Thi gọi đúng tên nấm

Nấm đùi gà

Thi gọi đúng tên nấm

Nấm bào ngư

Thi gọi đúng tên nấm

Nấm mỡ

Thi gọi đúng tên nấm

Nấm mỡ

Thi gọi đúng tên nấm

Nấm mỡ

Thi gọi đúng tên nấm

Nấm rơm

Thi gọi đúng tên nấm

Nấm tuyết

Thi gọi đúng tên nấm

Nấm hải sản

Thi gọi đúng tên nấm

Nấm mối

Thi gọi đúng tên nấm

Nấm linh chi

Thi gọi đúng tên nấm

Nấm đông trùng hạ thảo

Thi gọi đúng tên nấm

Nấm hoàng đế

Thi gọi đúng tên nấm

Nấm mèo (mộc nhĩ)

Thi gọi đúng tên nấm

Nấm hương (nấm đông cô)

Lẩu nấm- Gà hầm nấm-Nấm
xào thịt bò,…

KHOA HỌC

Bài 20: Nấm ăn và nấm men trong đời sống
(tiết 1)

Măng Non

Một số đặc điểm của nấm
được dùng làm thức ăn

Quan sát các hình và hoàn thành Phiếu quan sát
Hình
2
3
4
5

6
7

Tên nấm

Đặc điểm ( Màu sắc, hình dạng)

NHÓM BỐN

Thảo luận:
 Kể tên một số nấm được dùng làm thức
ăn và chia sẻ về hình dạng, màu sắc của
chúng trong các hình dưới đây.
 Hãy kể tên một số nấm có ở địa phương
em.

chia sẻ
kết quả

Hình
2

Tên nấm

Đặc điểm

Nấm đông cô Mũ nấm màu nâu sẫm, hơi cứng, thân nấm khá cao.
(Nấm hương)

3

Nấm mỡ

Mũ nấm có màu nâu nhạt, thân nấm tròn ngắn

4

Nấm chân
dài

Nấm có màu nâu xám, chân nấm dài khoảng từ 3 - 10cm,
ban đầu có hình que sau đó lớn dần xuất hiện mũ nấm.

5

Nấm hoàng
đế

Thường mọc thành từng chùm, mũ nấm hình bán cầu, dẹt,
trơn, kích thước mũ nấm có thể lên đến 20 cm, thân nấm
dày, chắc, phình to ở gốc và chiều cao khoảng 8 - 20 cm

6

Nấm đùi gà

Mũ nấm tròn, thân nấm trắng dày to tròn bụ bẫm, thường
mọc thành từng chùm..

7

Nấm sò

Mũ nấm khá rộng, mỏng hình vỏ sò hoặc hình quạt. Nấm
thường mọc thành từng chùm gồm nhiều tai nấm xen kẽ
nhau như hình bậc thang.

LUYỆN TẬP

NHÓM 4

NHÓM BỐN
Em tập làm đầu bếp: Kể tên các nấm ăn và hoàn thành
bảng theo gợi ý:

chia sẻ
kết quả

Tên nấm

Hình
dạng

Màu sắc

Món ăn có thể
chế biến

Nấm kim
châm

Dài, nhỏ,
cao

Trắng

Thịt bò cuộn nấm,
lẩu nấm,...

Nấm tai
mèo

Mỏng,
dẹt

Nâu đậm, tím
thẫm

Nem cuốn mộc
nhĩ, canh gà miến
mộc nhĩ,...

Trắng ngà

Nấm đùi gà xào
thịt, thịt gà chay từ
nấm đùi gà,...

(Nấm mộc
nhĩ)
Nấm đùi gà Cao, tròn,
thân to bụ
bẫm

BÀI
HỌC