CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ
ĐẾN DỰ GIỜ
KHOA HỌC

BÀI : CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CẦN
THIẾT CHO CƠ THỂ

GV:Võ Thị Việt Nương

CHỦ ĐỀ 5:
CON NGƯỜI VÀ SỨC KHỎE

KHỞI ĐỘNG

Kể tên một số thức ăn có lợi
cho sức khỏe và cho biết ích
lợi của thức ăn đó.

Viết bài nào
các em

Bài 17: Các chất dinh dưỡng cần
thiết cho cơ thể (Tiết 1)

Hoạt động 1: Xác định các nhóm chất dinh
dưỡng có trong thức ăn.
1.Trong thức ăn có chứa những chất gì?
2. Kể tên các nhóm chất dinh dưỡng có trong
thức ăn.
3. Các loại thức ăn nào chứa nhiều nước và chất
xơ?

Hoạt động 1: Xác định các nhóm chất dinh
dưỡng có trong thức ăn
1.Trong thức ăn có chứa những chất
Thức ăn có chứa các chất dinh dưỡng, nước,
gì?
chất xơ,…
2.Kể
tên
các
nhóm
chất
dinh
dưỡng
có
trong
Các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn
thức
ăn.chất bột đường, chất đạm, chất béo,
như
vitamin và chất khoáng.

3.Các
ăn như
nàocà
chức
nước
và chất
Cácloại
loại thức
rau quả
rốt, nhiều
cà chua,
rau cải,
cam,
xơ?bưởi chứa nhiều nước và chất xơ.

1. Một số thức ăn chứa

nhiều chất bột đường:
cơm, bánh mì, khoai lang,
khoai tây,……
- nui , bún, phở , mì,
bánh quy , ngô
các loại đậu
chuối

2. Một số thức ăn
chứa nhiều chất
đạm: cá, thịt gà,
thịt lợn, thịt bò,
đậu phụ, đậu
nành, sữa, trứng,
tôm,…..

3. Một số thức
ăn chứa nhiều
chất béo: bơ thực
vật, quả bơ, dừa,
đậu phộng, cá
hồi, mỡ lợn,….

3. Một số thức ăn
chứa nhiều chất
béo: bơ thực vật,
quả bơ, dừa, đậu
phộng, cá hồi, mỡ
lợn,….

4. Một số thức ăn chứa

nhiều chất khoáng: sữa,
hàu, cá, trứng, thịt, rau
dền,….
- Sữa chua và phô mai

Các loại thủy hải sản có vỏ:
nghêu, trai, hến
-

-Các

loại hạt

-Các

loại rau họ cải

- Ca

cao

-Các loại quả mọng: dâu, quả
việt quất

5. Một số thức

ăn chứa nhiều vita-min: sữa, bông
cải, xoài, táo, cà
rốt, quả gấc, cá
hồi,…

Có mấy
5 nhóm
chất
dinh
dưỡng
cầncần
thiết
cho
Có
nhóm
chất
dinh
dưỡng
thiết
cơ thể:
cho
cơ thể ?
- Chất bột đường: cơm, bánh mì, khoai lang, khoai tây,

……
- Chất đạm: cá, thịt gà, nạc thịt lợn, nạc thịt bò, đậu phụ,
đậu, sữa, trứng,…..

- Chất béo: bơ thực vật, quả bơ, dừa, đậu phộng, cá hồi,

mỡ lợn,….

- Các chất khoáng: sữa, hàu, cá, trứng, thịt, rau dền,….
- Vi-ta-min: sữa, bông cải, xoài, táo, cà rốt, quả gấc, cá

hồi,…

Một loại thức ăn có thể chứa nhiều chất dinh
dưỡng khác nhau. Vì vậy cùng một loại thức ăn có thể
xếp vào nhiều nhóm khác nhau.

Chất đạm
Trứng gà

Chất béo
Chất khoáng
Vi-ta-min

Các nhóm chất dinh dưỡng
cần thiết cho cơ thể là:
chất bột đường, chất đạm,
chất béo, vi-ta-min
và chất khoáng.

Hoạt động 2: Viết tên các thức ăn cho một bữa ăn

Hoạt động 2: Viết tên các thức ăn cho một bữa ăn

Ví dụ:
Các thức ăn cho một bữa ăn:
Một thức ăn chứa nhiều chất bột đường: cơm
Một thức ăn chứa nhiều chất đạm: tôm
Một thức ăn chứa nhiều chất béo: thịt lợn
Một thức ăn chứa nhiều vi-ta-min hoặc chất khoáng,
chất xơ: canh rau cải

Trò chơi: Ai nhanh,
ai hay

Câu 1. Các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ
thể là:
A. Chất bột đường, chất đạm, chất béo.
B. Chất bột đường, chất đạm, chất béo, chất khoáng.
C Chất bột đường, chất đạm, chất béo, chất khoáng
C.
và vi-ta-min.
D. Chất bột đường, chất đạm, chất béo, chất khoáng
và vi-ta-min, chất xơ.

Câu 2. Trong các thức ăn dưới đây, nhóm chất nào
chứa nhiều chất đạm?
A.
A Cá, trứng, sữa, thịt, hải sản, đậu nành.
B. Cơm, bánh mì, khoai, sắn.
C. Bơ, đậu phộng, dầu dừa, cá hồi.
D. Sữa, hoa quả, rau xanh, cà rốt.

Câu 3. Trong các thực phẩm sau đây, loại nào có
hàm lượng ca-lo ít nhất
A. Ức gà
B. Cơm
C. Cá
D.
D Rau xanh

Câu 4. Gia đình Lan chuẩn bị các thức ăn cho bữa
ăn tối như sau: đậu hũ, trứng, bông cải, sữa chua.
Theo em, gia đình Lan chuẩn bị thiếu thức ăn
thuộc nhóm nào?
A Bột đường
A.
B. Chất đạm
C. Chất khoáng
D. Vi-ta-min

Qua bài học hôm nay, các em biết thêm
được điều gì ?
Các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết
cho cơ thể: chất bột đường, chất đạm, chất
béo, vi-ta-min và chất khoáng.

Củng cố - Dặn dò:
- Ôn tập kiến thức đã học
- Chuẩn bị tiết 2: Vai trò của các
nhóm chất dinh dưỡng đối với
cơ thể

4/4