7
8
9
1
2
3
4
5

Câu 2: Trong các chất sau, chất nào tác dụng
được với natri?
A.CH3 – CH3
B.CH3 – CH2 – OH
C.C6H6
D.CH3 – O – CH3

HỆ THỐNG KIẾN THỨC

DẶN DÒ
- Học bài Rượu etylic
- Làm
bài tập 3, 4, 5 SGK/ 139
L
- Xem bài mới Axit axetic.

TIẾT HỌC ĐẾN ĐÂY LÀ KẾT THÚC
THÂN CHÀO CÁC EM!
CHÚC CÁC EM LUÔN HỌC TỐT.