Bảng con

Câu 1: Nấm mốc phát triển
trong môi trường thế nào?
A. Nhiệt độ cao, độ ẩm cao
B. Nhiệt độ thấp, độ ẩm cao
C. Nhiệt độ cao, độ ẩm thấp
D. Nhiệt độ thấp, độ ẩm thấp

Câu 2: Đâu là triệu trứng khi ăn phải
nấm độc?
A. Đau đầu, sưng nướu, sâu răng
B. Đau bụng, buồn nôn, tử vong
C. Đau nhức chân tay
D. Còi xương, thiếu dinh dưỡng

Câu 3: Tại sao không nên ăn thức ăn
có nấm mốc?
A. Thức ăn có nấm mốc gây ngộ độc
thực phẩm.
B. Thức ăn có nấm mốc tăng thêm mùi
vị của món ăn.
C. Thức ăn có nấm mốc mất tăng thêm
sự bắt mắt của món ăn.
D. Tất cả các đáp án trên.

Câu 4: Nguyên nhân chính khiến chúng ta
không nên dự trữ thức ăn tươi sống trong thời
gian dài ở tủ lạnh?
A.Vì chúng sẽ bị héo và mất nước.
B. Vì ăn chúng không còn ngon nữa.
C. Vì màu sắc chúng không đẹp nữa.
D. Vì chúng vẫn có thể bị nhiễm nấm mốc.

Câu 5: Nếu để các thực phẩm đang hỏng cạnh
thực phẩm tươi tốt thì sẽ bị làm sao?
A. Thực phẩm tươi tốt sẽ phục hồi cho thực
phẩm đang hỏng
B. Không có chuyện gì xảy ra
C. Thực phẩm tươi tốt sẽ bị hỏng nhanh hơn.
D. Cả A và C đúng

ÔN BÀI

KHOA HỌC

Bài 21: Nấm có hại và cách bảo quản thực
phẩm (tiết 3)

Măng Non

LUYỆN
TẬP
Một số cách bảo
quản thực phẩm phổ
biến ở gia đình và địa phương em.

NHÓM ĐÔI

Thảo luận: Cùng thảo luận
 Hãy kể tên một số cách bảo quản thực phẩm
phổ biến ở gia đình và địa phương em.
 Chúng ta cần làm gì để bảo quản thực phẩm?

chia sẻ
kết quả

Hãy kể tên một số cách bảo
quản thực phẩm phổ biến ở
gia đình và địa phương em.

Một số cách bảo quản thực phẩm phổ
biến ở gia đình và địa phương em là:
+ Bảo quản lạnh.
+ Đóng hộp.
+ Hút chân không.
+ Phơi, sấy khô.
+ Hun khói,…

 Chúng ta cần làm gì

để bảo quản thực phẩm?

Chúng ta cần để thực phẩm ở những nơi thoáng
mát, tránh những nơi ẩm ướt hoặc nhiệt độ cao để
thực phẩm được giữ lâu hơn, không bị nhiễm nấm
mốc.

Vận dụng 
Trò chơi: 
“Thực phẩm – Bảo quản”

NHÓM BỐN
Thảo luận: Hãy cùng bạn tìm các cách bảo quản
những thực phẩm dưới đây sao cho mỗi thực phẩm
có nhiều cách bảo quản.

Trò chơi: 
“Thực phẩm – Bảo quản”

Thực phẩm

Cách bảo quản

1. Thịt lợn

1. Hun khói, hút chân không, bảo quản lạnh, đóng hộp.

2. Cá

2. Phơi khô, đóng hộp, hút chân không, bảo quản lạnh

3. Tôm

3. Sấy khô, hút chân không, bảo quản lạnh, đóng hộp.

4. Su hào

4. Ướp muối, phơi khô, đóng hộp, bảo quản lạnh, hút chân không.

5. Dâu tây

5. Hút chân không, sấy khô, ướp đường, bảo quản lạnh, đóng hộp.

6. Lạc, vừng 6. Sấy khô, đóng hộp, bảo quản lạnh, hút chân không.
7. Cùi dừa

7. Ướp đường, hút chân không, bảo quản lạnh, sấy khô, đóng hộp.

8. Khoai tây 8. Hút chân không, bảo quản lạnh, đóng hộp.
9. Hạt sen

9. Phơi khô, bảo quản lạnh, đóng hộp, hút chân không, sấy khô.

10. Rau cải

10. Ướp muối, hút chân không, đóng hộp, bảo quản lạnh.

Em
có
biết
?

XEM VIDEO

Em chuẩn bị bài:
Bài 22: Ôn tập chủ đề nấm