HỘI THI
“GIÁO VIÊN DẠY GIỎI HUYỆN TAM NÔNG
NĂM HỌC: 2017 – 2018”
GIÁO VIÊN DỰ THI: BÙI THỊ NHI
ĐƠN VỊ: TRƯỜNG THCS AN HÒA
MÔN: HÓA HỌC 9
Tràm Chim, ngày 30 tháng 03 năm 2018
Đoạn phim các em vừa xem hướng dẫn cách để điều chế một loại gia vị, gia vị đó có tên là gì?
Hướng dẫn cách điều chế giấm ăn
Quan sát lọ đựng axit axetic và kết hợp
với kiến thức thực tế axit axetic là giấm ăn.

Nhận xét: trạng thái, màu sắc, vị và khả năng tan trong nước của axit axetic.
Axit axetic khối lượng riêng là 1,05g/cm3, nhiệt độ sôi là 118,10C.
Quan sát mô hình dạng rỗng của phân tử axit axetic.
Em hãy viết công thức cấu tạo của axit axetic.
Quan sát mô hình dạng rỗng của phân tử axit axetic và rượu etylic.
Em hãy nêu sự khác nhau trong công thức cấu tạo của chúng.
 Thí nghiệm: Tính axit của axit axetic
 Thí nghiệm: Tính axit của axit axetic
Cách tiến hành: Cho từ từ từng giọt axit vào ống nghiệm và quan sát.
Nhận xét: Nhóm 1 nhận xét nhóm 2.
 Thí nghiệm: Tính axit của axit axetic
Cách tiến hành Cho từ từ từng giọt axit vào ống nghiệm và quan sát.
Nhận xét: Nhóm 2 nhận xét nhóm 3.
 Thí nghiệm: Tính axit của axit axetic
Cách tiến hành: Cho từ từ axit vào ống nghiệm, đun nóng ống nghiệm, cẩn thận khi sử dụng đèn cồn.
Nhận xét: Nhóm 3 nhận xét nhóm 4.
 Thí nghiệm: Tính axit của axit axetic
Cách tiến hành: Cho từ từ axit vào ống nghiệm,hiện tượng xảy ra chậm và khó nhìn thấy nên cần quan sát thật kĩ.
Nhận xét: Nhóm 4 nhận xét nhóm 5.
 Thí nghiệm: Tính axit của axit axetic
Cách tiến hành: Cho từ từ từng giọt axit vào ống nghiệm và quan sát.
Nhận xét: Nhóm 5 nhận xét nhóm 1.
Chú ý: Hóa cụ là đồ thủy tinh dễ vỡ nên khi sử dụng cần nhẹ tay.
 Thí nghiệm: Tính axit của axit axetic
00
59
58
57
56
55
54
53
52
51
50
49
48
47
46
45
44
43
42
41
40
39
38
37
36
35
34
33
32
31
30
29
28
27
26
25
24
23
22
21
20
19
18
17
16
15
14
13
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
00
59
58
57
56
55
54
53
52
51
50
49
48
47
46
45
44
43
42
41
40
39
38
37
36
35
34
33
32
31
30
29
28
27
26
25
24
23
22
21
20
19
18
17
16
15
14
13
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
00
59
58
57
56
55
54
53
52
51
50
49
48
47
46
45
44
43
42
41
40
39
38
37
36
35
34
33
32
31
30
29
28
27
26
25
24
23
22
21
20
19
18
17
16
15
14
13
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
00
3
2
1
0
0
 Kết quả thí nghiệm: Tính axit của axit axetic
Nhóm nhận xét: nhóm 5
 Kết quả thí nghiệm: Tính axit của axit axetic
Nhóm nhận xét: nhóm 1
 Kết quả thí nghiệm: Tính axit của axit axetic
Nhóm nhận xét: nhóm 2
 Kết quả thí nghiệm: Tính axit của axit axetic
Nhóm nhận xét: nhóm 3
 Kết quả thí nghiệm: Tính axit của axit axetic
Nhóm nhận xét: nhóm 4
Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất hóa học
1. Làm đổi màu chất chỉ thị màu.
4. Tác dụng với kim loại.
3. Tác dụng với oxit bazơ.
2. Tác dụng với bazơ.
5. Tác dụng với muối.
Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất hóa học
1. Làm đổi màu chất chỉ thị màu.
4. Tác dụng với kim loại.
3. Tác dụng với oxit bazơ.
2. Tác dụng với bazơ.
5. Tác dụng với muối.
Tính chất hóa học chung của axit.
Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất hóa học
1. Làm đổi màu chất chỉ thị màu.
4. Tác dụng với kim loại.
3. Tác dụng với oxit bazơ.
2. Tác dụng với bazơ.
5. Tác dụng với muối.
Tính chất hóa học chung của axit.
1. Làm đổi màu chất chỉ thị màu.
4. Tác dụng với kim loại.
3. Tác dụng với oxit bazơ.
2. Tác dụng với bazơ.
5. Tác dụng với muối.
Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất hóa học
1. Làm đổi màu chất chỉ thị màu.
4. Tác dụng với kim loại.
3. Tác dụng với oxit bazơ.
2. Tác dụng với bazơ.
5. Tác dụng với muối.
Tính chất hóa học chung của axit.
1. Làm đổi màu chất chỉ thị màu.
4. Tác dụng với kim loại.
3. Tác dụng với oxit bazơ.
2. Tác dụng với bazơ.
5. Tác dụng với muối.
Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất của axit không?
Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất hóa học
1. Làm đổi màu chất chỉ thị màu.
4. Tác dụng với kim loại.
3. Tác dụng với oxit bazơ.
2. Tác dụng với bazơ.
5. Tác dụng với muối.
1. Làm đổi màu chất chỉ thị màu.
4. Tác dụng với kim loại.
3. Tác dụng với oxit bazơ.
2. Tác dụng với bazơ.
5. Tác dụng với muối.
Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất của một axit
Tính chất hóa học chung của axit.
Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất hóa học
1. Làm đổi màu chất chỉ thị màu.
4. Tác dụng với kim loại.
3. Tác dụng với oxit bazơ.
2. Tác dụng với bazơ.
5. Tác dụng với muối.
1. Làm đổi màu chất chỉ thị màu.
4. Tác dụng với kim loại.
3. Tác dụng với oxit bazơ.
2. Tác dụng với bazơ.
5. Tác dụng với muối.
Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất của một axit
và axit axetic là một axit yếu.
Tính chất hóa học chung của axit.
Thí nghiệm:
Cho rượu etylic, axit axetic, vào ống nghiệm A. Thêm tiếp một ít axit sunfuric đặc vào làm xúc tác. Lắp dụng cụ như h 5.5.
Đun sôi hỗn hợp trong ống nghiệm A một thời gian, sau đó ngừng đun. Thêm một ít nước vào chất lỏng ngưng tụ trong ống nghiệm B, lắc nhẹ rồi quan sát.
Quan sát và nêu hiện tượng trong ống nghiệm B.
O
‖
CH3─C─

