TIẾT 1
KHỞI
ĐỘNG

Ôn bài

Bảng con

Câu 1: Vai trò của vi khuẩn trong quá trình muối
dưa cải là gì?
A. Vi khuẩn có hại sẽ ăn nguyên liệu và thải ra
những chất làm cho dưa cải bị chua.
B. Vi khuẩn có ích sẽ sử dụng những chất có
trong nguyên liệu để lên men.
C. Vi khuẩn có ích sẽ giúp nước muối nóng lên,
làm cho những nguyên liệu úa vàng.
D. Vi khuẩn có ích sẽ giúp gia vị thấm nhanh vào
dưa cải làm cho dưa có vị cay và chua.

Câu 2: Vì sao cần cho sữa chua vào sữa tươi
(hoặc sữa đặc đã pha loãng) trong quá trình
làm sữa chua?
A. Để tăng hàm lượng chất dinh dưỡng trong
sản phẩm.
B. Để tăng hương vị và độ ngọt của sản phẩm.
C. Để làm giảm lượng lớp bọt trên bề mặt sữa.
D. Để kích thích quá trình lên men, tạo ra vi
khuẩn lắc-tíc.

Câu 3: Ăn quá nhiều rau, củ, quả muối
chua có thể gây ra hậu quả gì?
A. Tụt huyết áp vì mất nước.

B. Tiểu đường vì độ ngọt của sản phẩm.
C. Tăng huyết áp, đau dạ dày.
D. Đau đầu vì thiếu chất dinh dưỡng.

Câu 4: Sữa chua có nhiều dinh
dưỡng và có ích gì?
A. Hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt
hơn.
B. Chữa một số bệnh ngoài da.
C. Giảm chứng đau đầu, mệt mỏi.
D. Phòng tránh bệnh cao huyết áp.

Câu 5: Vì sao em cần rửa tay trước
khi ăn và sau khi đi vệ sinh?
A. Để ăn ngon hơn.
B. Để ngăn ngừa vi khuẩn
C. Để giữ cho nhà vệ sinh sạch sẽ.
D. Để cát không dính vào thức ăn.

- Em đã bao giờ bị đau bụng và đi đại tiện
nhiều lần liên tục chưa?
- Em có biết nguyên nhân nào dẫn đến bị đau
bụng và đi đại tiện nhiều lần liên tục không?

Khi bị đau bụng và đi đại tiện nhiều lần liên tục
kèm theo nôn, chóng mặt,... là những triệu
chứng cho biết cơ thể bị mắc bệnh tả, đây là
một trong những bệnh do vi khuẩn gây ra.

Bài 20: Một

Măng Non

KHOA HỌC

số bệnh do vi khuẩn gây ra
(tiết 1)

BỆNH TẢ
Nguyên nhân, triệu
chứng, cách phòng
tránh bệnh tả.

Quan sát hình, đọc thông tin dưới đây và cho
biết nguyên nhân, triệu chứng và cách
phòng tránh bệnh tả.

Thảo luận: NHÓM ĐÔI

BỆNH TẢ
Nguyên nhân,
triệu chứng,
cách phòng
tránh bệnh tả.

chia sẻ
kết quả

BỆNH TẢ
Cách phòng
tránh

Nguyên nhân

Triệu chứng

Bệnh tả ở người
do vi khuẩn tả
gây
ra,
lây
truyền qua cơ
quan tiêu hóa

Bệnh
nhân
có
biểu
hiện
đầy
bụng, sôi bụng,
nôn và tiêu chảy
nhiều lần, liên tục
dẫn mất nước

Giữ gìn vệ sinh nhà ở và
môi trường xung quanh;
rửa tay trước khi ăn và sau
khi đi vệ sinh; đi đại tiện
đúng nơi quy định; sử dụng
thức ăn ngay sau khi đã
được nấu chín kĩ, uống nước
đã được đun sôi; sử dụng
thực phẩm an toàn;...

Kết luận
 Bệnh tả do vi khuẩn tả gây ra, lây truyền qua cơ
quan tiêu hoá, bệnh tả có thể nguy hiểm đến tính
mạng con người nếu không được chữa trị kịp thời
 Để phòng tránh bệnh tả, chúng ta cần:
-Giữ gìn vệ sinh nhà ở và môi trường xung quanh.
- Rửa tay trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh; đi đại
tiện đúng nơi quy định;
- Sử dụng thức ăn ngay sau khi đã được nấu chín
kĩ, uống nước đã được đun sôi; sử dụng thực phẩm
an toàn.

XEM VIDEO

Em chuẩn bị bài:
Bài 20: Một số bệnh do vi khuẩn gây
ra -Tiết 2