CHÀO MỪNG THẦY CÔ ĐẾN DỰ
GIỜ THĂM LỚP VỚI TIẾT HỌC
HÔM NAY!

KHỞI ĐỘNG
Trò chơi: Đoán trúng thực phẩm
Luật chơi: Gv cho các thực phẩm như: cà rốt, bánh mì, rau củ,
táo….vào trong hộp bí ẩn.
Cách chơi: chia lớp thành 3 đội, mỗi đội cử đại diện cho tay vào
hộp bí ẩn để sờ và đoán thực phẩm.
Lưu ý: không được nhìn, không nhìn trộm, không gợi ý bằng lời
hay ra hiệu, chỉ được dùng xúc giác hoặc khứu giác, mỗi đội có 10
giây để đoán. Đội nào phạm quy sẽ bị loại ra khỏi cuộc chơi.
Đội đoán đúng được nhiều nhất là đội chiến thắng.

TIẾT 9 - BÀI 4

THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG
( Tiết 1)

NỘI DUNG BÀI HỌC

I. Một số nhóm
thực phẩm chính

II. Ăn uống khoa học

Hãy đặt tên nhóm thực phẩm có trong các hình trên?

Giàu chất đạm

Giàu chất tinh bột, chất
đường, chất xơ

Giàu chất vi ta min

Giàu chất béo

Giàu chất khoáng

Hoạt động nhóm
Phòng tranh 1
Nhóm thực phẩm
giàu chất tinh bột,
chất đường và chất
xơ.

Phòng tranh 2
Nhóm thực phẩm
giàu chất đạm

Phòng tranh 3
Nhóm thực phẩm
giàu chất béo

Lưu ý: Các nhóm thực hành và lấy kết quả về nhóm lớn hoàn thành vào phiếu học
tập .

HOẠT ĐỘNG NHÓM THEO PHÒNG TRANH
PHÒNG TRANH 1

Nhóm thực phẩm
giàu chất tinh bột,
chất đường và
chất xơ.

1

PHÒNG TRANH 3

Nhóm thực phẩm
giàu chất béo.

3

TRẠM

2

PHÒNG TRANH 2

Nhóm thực phẩm
giàu chất đạm.

Nhóm thực phẩm
1. Giàu chất tinh bột,
chất đường, chất xơ.

2. Giàu chất đạm

3. Giàu chất béo

Vai trò

Nguồn gốc

Ví dụ

PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1

Nhóm thực
phẩm

1. Giàu chất tinh
bột, chất đường,
chất xơ
2. Giàu chất đạm.

3. Giàu chất béo.

Vai trò
-Chất tinh bột, đường là nguồn
cung cấp năng lượng cho mọi
hoạt động của cơ thể.
-Chất xơ hỗ trợ cho tiêu hóa.

Nguồn gốc
Thực vật…

Ví dụ
Bánh mì, sữa,
khoai, trái
cây chín và
mật ong.

Béo phì

 

Ngũ cốc là tên gọi chung của 5 loại hạt dùng để ăn( kê,
đậu, ngô, lúa nếp, lúa tẻ). Ngày nay, ngũ cốc là tên gọi
chung của các loại cây có hạt dùng làm lương thực.

Nhóm thực
phẩm

1. Giàu chất tinh
bột, chất đường,
chất xơ

2. Giàu chất đạm

3. Giàu chất béo

Vai trò

Nguồn gốc

-Chất tinh bột, đường là nguồn
Thực vật…
cung cấp năng lượng cho mọi hoạt
động của cơ thể.
-Chất xơ hỗ trợ cho tiêu hóa.
- Chất đạm là thành phần dinh
Thực vật, động
dưỡng để cấu trúc cơ thể và giúp
vật.
cơ thể phát triển tốt.

Ví dụ
Bánh mì, sữa,
khoai, trái cây
chín và mật
ong…..
Thịt nạc, cá,
tôm, trứng,
sữa, các loại
đậu, một số
các loại hạt..

Nhóm thực
phẩm
1. Giàu chất tinh
bột, chất đường,
chất xơ
2. Giàu chất đạm

3. Giàu chất béo

Vai trò

Nguồn gốc

-Chất tinh bột, đường là nguồn
Thực vật…
cung cấp năng lượng cho mọi hoạt
động của cơ thể.
-Chất xơ hỗ trợ cho tiêu hóa.
- Chất đạm là thành phần dinh
Thực vật, động
dưỡng để cấu trúc cơ thể và giúp
vật.
cơ thể phát triển tốt.

Ví dụ

Bánh mì, sữa,
khoai, trái cây
chín và mật
ong.
Thịt nạc, cá,
tôm, trứng,
sữa, các loại
đậu, một số
các loại hạt..
- chất béo cung cấp năng lượng
động vật, thực Mỡ động vật,
cho cơ thể, tích trữ dưới da ở dạng vật.
dầu thực vật,
lớp mỡ để bảo vệ cơ thể và giúp
bơ..
chuyển hóa một số loại vitamin.

HOẠT ĐỘNG NHÓM ĐÔI
Sắp xếp các thực phẩm trong hình 4.2 vào các nhóm sau:
nhóm thực phẩm giàu tinh bột, chất đường và chất xơ, nhóm
thực phẩm giàu chất đạm, nhóm thực phẩm giàu chất béo.

