UBND XÃ ĐỒNG THÁI
TRƯỜNG TIỂU HỌC YÊN ĐỒNG
HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM
CHỦ ĐỀ 2: AN TOÀN TRONG CUỘC SỐNG

SINH HOẠT THEO CHỦ ĐỀ
Tìm hiểu những việc làm để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm;
Xác định những việc làm để đảm bảo an toàn trong ăn uống.

Giáo viên: Lại Thị Thắm

LỰA CHỌN THỰC PHẨM ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN
NÊN chọn thực
phẩm như thế
nào để đảm bảo
an toàn ?

KHÔNG NÊN
chọn thực phẩm
như thế nào?

Gợi ý về lựa chọn thực phẩm

NÊN
Luôn chọn thực phẩm tươi, sạch
Chọn hoa quả, rau củ : tươi, ngon
không bị héo, dập nát.
Chọn thịt, cá: có màu tươi
Quan sát bao bì chọn thực phẩm
còn Hạn sử dụng, có nguồn gốc rõ
ràng

KHÔNG NÊN
Không nên mua các loại hoa quả, rau
củ: bị héo, hư hỏng, dập nát.
Không nên mua các loại thịt đông, ôi
thiu, có mùi lạ.

Không nên mua các đồ ăn vặt
Không nên mua các sản phẩm trên bao
bì đã hết hạn sử dụng, không rõ nguồn
gốc, đồ có màu sắc sặc sỡ, …

HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM

Sinh hoạt theo chủ đề
Tìm hiểu những việc làm để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm;
Xác định những việc làm để đảm bảo an toàn trong ăn uống.

KHÁM

PHÁ
Hoạt động 3: Tìm hiểu những việc làm để

thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

1. Lựa chọn thực phẩm để đảm bảo vệ
sinh an toàn.

Lựa chọn dụng cụ và nguồn nước đảm bảo vệ sinh
khi chế biến thức ăn

Lựa chọn dụng cụ và nguồn nước đảm bảo vệ sinh khi chế biến thực phẩm
Kể thêm những việc làm để đảm bảo vệ sinh an toàn khi chế biến thực phẩm

Lựa chọn dụng cụ và nguồn nước đảm bảo vệ sinh khi chế biến thức ăn

Lựa chọn dụng cụ và nguồn nước đảm bảo vệ sinh khi chế biến thức ăn

Lựa chọn dụng cụ và nguồn nước đảm bảo vệ sinh khi chế biến thức ăn

Rửa sạch chảo và đồ dùng bằng nước
rửa bát và tráng qua nước sôi

Vì tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe.
Nước ao thường chứa ấu trùng sán, vi
khuẩn những tác nhân gây bệnh đường

Kể thêm những việc làm để đảm bảo vệ
sinh an toàn khi chế biến thực phẩm
• Thường xuyên vệ sinh các dụng cụ nhà bếp và
làm sạch dụng cụ nấu ăn sau khi dùng.
• Rửa tay trước khi chế biến thực phẩm.
• Sử dụng thớt và dao riêng với thực phẩm chín
và thực phẩm sống.
• ……..

Khi chế biến thực phẩm cần lựa
chọn dụng cụ nấu ăn sạch,
nguồn nước đảm bảo vệ sinh.

Cách đảm bảo an toàn khi bảo quản thực phẩm

Cách đảm bảo an toàn khi bảo quản thực phẩm

Cách đảm bảo an toàn khi bảo quản thực phẩm
Dùng lồng bàn
đậy thức ăn

Phân loại đồ sống
và đồ chín để bảo
quản đúng cách

Bảo quản thực
phẩm trong tủ
lạnh đúng cách

Thường xuyên
kiểm tra chất
lượng, hạn sử dụng
của thực phẩm

Sử dụng hộp, chai,
lọ có nắp kín để
đảm bảo vệ sinh

Thảo luận nhóm đôi

Hoạt động 4: Những việc làm để đảm bảo an toàn
trong ăn uống

SÁNG TẠO

THÔNG ĐIỆP

2.Xác định những việc làm để
đảm bảo an toàn trong ăn uống

Những việc làm để đảm bảo an toàn trong ăn uống
Ăn chín uống sôi, lựa
chọn thực phẩm tươi,

Sử dụng thực

chất lượng, hạn chế

phẩm rõ nguồn

ăn rau sống, đồ sống.

gốc.

Dùng dụng

Rửa tay bằng xà

cụ ăn uống

phòng trước khi ăn

hợp vệ sinh

và sau khi đi vệ sinh.

ĐÁNH GIÁ

Chân thành cảm ơn
quý thầy cô và các em học sinh!