BÀI 21
TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÝ TRONG GIA ĐÌNH
I. Thế nào là bữa ăn hợp lý?
II. Phân chia số bữa ăn trong ngày.
III. Nguyên tắc tổ chức
bữa ăn hợp lí trong gia đình
Có mấy chất dinh dưỡng? Em hãy kể ra.
Có 5 chất dinh dưỡng:
Chất đạm
Chất đường bột
Chất béo
Sinh tố
Chất khoáng
I.Thế nào là bữa ăn hợp lý?
Trong bữa cơm hàng ngày, em thường ăn những món ăn nào?
Món cơm
Món canh
Món mặn
Món xào ( hay luộc)
Thảo luận nhóm
Em hãy quan sát và cho biết trong từng món ăn có những chất dinh dưỡng nào?
CƠM
CÁ LÓC KHO
D?U QUE XÀO
CANH KHỔ QUA
Có du?ng b?t
CƠM
Có Vitamin, chất xơ, đạm
CANH KHỔ QUA DỒN THỊT
CANH KH? QUA D?N TH?T
CÁ LÓC KHO
Có Đạm, khoáng
Vitamin, chất xơ, đạm, khoáng, béo
ĐẬU QUE XÀO
CANH KHỔ QUA DỒN THỊT
CÁ LÓC KHO
D?U QUE XÀO
CƠM
Hợp lý
KẾT LUẬN
B?a an h?p l� l� b?a an cĩ s? ph?i h?p c�c th?c ph?m v?i d?y d? ch?t dinh du?ng theo t? l? thích h?p.
BỮA ĂN (2)
CANH BÍ ĐAO NẤU THỊT
CÁ THU SỐT CÀ CHUA
CÁ HƯỜNG CHIÊN XẢ ỚT
CƠM
không hợp lý
BỮA ĂN (3)
MỰC XÀO THẬP CẨM
CƠM
CANH MANG CHUA
GA` KHO XA?
Hợp lý
Ngoài việc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình, việc phân chia số bữa ăn trong ngày có cần thiết không?
Mỗi ngày có 24 giờ thì ta phải ăn bao nhiêu bữa?
II. Phân chia số bữa ăn
trong ngày.
Tại sao phải ăn nhiều bữa trong ngày?
Thảo luận nhóm
Thức ăn tiêu hoá hết từ 4 đến 5 giờ
3 đến 4 bữa
Mỗi ngày có 24 giờ thì ta phải ăn bao nhiêu bữa?
Tại sao phải ăn nhiều bữa trong ngày?
Bữa sáng
Không ăn sáng sẽ không đủ năng lượng để lao động và có hại cho sức khoẻ vì hệ tiêu hoá làm việc không điều độ
Có nên bỏ bữa ăn sáng không, tại sao?
Bữa sáng nên ăn như thế nào?
A�n đủ năng lượng
Bữa trưa
A�n đủ chất, ăn nhanh để có thời
gian nghỉ ngơi và tiếp tục làm việc
Bữa trưa nên ăn như thế nào?
Bữa tối
A�n đủ chất để bù đắp năng lượng đã mất trong ngày
Bữa tối nên ăn như thế nào?
Tại sao ta cần ăn đủ bữa,
đúng giờ ?
A�n uống đúng bữa, đúng giờ, đúng mức, đủ chất, đủ năng lượng..để đảm bảo sức khoẻ và tăng tuổi thọ.
CÂU HỎI CỦNG CỐ
Câu 1: Bữa ăn hợp lý là:
a. A�n đủ dưỡng chất
b. A�n nhi?u món an d?t ti?n
c. A�n hợp vệ sinh
Câu 2: Chỉ cần ăn 2 bữa trưa và tối,
không cần ăn sáng
Đúng
Sai
Câu 3: Khi tổ chức bữa
ăn hằng ngày, nên chọn TP :
a. Giàu chất đạm
b. Đủ 4 nhóm thức ăn
c. Nhiều rau và nhiều chất bột
a. Cơm - canh rau ngót - cá kho - cá rán
- đậu phụ sốt cà
b. Cơm - canh cải chua
-thịt sườn ram mặn - rau bí xào
c. Cơm - canh khoai - thịt kho - tôm rang
d. Cơm - canh khoai - tôm rang - cải xào
Câu 4: Hãy chọn bữa ăn mà em
cho là hợp lí
DẶN DÒ
Học bài
Làm bài tập
Đọc SGK phần III: Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý.