PHẦN III - SINH HỌC VI SINH VẬT

CHƯƠNG I
CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT
BÀI 22, 24: CHỦ ĐỀ
DINH DƯỠNG, CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT
VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT



CHIA NHÓM HỌAT ĐỘNG HỌC
Lớp chia ra 4 nhóm và ngồi theo nhóm, mỗi nhóm trả lời đúng 1 câu hỏi được 10 điểm, trả lời sai không được điểm nhường quyền trả lời cho nhóm khác. Nhóm hoạt động trong suốt bài học cuối buổi cộng điểm nhóm nào nhiều điểm nhất sẽ nhận hộp QUÀ TO bí mật.
(thang điểm 100 điểm )
- VSV là những cơ thể nhỏ bé, chỉ nhìn rõ chúng dưới kính hiển vi.
I. Khái niệm vi sinh vật:
Vi sinh vật là gì?
I. Khái niệm vi sinh vật:
Vi khuẩn e.coli
Nấm men
- Phần lớn VSV là cơ thể đơn bào nhân sơ hoặc nhân thực, một số là tập hợp đơn bào.
Tập đoàn Volvox
Vi sinh vật có cấu tạo cơ thể ntn?
- Vi sinh vật hấp thu và chuyển hóa dinh dưỡng nhanh, sinh trưởng và sinh sản nhanh.
VK E. Coli
Em nhận xét gì về sự đặc điểm của VSV?
I. Khái niệm vi sinh vật:
- Vi sinh vật có khả năng thích ứng cao với môi trường sống nên phân bố rộng.
Em nhận xét gì về sự thích nghi và phân bố VSV?
VI SINH VẬT
Em nhận xét gì về sự hiện diện của vi sinh vật trong hệ thống phân loại?
Giới khởi sinh
Giới nấm
Giới nguyên sinh
I. KHÁI NIỆM VI SINH VẬT
- Vi sinh vật gồm nhiều nhóm phân loại khác nhau:
giới khởi sinh ( vi khuẩn...), giới nguyên sinh( động vật nguyên sinh..), giới nấm
Vi sinh vật là những cơ thể nhỏ bé, chỉ nhìn rõ dưới kính hiển vi, phần lớn vi sinh vật là cơ thể đơn bào nhân sơ hoặc nhân thực, một số là tập hợp đơn bào.
- Vi sinh vật gồm nhiều nhóm phân loại khác nhau:
giới khởi sinh ( vi khuẩn...), giới nguyên sinh( động vật nguyên sinh..), giới nấm
- Đặc điểm: Vi sinh vật hấp thụ và chuyển hóa chất dinh dưỡng nhanh, sinh trưởng và sinh sản rất nhanh, phân bố rộng.
I. KHÁI NIỆM VI SINH VẬT
Môi trường đất
Môi trường nước
Môi trường không khí
Môi trường sinh vật
Trong tự nhiên, có thể gặp vi sinh vật ở đâu? Cho ví dụ.
II. Môi trường và các kiểu dinh dưỡng
Môi trường phòng thí nghiệm
1. Các loại môi trường cơ bản:
Hãy điền vào chỗ trống các loại môi trường tương ứng.
+ …………………… … gồm các chất tự nhiên
+ ………….………….. gồm các chất đã biết thành phần hoá học và số lượng các chất
+ ……………….. …….. …… gồm chất tự nhiên và các chất hoá học
Môi trường tự nhiên
Môi trường tổng hợp
Môi trường bán tổng hợp
II. MÔI TRƯỜNG VÀ CÁC KIỂU DINH DƯỠNG
1. Các loại môi trường cơ bản
Dịch chiết cà chua
Glucozo 10g/l
10g Bột gạo +
Glucozo 15g/l +
KH2PO41,0 g/l
A. Môi trường dùng chất tự nhiên
B. Môi trường tổng hợp
C. Môi trường bán tổng hợp
A
B
C
A, B, C là những loại môi trường nào?
VẬN DỤNG KIẾN THỨC
2. Các kiểu dinh dưỡng:
Dựa vào nhu cầu của vi sinh vật về nguồn năng lượng và nguồn cacbon chia thành 4 kiểu dinh dưỡng: HS nghiên cứu SGK tự hoàn thành nội dung bảng
Vi khuẩn lưu huỳnh màu lục
(chlorobiaceae)
Vi khuẩn lưu huỳnh màu tía
(chromatium)
Tảo lục (chlorella)
Vi sinh vật quang tự dưỡng
Vi khuẩn lam(cyanobacteria)
Vi khuẩn nitrat hoá
Vi khuẩn oxi hoá hidrô
Vi khuẩn oxi hoá sắt
Vi khuẩn oxi hoá lưu huỳnh
Vi sinh vật hóa tự dưỡng
Vi sinh vật quang dị dưỡng
Nấm sợi
Vi khuẩn E.coli
Xạ khuẩn
Vi sinh vật hóa dị dưỡng
Động vật nguyên sinh
4 nhóm hãy vẽ sơ đồ thể hiện mối quan hệ NGUỒN NĂNG LƯỢNG và
NGUỒN CACBON
Thời gian 4 phút

Quang dưỡng
Nguồn năng lượng
Nguồn cacbon
Hóa dưỡng
Dị dưỡng
Tự dưỡng
Ánh sáng
Hóa học
CO2
Chất hữu cơ
Quang tự dưỡng
Quang dị dưỡng
Hóa tự dưỡng
Hóa dị dưỡng
III. Thực hành Lên men Etilic và Lactic
(GV giao nội dung bảng HS đã chuẩn bị trước ở nhà.)

III. Thực hành: Lên men Etilic và Lactic
1. LÊN MEN ÊTILIC
* CHUẨN BỊ : CHUẨN BỊ ĐỦ DỤNG CỤ CHO 4 NHÓM
12 Ống nghiệm( đường kính từ 1- 1,5 cm, dài 15 cm)
4 Bánh men mới chế tạo và ray lấy bột mịn hoặc nấm men thuần khiết
80 ml dd đường kính ( saccarozơ )
80 ml nước đun sôi để nguội.
* CÁCH TIẾN HÀNH: GV HƯỚNG DẪN CÁC NHÓM TỰ LÀM
KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM (CÁC NHÓM BÁO CÁO)
2. LÊN MEN LACTIC: (Làm sữa chua)
*Chuẩn bị: Dụng cụ cho 4 nhóm
4 hộp sữa đặc ( sữa ông Thọ )
4 hộp sữa chua làm men mồi ( men cái )
Khoảng 400 đến 500ml ( khoảng hai lon sữa bò ) nước sôi để nguội(cho mỗi nhóm)
Dụng cụ (sạch) : thìa , nồi , bát to, hộp nhựa, túi li lông đựng sữa chua….
III. Thực hành: Lên men Etilic và Lactic
Bước 1: Mở hộp sữa đặc đổ vào nồi
Bước 2: Hòa thêm vào 2 đến 3 lon nước (1/2 nước sôi , ½ nước đun sôi để nguội), khuấy đều.
Bước 3: Hòa đều hộp sữa chua mồi với dung dịch sữa đã pha
Bước 4: Rót sữa đã chuẩn bị ở trên vào cốc, hộp hay các dụng cụ chứa khác, đậy nắp kín
Bước 5: Ủ ấm hoặc phơi nắng 4 – 5 giờ
Sau khoảng 4 – 5 giờ , sữa chua đông lại, có vị chua dịu là được và giữ sữa chua trong tủ lạnh hay ướp đá để dùng dân
Cách làm
Câu 1. Hãy cho biết tên của các loại VSV sau
LUYỆN TẬP
Tảo và tập đoàn volvox
Vi Nấm
Đông vật nguyên sinh
Virut
LUYỆN TẬP
Câu 2: Biện pháp hạn chế quá trình gây hỏng của VSV?
TRẢ LỜI
- Không làm dập nát
Trong điều kiện thường để nơi khô ráo thoáng mát
- Bảo quản lạnh nhiệt độ 3-5 độ
Câu 3: Tại sao khi ủ làm sữa chua thì không nên mở nắp ra xem?
Trả lời
Khi làm sữa chua xảy ra quá trình lên men lactic của vi khuẩn lactic. Quá trình này diễn ra trong điều kiện kị khí . Nếu ta mở nắp ra xem thì oxi không khí xâm nhập vào, gây ức chế vi khuẩn hoạt động nên không lên men được, vi khuẩn sẽ chuyển sang hô hấp hiếu khí tạo CO2
VẬN DỤNG
Câu 4: Để hướng tới nền nông nghiệp bền vững, người ta ứng dụng những vi sinh vật có lợi để làm gì?
Sản xuất phân sinh học
Sản xuất các chế phẩm bảo vệ thực vật
- Xử lý ô nhiễm môi trường
Tìm tòi mở rộng
CHÚC QUÝ THẦY CÔ VÀ CÁC EM SỨC KHOẺ