Trò chơi
Ai có trí nhớ tốt?

BẢNG
CON

Kể tên các loại
nấm mà em
biết

NẤM
THÔNG

NẤM YẾN

NẤM MỒNG
GÀ

NẤM LINH
CHI

NẤM kim
châm

Nấm độc đỏ

Nấm đùi
gà

Nấm bào
ngư

Nấm
tuyết

Nấm hương

Nấm mỡ

Nấm rơm

Câu 1: Một số bộ phận bên ngoài
của nấm là gì?
A. Cành nấm, chân nấm, rễ nấm.
B. Mũ nấm, thân nấm, chân nấm.
C. Đầu nấm, thân nấm, rễ nấm.
D. Mũ nấm, thân nấm, chân nấm, rễ nấm.

Câu 2: Nấm thường sống ở đâu?
A. Nấm thường sống ở nơi ẩm ướt,
giàu chất dinh dưỡng.
B. Nấm chỉ sống bám vào thân cây, rễ
cây,…
C. Nấm thường sống trong nền đất
cứng, đất sét, vách núi,…
D. Nấm thường sống ở nơi khô nóng,
ít tưới nước.

Câu 3: Tại sao trong khi làm bánh mì,
người làm bánh phải ủ men?
A. Để làm nấm men sinh trường và phát
triển
B. Để làm nấm men thích nghi với môi
trường bên trong bánh
C. Để làm nấm men tiếp xúc với không khí
D. Để làm nấm men có đủ hơi nước

Câu 4: Thực phẩm nhiễm nấm mốc
chúng ta cần làm gì?
A. Nấu chín lên ăn sẽ không bị ngộ độc.
B. Cắt bỏ phần bị nấm mốc và ăn bình
thường.
C. Bỏ toàn bộ thực phẩm bị nhiễm nấm
mốc.
D. Phơi nắng thực phẩm sẽ có thể ăn như
bình thường.

Câu 5: Nấm mốc gây hậu quả gì cho thực
phẩm?
A. Làm cho thực phẩm bảo quản được lâu hơn
B. Làm cho thực phẩm bị mốc và hỏng
C. Làm cho thực phẩm tươi hơn bình thường
D. Làm cho thực phẩm có vị ngọt hơn bình
thường

Câu 6: Tại sao không nên ăn thức ăn có
nấm mốc?
A. Thức ăn có nấm mốc tăng thêm vị chua
cay cho món ăn.
B. Thức ăn có nấm mốc tăng thêm màu
sắc cho món ăn.
C. Thức ăn có nấm mốc gây ngộ độc thực
phẩm.
D. Thức ăn có nấm mốc có mùi rất thơm.

Câu 7: Nấm mốc phát triển
trong môi trường thế nào?
A. Nhiệt độ cao, độ ẩm cao
B. Nhiệt độ thấp, độ ẩm cao
C. Nhiệt độ cao, độ ẩm thấp
D. Nhiệt độ thấp, độ ẩm thấp

Câu 7: Nguyên nhân chính khiến chúng ta
không nên dự trữ thức ăn tươi sống trong thời
gian dài ở tủ lạnh?
A.Vì chúng sẽ bị héo và mất nước.
B. Vì ăn chúng không còn ngon nữa.
C. Vì màu sắc chúng không đẹp nữa.
D. Vì chúng vẫn có thể bị nhiễm nấm mốc.

Khoa học
Bài 22: Ôn tập chủ đề
NẤM

BỘ SƯU TẬP
NHÓM 4

NHÓM BỐN

BÁO CÁO

NHÓM ĐÔI

CÙNG
THẢO
LUẬN

NHÓM ĐÔI

BÁO CÁO

Tác hại của một số nấm độc và nấm mốc là:
+ Có thể bị ngộ độc, gây ảnh hưởng đến sức khỏe như:
Đau bụng, nôn mửa, ...
+ Có thể gây nguy hiểm đến tính mạng nếu ăn phải một
số loài nấm có độc tính cao.
Một số cách bảo quản thực phẩm phòng tránh nấm
mốc:
Sấy khô. Đóng hộp. Ướp muối, đường.
Hút chân không. Bảo quản lạnh. Hun khói.

NHÓM BỐN

XỬ LÍ
TÌNH
HUỐN
G

NHÓM BỐN

BÁO CÁO

Nếu là em trong trường hợp này em sẽ khuyên bạn không
nên hái nấm lạ, nhất là những loại nấm có màu sắc sặc sỡ.
Bởi những loại nấm đó không biết có phải loại nấm ăn
được không, có độc hại hay ảnh hưởng đến sức khỏe hay
không.

Em chuẩn bị bài:
Bài 23
Các nhóm chất dinh dưỡng có
trong thức ăn

CHÚC CÁC EM VUI TƯƠI,
HỌC TẬP TỐT.
HẸN GẶP LẠI NHÉ!