Kỹ thuật chế biến món ăn, Bài mở đầu mô đun
- 0 / 0
-
(Tài liệu chưa được thẩm định)
Nguồn:
Người gửi: Cao Ánh Dương
Ngày gửi: 22h:43' 29-07-2025
Dung lượng: 17.0 MB
Số lượt tải: 3
Nguồn:
Người gửi: Cao Ánh Dương
Ngày gửi: 22h:43' 29-07-2025
Dung lượng: 17.0 MB
Số lượt tải: 3
Số lượt thích:
1 người
(Trần Xuân Hoàng)
Bài mở đầu
Mô
Đun
1, Vị trí môn
học
Là môn khoa học kỹ thuật mang tính ứng dụng
Là môn học chuyên môn chủ yếu có tác dụng hình thành
tay nghề cơ bản, nghề kỹ thuật chế biến món ăn đối với
học sinh chuyên ngành nấu ăn.
g
n
u
d
i
ộ
n
à
v
g
n
ợ
2 Đối tư
ng hi ê n cứ u c ủ
a môn học
2.1 Đối tượng ngiên cứu của môn học
•
Đối tượng của môn học kỹ thuật chế biến món ăn là:
nghiên cứu các phương pháp cơ bản chế biến món ăn dựa
trên cơ sở khoa học và kinh nghiệm cổ truyền.
2.2 Nội dung nghiên cứu của môn
học
- Phần lí thuyết
- Phần thực hành
Thank
Mô
Đun
1, Vị trí môn
học
Là môn khoa học kỹ thuật mang tính ứng dụng
Là môn học chuyên môn chủ yếu có tác dụng hình thành
tay nghề cơ bản, nghề kỹ thuật chế biến món ăn đối với
học sinh chuyên ngành nấu ăn.
g
n
u
d
i
ộ
n
à
v
g
n
ợ
2 Đối tư
ng hi ê n cứ u c ủ
a môn học
2.1 Đối tượng ngiên cứu của môn học
•
Đối tượng của môn học kỹ thuật chế biến món ăn là:
nghiên cứu các phương pháp cơ bản chế biến món ăn dựa
trên cơ sở khoa học và kinh nghiệm cổ truyền.
2.2 Nội dung nghiên cứu của môn
học
- Phần lí thuyết
- Phần thực hành
Thank
Các ý kiến mới nhất