Kĩ thuật lớp 5
Bài: BÀY, DỌN BỮA ĂN TRONG GIA ĐÌNH
Câu 1: Các giai đoạn sơ chế rau:
a. Rửa _ Nhặt _ Cắt, thái
b. Nhặt _ Rửa _ Cắt, thái
c. Nhặt _ Cắt, thái _ Rửa
d. Cắt, thái _ Nhặt _ Rửa
Câu 2: Khi luộc rau cần:
a. Đun sôi nước- cho rau vào- lửa to- lật rau 2- 3 lần- rau chín.
b. Đun với lửa to- lật rau 2-3 lần- rau chín.
c. Lật rau 2 – 3 lần- lửa to- nước sôi- rau chín.
d. Đun sôi nước và lật rau 2-3 lần- rau chín.
Kĩ thuật
Bài 7: BÀY, DỌN BỮA ĂN TRONG GIA ĐÌNH
Biết cách bày, dọn bữa ăn trong gia đình.
Có ý thức giúp gia đình bày, dọn trước và sau bữa ăn.
* Mục tiêu bài học:
Thứ …., ngày …. Tháng 12 năm 2021.
HOẠT ĐỘNG 1:
Tìm hiểu cách bày món ăn và dụng cụ ăn uống trước bữa ăn
Em hãy kể tên các dụng cụ thường gặp trên bàn ăn ?
Bát
Đũa
Thìa
Đĩa
Dao
Kéo
Cốc
* Dụng cụ ăn uống trước bữa ăn:
Công việc bày món ăn và dụng cụ ăn uống trước bữa ăn ?
- Sắp đủ dụng cụ ăn uống cho mọi người.
- Lau khô dụng cụ, đặt vào vị trí mỗi người.
- Sắp xếp các món ăn cho đẹp mắt và thuận tiện cho mọi người.
Những công việc thu dọn sau khi ăn :
- Bỏ thức ăn thừa, cất thức ăn còn dùng tiếp được vào chạn hoặc tủ lạnh
- Xếp các dụng cụ ăn uống theo từng loại đặt vào mâm để mang đi rửa
- Lau sạch bàn ăn
Hoạt động 2:
Tìm hiểu cách thu dọn sau bữa ăn
Sau khi ăn ta thu dọn
như thế nào ?
* Yêu cầu: Mỗi nhóm hoàn thành cách bày, dọn bữa ăn trên mô hình
* Tiêu chuẩn đánh giá:
_ Dụng cụ ăn uống đặt đủ và đúng vị trí ngồi ăn của từng người
_ Trình bày bàn ăn đẹp mắt, hợp lý
Hoạt động 3:
Thực hành
Trước bữa ăn cần bày món ăn và dụng cụ ra sao?
* Trước bữa ăn cần bày món ăn và dụng cụ ra sao?
a/ Dụng cụ đủ, sạch sẽ - món ăn đẹp mắt
b/ Món ăn đắt tiền – dụng cụ nhiều
c/ Nhiều món ăn có nước và nhiều trái cây
* Nêu cách thu dọn sau bữa ăn ?
a/ Thu dọn theo thói quen.
b/ Thu dọn gọn gàng, cẩn thận, đảm bảo vệ sinh.
c/ Thu dọn hết thức ăn cất vào tủ lạnh.
d/ Thu dọn chậm chạp, tỉ mỉ.
1. Trước bữa ăn cần bày thức ăn và dụng cụ ăn uống sao cho hấp dẫn, thuận tiện và phù hợp với thói quen, điều kiện của gia đình. Dụng cụ ăn uống phải khô ráo, sạch sẽ.
* Ghi nhớ
2. Thu dọn sau bữa ăn cần gọn gàng, cẩn thận và đảm bảo vệ sinh.
* DẶN DÒ:
- HS về nhà phụ giúp gia đình bày, dọn bữa ăn hàng ngày.
- Xem trước bài:” Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống”.
- Quan sát cách rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống ở gia đình em.