KHỞI ĐỘNG

BÁO CÁO BÀI TẬP CỦA HỌC SINH

Bài tập:

Câu 1: Trong quá trình biến đổi thức ăn của con người thường có sự tham gia của
các emzyme tiêu hóa. Hãy cho biết vai trò của các emzyme trong quá trình này?
Câu 2: Trong quá trình chế biến thịt cá người ta hay ướp muối để bảo quản thịt cá
khi chưa đem chế biến ( chưa đem đun nấu).Giải thích việc làm này và cho biết vai
trò của muối ăn

các emzyme tiêu hóa. Hãy cho biết vai trò của các emzyme trong quá trình này?
Các emzym có vai trò là chất xúc tác sinh học trong quá trinh tiêu hóa thức
ăn.
Câu 2: Trong quá trình chế biến thịt cá người ta hay ướp muối để bảo quản thịt cá
khi chưa đem chế biến ( chưa đem đun nấu).Giải thích việc làm này và cho biết vai
trò của muối ăn
Muối là một chất có vai trò ức chế vi sinh vật gây thối và có tác dụng làm ức
chế hoạt động của các emzym phân hủy thức ăn là chất xúc tác  Đây là một
phương pháp bảo quản thức ăn đơn giản và hiệu quả .

TỐC ĐỘ PHẢN ỨNG
VÀ CHẤT XÚC TÁC

II.

MỤC TIÊU BÀI HỌC

MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG
ĐẾN TỐC ĐỘ PHẢN ỨNG

Lời giải

Lời giải

Lời giải

Lời giải

Câu hỏi và bài tập

Câu hỏi và bài tập

Câu hỏi và bài tập

Câu hỏi và bài tập

Lời giải