+
─ OH
H─
─O─CH2─CH3
Một cách tổng quát, phản ứng giữa axit axetic và rượu etylic
H2O
+
O
‖
CH3─C─O─CH2─CH3
O
‖
CH3─C─OH HO─CH2─CH3
Lập phương trình hóa học xảy ra giữa axit axetic và rượu etylic.
O
‖
CH3─C─OH + HO─CH2─CH3

O
‖
CH3─C─OH + HO─CH2─CH3 + H2O
CH3COOH + C2H5OH
CH3COOC2H5 + H2O
Viết gọn:
Etyl axetat
KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ
HƯỚNG DẪN HỌC Ở NHÀ
- Xem trước: phần nội dung còn lại của bài.
Học thuộc bài.
Làm các bài tập trong SGK có
liên quan đến tiết học hôm nay.
Các em học sinh đã hỗ trợ giúp cô hoàn thành tiết d?y này.
xin chân thành cảm ơn!
Etyl axetat
Câu 5/ 143

Axit axetic có thể tác dụng được với những chất nào trong các chất sau đây: ZnO, Na2SO4, KOH, Na2CO3, Cu, Fe? Viết các phương trình hóa học xảy ra (nếu có).
Câu 5/ 143
Gỉai
- Phương trình hóa học
2CH3COOH + ZnO → (CH3COO)2Zn + H2O.
CH3COOH + KOH → CH3COOK + H2O.
2CH3COOH + Na2CO3 →
2CH3COONa + CO2 + H2O.
2CH3COOH + Fe → (CH3COO)2Fe + H2.
- Chất tác dụng được với axit axetic là ZnO, KOH, Na2CO3, Fe.