Mô hình cấu tạo phân tử của Axit axetic
Dạng rỗng
Dạng đặc

+ Dựa vào mô hình cấu tạo phân tử viết CTCT của axit ?

+ Nhận xét về đặc điểm cấu tạo của axit axetic ?
*Đặc điểm
Trong phân tử axit axetic có nhóm –COOH.Chính nhóm này làm cho phân tử có tính axit
Mô hình phân tử axit axetic
Mô hình phân tử rượu etylic
+ So sánh điểm giống và khác nhau giữa 2 công thức phân tử axit và rượu etylic?
- Điểm giống: Cả 2CTPT đều có nhóm OH
- Điểm khác:Trong phân tử axit axetic có một liên kết đôi của O với C còn rượu etylic thì không

Làm các thí nghiệm dưới đây và hoàn thành bảng

+Thí nghiệm 1: Nhỏ một vài giọt dung dịch CH3COOH vào mẩu giấy quỳ tím

+Thí nghiệm 2: Nhỏ dung dịch vào ống nghiệm đựng Na2CO3

+Thí nghiệm 3: Nhỏ từ từ dung dịch CH3COOH vào ống nghiệm đựng dd NaOH (dd NaOH có vài giọt phenolphtalein-dung dịch có màu đỏ)

+Thí nghiệm 4: Cho dd CH3COOH vào ống nghiệm đựng CuO (màu đen),rồi đun nóng ống nghiệm.



























Giấy quỳ chuyển màu đỏ
P/Ứ diễn ra mạnh,có khí thoát ra
CH3COOH + Na2CO3 CH3COONa + CO2 + H2O
Dung dịch màu đỏ mất dần,dd trong ong nghiem trong suốt
Màu đen bị mất,dung dịch trong ống nghiệm có màu xanh dương
CH3COOH + NaOH  CH3COONa + H2O
CH3COOH+CuO 
(CH3COO)2Cu + H2O
Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất hóa học
1. Làm đổi màu chất chỉ thị màu.
4. Tác dụng với kim loại.
3. Tác dụng với oxit bazơ.
2. Tác dụng với bazơ.
5. Tác dụng với muối.
1. Làm đổi màu chất chỉ thị màu.
4. Tác dụng với kim loại.
3. Tác dụng với oxit bazơ.
2. Tác dụng với bazơ.
5. Tác dụng với muối.
Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất của một axit
và axit axetic là một axit yếu.
Tính chất hóa học chung của axit.
Thí nghiệm:
Cho rượu etylic, axit axetic, vào ống nghiệm A. Thêm tiếp một ít axit sunfuric đặc vào làm xúc tác. Lắp dụng cụ như h 5.5.
Đun sôi hỗn hợp trong ống nghiệm A một thời gian, sau đó ngừng đun. Thêm một ít nước vào chất lỏng ngưng tụ trong ống nghiệm B, lắc nhẹ rồi quan sát.
CH3COOH + C2H5OH
CH3COOC2H5 + H2O
Etyl axetat
Câu 5/ 143

Axit axetic có thể tác dụng được với những chất nào trong các chất sau đây: ZnO, Na2SO4, KOH, Na2CO3, Cu, Fe? Viết các phương trình hóa học xảy ra (nếu có).
Câu 5/ 143
GIẢI
- Phương trình hóa học
2CH3COOH + ZnO → (CH3COO)2Zn + H2O.
CH3COOH + KOH → CH3COOK + H2O.
2CH3COOH + Na2CO3 →
2CH3COONa + CO2 + H2O.
2CH3COOH + Fe → (CH3COO)2Fe + H2.
- Chất tác dụng được với axit axetic là ZnO, KOH, Na2CO3, Fe.