CÔNG NGHỆ 9

KIỂM TRA BÀI CŨ
Câu
Trả hỏi
lời
+Cho
Cáchbiết
sử dụng
và bảo
dùng
bằng
gỗ đồ dùng bằng
cách
sử quản
dụngđồvà
bảo
quản
Không ngâm nước.
gỗ, nhựa.
Khi sử dụng xong nên rửa bằng nước rửa chén thật sạch và phơi
gió cho khô ráo; tránh phơi ngoài nắng hoặc hơ trên lửa.
+ Cách sử dụng và bảo quản đồ dùng bằng nhựa
Không để gần lửa;
Không nên chứa thức ăn có nhiều dầu mỡ và những thức ăn đang
nóng, sôi …
Khi sử dụng xong, nên rửa bằng nước rửa chén, bát (hoặc xà
phòng) thật sạch và phơi cho khô ráo.

BÀI 3:
SẮP XẾP VÀ TRANG TRÍ NHÀ BẾP (tt)
I

Cách sắp xếp và trang trí nhà bếp

II

Cách sắp xếp nhà bếp hợp lý

SẮP XẾP VÀ TRANG TRÍ NHÀ BẾP

I. Cách sắp xếp và trang trí nhà bếp:
Vai trò của nhà bếp trong công việc nấu ăn ?
Tại sao phải quan tâm đến sắp xếp và trang trí nhà bếp ?

Sắp xếp và trang trí nhà bếp thời xưa

SẮP XẾP VÀ TRANG TRÍ NHÀ BẾP

I. Cách sắp xếp và trang trí nhà bếp:

Sắp xếp và trang trí nhà bếp thời nay

SẮP XẾP VÀ TRANG TRÍ NHÀ BẾP

I. Cách sắp xếp và trang trí nhà bếp:

Cấu trúc nhà bếp hiện đại

SẮP XẾP VÀ TRANG TRÍ NHÀ BẾP

I. Cách sắp xếp và trang trí nhà bếp:
1. Những công việc cần làm trong nhà bếp:
Liên hệ với nhà bếp của gia đình mình và cho biết các
công việc cần làm trong nhà bếp?
- Cất giữ thực phẩm.

- Cất giữ dụng cụ làm bếp.
- Chuẩn bị sơ chế thực phẩm.
- Nấu nướng, thực hiện món ăn.
- Bày dọn thức ăn và bàn ăn.

SẮP XẾP VÀ TRANG TRÍ NHÀ BẾP

I. Cách sắp xếp và trang trí nhà bếp:
1.Những công việc cần làm trong nhà bếp:
2.Những đồ dùng cần thiết để thực hiện các công việc nhà bếp:
Kể tên các dụng cụ nhà bếp thường dùng?
Công việc
Đồ dùng cần thiết
Để thực hiện các
công
việc
sauphẩm
cần những
đồ
dùng
Tủ
cất
giữ
thực
hoặc
tủ
lạnh.
Cất giữ thực phẩm.
cần thiết nào?
- Tủ, kệ chứa các đồ dùng cho chế biến
Cất giữ dụng cụ làm
và dọn ăn.
bếp.




Chuẩn bị sơ chế thực
phẩm.
Nấu nướng, thực hiện
món ăn.
Bày dọn thức ăn và
bàn ăn.

 - Bàn sửa soạn thức ăn.

- Bàn cắt, thái, chậu rửa.

- Bếp đun

- Bàn để các nồi thức ăn vừa nấu xong.

TRẢ LỜI CÂU HỎI
Hãy kể những công việc thường làm trong nhà
bếp ?

Cất giữ thực phẩm.
- Cất giữ dụng cụ làm bếp.
- Chuẩn bị sơ chế thực phẩm.
- Nấu nướng, thực hiện món ăn.
- Bày dọn thức ăn và bàn ăn.
-

SẮP XẾP VÀ TRANG TRÍ NHÀ BẾP
Qua bài học hôm nay chúng ta cần nắm chắc những kiến thức sau đây:

I. Cách sắp xếp và trang trí nhà bếp:
1.Những công việc cần làm trong nhà bếp:
- Cất

giữ thực phẩm.
- Cất giữ dụng cụ làm bếp.
- Chuẩn bị sơ chế thực phẩm.
- Nấu nướng, thực hiện món ăn.
- Bày dọn thức ăn và bàn ăn.
2.Những đồ dùng cần thiết để thực hiện các công việc nhà bếp:
- Tủ

cất giữ thực phẩm hoặc tủ lạnh;
- Bàn sửa soạn thức ăn;
- Bàn cắt, thái, chậu rửa;
- Bếp đun;
- Bàn để các nồi thức ăn vừa nấu xong;
- Tủ, kệ chứa thức ăn và các đồ dùng cho chế biến
và dọn ăn.

DẶN DÒ
• Học bài.
• Hoàn thành bài tập trong phần học liệu.
• Xem trước tiếp phần II: Cách sắp xếp nhà bếp hợp lý.