- Nhóm thực phẩm giàu tinh bột, đường và chất xơ: Ngô (d); gạo tẻ (h); rau
bắp cải (g), mật ong (c).
- Nhóm thực phẩm giàu chất đạm: Tôm (a); thịt bò (b).
- Nhóm thực phẩm giàu chất béo: mỡ lợn (i); bơ (e).

Luật chơi: Gồm 10–15 câu hỏi
trắc nghiệm, mỗi câu có 4 đáp
án: A, B, C, D. Mức độ câu hỏi
tăng dần từ dễ → khó. 3. Thời
gian trả lời Mỗi câu có 10–20
giây để chọn đáp án. Mỗi câu trả
lời đúng được kí 1 tấm vé số học
tập, hs trả lời đến câu thứ 5 có
thể sử dụng quyền trợ giúp
50/50 hoặc quyền trợ giúp hỏi ý
kiến từ các thầy cô dự giờ.

Q Select
Câu hỏi 1: Thực phẩm nào sau đây giàu chất tinh bột?
Q Right
Q Wrong

$1,000,000
$500,000
$250,000
$100,000
$50,000
$25,000
$16,000
$8,000
$4,000
$2,000
$1,000

A . Thịt bò
C . Rau muống

B . Cơm
D . Dầu ăn
Bắt đầu

$500
$300
$200
$100

Câu hỏi 2: Bộ phận nào sau đây trong con lợn giàu
chất béo?

Q Select
Q Right
Q Wrong

$1,000,000
$500,000
$250,000
$100,000
$50,000
$25,000
$16,000
$8,000
$4,000
$2,000
$1,000

A . Mỡ
C .Tim

B .Thịt nạc
D . Da
Bắt đầu

$500
$300
$200
$100

Câu hỏi 3:
Q Select
Nhóm thực phẩm nào để cấu trúc cơ thể và giúp cơ thể phát triển tốt?
Q Right
Q Wrong

$1,000,000
$500,000
$250,000
$100,000
$50,000
$25,000
$16,000
$8,000
$4,000
$2,000
$1,000

A .Chất béo.
C .Chất tinh bột

B . Chất đạm
D . Vitamin
Bắt đầu

$500
$300
$200
$100

Câu hỏi 4: Ngũ cốc là tên gọi của loại thực phẩm nào
Q Select
sau đây?
Q Right
Q Wrong

$1,000,000
$500,000
$250,000
$100,000
$50,000
$25,000
$16,000
$8,000
$4,000
$2,000
$1,000

A Các loại rau
C Các loại hạt

B Các loại thịt
D . Các loại mỡ
Bắt đầu

$500
$300
$200
$100

Câu hỏi 5: Vai trò của chất béo đối với cơ thể là:Q Select
Q Right
Q Wrong

$1,000,000
$500,000
$250,000
$100,000
$50,000
$25,000
$16,000
$8,000
$4,000
$2,000
$1,000

Tích

A Cung cấp năng lượng cho cơ thể. B.
C..Giúp

Tích trữ dưới da ở dạng lớp mỡ
để bảo vệ cơ thể.

chuyển hóa một số loại vitamin. D

Bắt đầu

Tất cả các đáp án trên.

$500
$300
$200
$100

KỂ TỪ CÂU HỎI SỐ 5 TRỞ ĐI BẠN CÓ THÊM 2 SỰ TRỢ GIÚP
50/50 VÀ HỎI Ý KIẾN THẦY CÔ DỰ GIỜ

50/50

TIẾP TỤC

Câu hỏi 6: Loại vi tamin nào sau đây giúp phát triển
Q Select
của hệ xương.
Q Right
Q Wrong

$1,000,000
$500,000
$250,000
$100,000
$50,000
$25,000
$16,000
$8,000
$4,000
$2,000
$1,000

A

Viatmin A

C.

Vita min D

B

Vitamin B

D

Vitamin C

50/50
Bắt đầu

$500
$300
$200
$100

Sơ đồ tư duy bài học:
Nhóm thực phẩm
giàu chất đạm

Giá trị dinh dưỡng của
các nhóm thực phẩm
THỰC PHẨM
VÀ
DINH DƯỠNG

Nhóm thực phẩm
giàu chất khoáng,
vitamin

Nhu cầu dinh
dưỡng của cơ thể

Nhóm thực phẩm
giàu chất béo
Nhóm thực phẩm
giàu chất đường, bột

Thiếu chất dinh dưỡng: bị
suy dinh dưỡng, chậm phát
triển, sức đề kháng yếu
Thừa chất dinh dưỡng: gây
béo phì, mắc bệnh tim
mạch, tiểu đường

Hướng dẫn về nhà
 Ôn lại toàn bộ kiến thức và đọc trước
nội dung của phần ăn uống khoa học.
 Làm bài tập trên phần mềm Quzizz.
Canh cà rốt, su su nấu
 Cả lớp chia
làm 4 nhóm làm dự án :
sườn lợn
 chế tạo tháp dinh dưỡng bằng đồ tái chế.
 - Tôm rang
thịt ba chỉ

Xin chân thành cảm ơn quý thầy
cô và các em đã lắng nghe.