Câu 1: Em hãy kể một số lí do khiến chúng ta có thể bị
đau bụng, tiêu chảy?
Một số lí do khiến chúng ta bị đau bụng, tiêu
chảy: ngộ độc thực phẩm do(ăn thức ăn hị hư
hỏng, ôi thiu, hết hạn sử dụng) chứng khó
tiêu, căng thẳng.

Câu 2: Thực phẩm chúng ta ăn uống hàng ngày cần đảm bảo
những yêu cầu gì?
Thực phẩm hằng ngày cần đảm bảo các yêu
cầu: sạch sẽ, tươi, thực phẩm an toàn được
nuôi trồng, chế biến và bảo quản hợp vệ sinh;
có tem nhãn ghi nguồn gốc rõ ràng,....

Thứ tư ngày 20 tháng 03 năm 2024

Tiết 1

HOẠT ĐỘNG 1: Thế nào là thực phẩm an toàn

Quan sát hình 1 SGK trang 99 và thảo luận nhóm bàn lựa chọn
những thực phẩm có thể sử dụng để chế biến thức ăn an toàn.
Giải thích được vì sao lại chọn những thực phẩm đó

Hình 1b, d thực
phẩm có thể sử
dụng để chế biến
thức ăn an toàn vì
không bị dập, nát,
thối, bảo quản
hơp vệ sinh, có
hạn sử dụng...

Hình a và hình c là thực phẩm dập nát, thối, ruồi
bu được coi là những thực phẩm không an toàn
để chế biến đồ ăn.

Thực phẩm an toàn là những thực phẩm không bị
dập, nát, thối, bảo quản hợp vệ sinh, có hạn sử dụng
rõ ràng...có thể sử dụng để chế biến thức ăn an
toàn.

HOẠT ĐỘNG 2

Dấu hiệu của thực phẩm an toàn

Quan sát hình 2 SGK trang
100, thảo luận nhóm và xác
định một số dấu hiệu của
thực phẩm an toàn theo:
• Nơi nuôi trồng, nguồn gốc
xuất xứ của thực phẩm.
• Nơi bày bán, bảo quản
thực phẩm tươi sống và
thực phẩm đã chế biến.
• Cách chế biến thực phẩm.

• Nơi nuôi trồng, nguồn gốc xuất xứ của thực phẩm.

Thực phẩm có nguồn gốc sản xuất, nuôi trồng ở những
nơi đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Nơi bày bán, bảo quản thực phẩm tươi sống và thực
phẩm đã chế biến.

Thực phẩm tươi sống, thực phẩm chế biến sẵn được bày bán,
bảo quản nơi hợp vệ sinh, ở nhiệt độ phù hợp, có hạn sử
dụng rõ ràng.

• Cách chế biến thực phẩm.

Thực phẩm được chế biến vệ sinh, an toàn

Dấu hiệu của thực phẩm an toàn:
Thực phẩm có nguồn gốc sản xuất, nuôi trồng ở
những nơi đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thực phẩm tươi sống, thực phẩm chế biến sẵn
được bày bán, bảo quản nơi hợp vệ sinh, ở
nhiệt độ phù hợp, có hạn sử dụng rõ ràng.
Thực phẩm được chế biến vệ sinh, an toàn

Câu 1: Dấu hiệu nhận biết thực phẩm không an toàn?
Thực phẩm bị
A thối, nát, ruồi bu

C

B

Thực phẩm có
nguồn gốc xuất
xứ an toàn

Thực phẩm có
hạn sử dụng

Dấu hiệu nhận biết thực phẩm an toàn?

A

B Thực phẩm được chế
biến vệ sinh, an toàn

Thực phẩm có
hạn sử dụng
561

C

Cả hai đáp án
A và B

Chúng ta cần làm gì
B

A
561

C