CHÀO MỪNG CÁC EM ĐẾN
VỚI BUỔI HỌC NGÀY HÔM
NAY!

KHỞI ĐỘNG
Nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn
VietGAP mang lại lợi ích gì?
Quy trình nuôi thủy sản VietGAP
khác với nuôi thủy sản thông
thường như thế nào?

Cơ sở nuôi: Giảm chi phí sản xuất, sản phẩm có
chất lượng ổn định.
Người tiêu dùng: Biết rõ được nguồn gốc thực
phẩm.
Lợi ích

Người lao động: Làm việc trong môi trường an
toàn đảm bảo vệ sinh.
Cơ sở chế biến: Có nguồn nguyên liệu đảm
bảo.

Quy trình

VietGAP

Tiêu chí

Quản lí con giống

Thông thường

- Sử dụng con giống có

- Thường sử dụng con

nguồn gốc rõ ràng,

giống tự nhiên hoặc

được kiểm dịch và

từ các nguồn không

chứng

rõ ràng.

nhận

chất

lượng.
- Ghi

chép

- Ít quan tâm đến việc
đầy

đủ

thông tin về nguồn
gốc, số lượng, ngày
thả giống.

ghi chép thông tin về
con giống.

Quy trình

VietGAP

Tiêu chí
-

Quản lí thức ăn

-

Sử dụng thức ăn có nguồn

Thông thường

-

Thường sử dụng thức

gốc rõ ràng, đảm bảo chất

ăn tự chế biến hoặc

lượng, phù hợp với từng

thức ăn giá rẻ, không rõ

giai đoạn phát triển.

nguồn gốc.

Cho ăn đúng định lượng,

-

Cho

ăn

theo

kinh

không

theo

theo hướng dẫn.

nghiệm,

Ghi chép đầy đủ thông tin

định lượng cụ thể.

về loại thức ăn, số lượng,
thời gian cho ăn.

-

Ít quan tâm đến việc ghi
chép thông tin về thức
ăn.

Quy trình
Tiêu chí

VietGAP
- Theo dõi và kiểm soát
các yếu tố môi trường
(Ph, độ kiềm,…)
- Thường xuyên xử lý ao

Quản lí môi trường

nuôi, thay nước định kỳ.

Thông thường
- Ít quan tâm đến việc
quản lý môi trường.
- Thường

để

môi

trường ao nuôi tự
nhiên, không xử lý
hoặc thay nước định
kỳ.

BÀI 20: NUÔI THỦY
SẢN THEO TIÊU
CHUẨN VIETGAP

NỘI DUNG BÀI HỌC
Khái niệm và lợi ích của nuôi thuỷ sản
theo tiêu chuẩn VietGAP

Quy trình nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn
VietGAP

I

II

I.
KHÁI NIỆM VÀ LỢI ÍCH
CỦA NUÔI THUỶ SẢN
THEO TIÊU CHUẨN
VIETGAP

 Giải thích ý nghĩa từ viết
tắt VietGAP.
 Nêu lợi ích của nuôi thuỷ
sản

theo

VietGAP

tiêu

chuẩn

1. KHÁI NIỆM
Nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP (Vietnamese
Good Aquaculture Practices) là quy phạm thực hành
áp dụng trong nuôi trồng thuỷ sản nhằm:
-

Đảm bảo an toàn thực phẩm.

-

Giảm thiểu dịch bệnh.

-

Giảm thiểu ô nhiễm môi trường sinh thái.

-

Đảm bảo trách nhiệm xã hội.

-

Truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

-

Góp phần thúc đẩy nuôi trồng thuỷ sản hướng tới
sự phát triển bền vững.

2. Lợi ích của nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn
VietGAP
Giảm chi phí sản xuất, sản phẩm có chất
lượng ổn định, tạo dựng được mối quan hệ tốt
với người lao động và cộng đồng xung quanh.
Có nguồn nguyên liệu đảm bảo, giảm

Biết rõ được nguồn gốc thực
phẩm, công bằng trong việc lựa

Lợi ích

chọn thực phẩm an toàn,...

chi phí ở các công đoạn kiểm tra thuỷ
sản, tăng cơ hội xuất khẩu sản phẩm,...

Được làm việc trong môi trường an toàn đảm
bảo vệ sinh, nâng cao kĩ năng lao động thông
qua đào tạo về VietGAP.

II.
QUY TRÌNH NUÔI THỦY
SẢN THEO TIÊU CHUẨN
VIETGAP

Nghiên cứu mục II trong SGK, quan sát
hình ảnh và thực hiện nhiệm vụ:
• Nhóm 1: Tìm hiểu việc chuẩn bị nơi nuôi.
• Nhóm 2: Tìm hiểu việc lựa chọn và thả giống.
• Nhóm 3: Tìm hiểu việc quản lí và chăm sóc.
• Nhóm 4: Tìm hiểu việc thu hoạch.
• Nhóm 5: Tìm hiểu việc thu gom, xử lí chất thải.
• Nhóm 6: Tìm hiểu việc ghi chép, lưu trữ hồ sơ.

1. Chuẩn bị nơi nuôi
 Lựa chọn địa điểm nuôi.
 Cấp nước.
 Chuẩn bị các dụng cụ nuôi.
 Chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ phục vụ nuôi thuỷ
sản theo tiêu chuẩn VietGAP.
 Nhận diện và phòng ngừa các mối nguy.

Còn nữa….
Có đủ bộ word và powerpoint cả năm tất cả các bài
môn: Công nghệ 12 Kết nối tri thức- Lâm nghiệp,
Thủy sản
LH Zalo 0969 325 896
https://tailieugiaovien.edu.vn/subject_lesson/cong-nghe-12/