CHÀO MỪNG SỰ CÓ MẶT CỦA
QUÝ THẦY CÔ
VÀ CÁC EM HỌC SINH!
CÔNG NGHỆ 6
GV: Phùng Thị Hoàng Yến
Trường THCS Bình Hưng Hòa
Bài giảng:
KIỂM TRA BÀI CŨ
Thế nào là bữa ăn hợp lý?
Bữa ăn hợp lý là bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp.
TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÝ TRONG GIA ĐÌNH
BÀI 21:
(Tiếp theo)
1) Nhu cầu của các thành viên trong gia đình:
III/ NGUYÊN TẮC TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÝ TRONG GIA ĐÌNH
Nhu cầu của các thành viên trong gia đình có giống nhau hay không? Vì sao?
III/ NGUYÊN TẮC TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÝ TRONG GIA ĐÌNH
1) Nhu cầu của các thành viên trong gia đình:
Tùy lứa tuổi, giới tính, thể trạng và công việc mà mỗi người có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau.
III/ NGUYÊN TẮC TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÝ TRONG GIA ĐÌNH
1) Nhu cầu của các thành viên trong gia đình:
2) Điều kiện tài chính:
Bữa ăn đủ chất dinh dưỡng không nhất thiết phải tốn nhiều tiền
III/ NGUYÊN TẮC TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÝ TRONG GIA ĐÌNH
1) Nhu cầu của các thành viên trong gia đình:
2) Điều kiện tài chính:
3) Sự cân bằng chất dinh dưỡng:
Cần chọn đủ thực phẩm của bốn nhóm thức ăn
Nhóm giàu chất đạm
Nhóm giàu chất béo
Nhóm giàu chất đường bột
Nhóm giàu vitamin và chất khoáng
III/ NGUYÊN TẮC TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÝ TRONG GIA ĐÌNH
1) Nhu cầu của các thành viên trong gia đình:
2) Điều kiện tài chính:
3) Sự cân bằng chất dinh dưỡng:
4) Sự thay dổi món ăn:
Tổ 1,2:
* Taïi sao phaûi thay ñoåi moùn aên?
--- o0o ---
THẢO LUẬN
Tổ 3,4:
* Thay ñoåi moùn aên theo nhöõng hình thöùc naøo?
Để tránh nhàm chán.
Để ăn ngon miệng hơn
Để hấp dẫn hơn
Để bổ sung chất dinh dưỡng
Thay đổi món ăn:
Thay đổi loại thực phẩm
Phối hợp các loại thực phẩm để làm 1 món ăn
Thay đổi phương pháp chế biến
Thay đổi cách trình bày món ăn.
Các hình thức để thay đổi món ăn:
Để tránh nhàm chán.
Để ăn ngon miệng
Để hấp dẫn hơn
Để bổ sung chất dinh dưỡng
Thay đổi món ăn:
THAY ĐỔI CÁC LOẠI THỰC PHẨM
MÓN KHO
MÓN NẤU
MÓN NƯỚNG
MÓN CHIÊN
Thay đổi phương pháp chế biến
THAY ĐỔI CÁCH TRÌNH BÀY

PHỐI HỢP CÁC LOẠI THỰC PHẨM TRONG 1 MÓN ĂN
III/ NGUYÊN TẮC TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÝ TRONG GIA ĐÌNH
1) Nhu cầu của các thành viên trong gia đình:
2) Điều kiện tài chính:
3) Sự cân bằng chất dinh dưỡng:
4) Sự thay dổi món ăn:
Để tránh nhàm chán, ăn ngon miệng và hấp dẫn hơn.
Để bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết.
- Trong bữa ăn không nên có thêm món ăn cùng loại thực phẩm hoặc cùng phương pháp chế biến với món chính đã có sẵn.
III/ NGUYÊN TẮC TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÝ TRONG GIA ĐÌNH
1) Nhu cầu của các thành viên trong gia đình:

2) Điều kiện tài chính:
B?a an d? ch?t dinh du?ng khơng nh?t thi?t ph?i t?n nhi?u ti?n.
3) Sự cân bằng chất dinh dưỡng:
C?n ch?n d? th?c ph?m c?a b?n nhĩm th?c an
4) Sự thay dổi món ăn:
Để tránh nhàm chán.
Để bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết.
- Trong bữa ăn không nên có thêm món ăn cùng loại thực phẩm hoặc cùng phương pháp chế biến với món chính đã có sẵn.
Tùy theo lứa tuổi, giới tính, thể trạng và công việc mà mỗi người có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau.
CỦNG CỐ
Có mấy nguyên tắc để tổ chức bữa ăn hợp lý
trong gia đình?
a. 2 nguyên tắc.
c. 3 nguyên tắc.
b. 4 nguyên tắc.
Đúng
Sai
Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình
CỦNG CỐ
2. Tại sao phải thay đổi món ăn?
a. Để bổ sung chất dinh dưỡng.
b. Để đỡ nhàm chán.
c. Cả a,b đều đúng.
Đúng
Sai
Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình
CỦNG CỐ
3. Hình thức thay đổi món ăn là:
b. Mua thực phẩm đắt tiền hơn.
c. Mua nhiều thực phẩm hơn.
a. Thay đổi thực phẩm và phương pháp chế biến.
Đúng
Sai
Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình
Dặn dò:
Học phần III bài 21.
Xem trước bài 22.
Làm câu hỏi 1,2,3/108/SGK
CHÚC CÁC EM
HỌC THẬT TỐT
Cám ơn quý Thầy Cô