Trường THPT TRẦN HƯNG ĐẠO
KiỂM TRA BÀI CŨ
Câu 1. Độ mạnh bazơ xếp theo thứ tự tăng dần là
A. NH3 < CH3NH2 < C6H5NH2 < C2H5NH2
B. C6H5NH2 < NH3 < CH3NH2 < C2H5NH2
C. C6H5NH2 < NH3 < C2H5NH2 < CH3NH2

D. CH3NH2 < C2H5NH2 < CH3NH2 < C6H5NH2
Trường THPT TRẦN HƯNG ĐẠO
Câu 2. Chất không phản ứng với dung dịch NaOH là
A. C6H5OH
B. p-CH3C6H4OH
C. C6H5NH2
D. C6H5NH3Cl
Trường THPT TRẦN HƯNG ĐẠO
Bài 12
AMINO AXIT
Trường THPT TRẦN HƯNG ĐẠO
1) Định nghĩa:
Amino axit là loại hợp chất hữu cơ tạp chức mà phân tử chứa đồng thời nhóm amino (NH2) và nhóm cacboxyl (COOH).
Công thức tổng quát:
R(NH2)n(COOH)m với ( n,m ≥ 1)
I.ĐỊNH NGHĨA, CẤU TẠO VÀ DANH PHÁP

Xem 4 thí dụ trong sách. Hãy nêu định nghĩa và công thức tổng quát
Trường THPT TRẦN HƯNG ĐẠO
Dạng ion lưỡng cực
Dạng phân tử
R – CH – COOH
I
NH2

Từ đặc điểm cấu tạo của amino axit, hãy cho biết tính chất của các nhóm chức trong phân tử này.
Hai nhóm này tương tác với nhau tạo ra dạng ion lưỡng cực:
2) Cấu tạo phân tử:
Trường THPT TRẦN HƯNG ĐẠO
3) Danh pháp:
Tên thay thế: Axit + số chỉ vị trí + amino + tên axit cacboxylic tương ứng
Tên bán hệ thống: Axit + chữ cái Hy Lạp chỉ vị trí (α, β, γ…) + amino + tên thông thường của axit cacboxylic tương ứng
Ngoài ra, các α-amino axit có trong thiên nhiên (amino axit thiên nhiên) còn có tên gọi riêng.

Các em coi sách GK trang 64 ( bảng 3.2) để nắm được các nguyên tắc đọc tên
Trường THPT TRẦN HƯNG ĐẠO
II.TÍNH CHẤT VẬT LÍ : Coi sách GK, nêu các ý chính
III.TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1) Tính chất axit-bazơ của dung dịch amino axit:
Các em quan sát 3 thí nghiệm. Cho biết hiện tượng và giải thích
Trường THPT TRẦN HƯNG ĐẠO
Glyxin tác dụng với dd HCl:
Glyxin tác dụng với dd NaOH:
Kết luận: Amino axit có tính chất lưỡng tính.


Viết phản ứng của glyxin H2N–CH2–COOH với dung dịch HCl và NaOH. Sau đó kết luận
Trường THPT TRẦN HƯNG ĐẠO
2) Phản ứng este hóa nhóm COOH:
Tương tự phản ứng este hóa giữa axit cacboxylic với ancol, hãy viết phản ứng giữa glyxin với etanol (xúc tác axit vô cơ mạnh).
Trường THPT TRẦN HƯNG ĐẠO
3) Phản ứng của nhóm NH2 với HNO2:
Quan sát thí nghiệm sau, giải thích hiện tượng và viết phương trình phản ứng xảy ra.
H2NCH2COOH + HNO2 →
HOCH2COOH + N2  + H2O
Trường THPT TRẦN HƯNG ĐẠO
4) Phản ứng trùng ngưng:
Xét phản ứng trùng ngưng axit 6-aminohexanoic
(axit ε-aminocaproic)
axit ε-aminocaproic
policaproamit
Viết gọn là:
Trường THPT TRẦN HƯNG ĐẠO
IV.ỨNG DỤNG
Học sinh nghiên cứu SGK để biết được những ứng dụng của các amino axit.
Trường THPT TRẦN HƯNG ĐẠO
Nhận xét các chất sau:
H2N – CH2 – COOH