Đến giờ câu cá rồi .
Các cháu giúp ông
nhé ^^

PLAY

Câu1: Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng của mỗi loại thực

phẩm, người ta chia thực phẩm thành mấy nhóm chính?

A

A) 4

C) 6

B) 5

D) 3

B

SAI Mất
rồi

C

SAI Mất
rồi

D

SAI Mất
rồi

Câu 2:Bữa ăn hợp lí cần có mấy nhóm thực phẩm
chính?

A

Sai mất
rồi

A) 3

C) 4

B) 5

D) 6

B

Sai mất
rồi

C

D

Sai mất
rồi

Câu 3:Bữa ăn hợp lí cần có mấy bữa chính trong ngày?

Sai mất
rồi

A

A) 2

C) 4

B) 3

D) 5

B

Sai mất
rồi

C

D

Sai mất
rồi

Câu 4:Thế nào là ăn đúng cách?
A) Nhai kĩ

C) Không đọc sách khi ăn

B) Không xem tivi khi ăn 

D) Cả 3 đáp án trên

A

Sai mất
rồi

B

Sai mất
rồi

C

Sai mất
rồi

D

Câu 5: Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí có yếu tố nào sau đây?
A) Có đầy đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm chính
B) Thực phẩm ở 4 nhóm chính có tỉ lệ thích hợp
C) Cả 3 đáp án trên
D) Có đủ 3 loại món ăn chính trong bữa ăn

A

Sai mất
rồi

B

Sai mất
rồi

C

D

Sai mất
rồi

Ông cảm ơn các
cháu giúp ông câu
cá nha ^^

Em có nhận xét gì về thực đơn
bữa ăn thường ở trên?

BÀI 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG. T3
4. Xây dựng bữa ăn hợp lí
4.1. Các yếu tố của bữa ăn dinh dưỡng
hợp lí
- Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải có đủ 3 loại
món ăn chính với sự phối hợp thực phẩm từ
4 nhóm thực phẩm chính.

Bữa ăn dinh
dưỡng hợp lí
có các yếu tố
nào?

BÀI 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG. T2
4. Xây dựng bữa ăn hợp lí
4.1. Các yếu tố của bữa ăn dinh dưỡng hợp lí
- Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải có đủ 3 loại món ăn chính
với sự phối hợp thực phẩm từ 4 nhóm thực phẩm chính.
4.2. Chi phí của bữa ăn

4.2. Chi phí của bữa ăn

Để tính chi phí của cả bữa ăn thì chúng ta cần phải

làm gì?

4.2. Chi phí của bữa ăn
Để tính chi phí của cả bữa ăn
thì phải tính:
- Chi phí cho từng món ăn.
- Biết đơn giá từng nguyên
liệu trong món ăn.
- Số lượng cần dùng của từng
nguyên liệu trong món ăn.

4.2. Chi phí của bữa ăn

Để tính chi phí của bữa ăn, ta phải tính:
- Chi phí cho từng món ăn.
- Biết đơn giá từng nguyên liệu trong món ăn.
- Số lượng cần dùng của từng nguyên liệu trong món ăn.

Hãy tính chi phí cho một món ăn, chi phí cho một bữa ăn
(4 người) thông qua bữa ăn trên hình.

Ví dụ: Tính chi phí cho 1 món ăn
Bí xanh

Thịt heo

0,4kg

0,3kg

 

 

15.000đ/kg

120.000đ/kg

6.000 đồng

36.000 đồng

Tổng: 42.000 đồng

Bí xanh

0,4kg x 15.000đ/kg = 6.000đ
42.000đ

Thịt heo

Gà
Sả, ớt
Rau muống

0,3kg x 120.000đ/kg = 36.000đ

0,7kg x 100.000đ/kg = 70.000đ
72.000đ

 

0,5kg x 20.000đ/kg = 10.000đ
14.500đ

Tỏi

0,05kg x 90.000đ/kg = 4.500đ

Gạo

0,3kg x 25.000đ/kg = 7.500đ

Tổng chi phí cho bữa ăn

7.500đ

136.000đ

4.3. Các bước xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí
a. Quy trình xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí gồm các
bước sau:
Bước 1: Lập danh sách các món ăn theo từng loại
Bước 2: Chọn món ăn chính
Bước 3: Chọn thêm món ăn kèm
Bước 4: Hoàn thiện bữa ăn

4.3. Các bước xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí
b. Tính chi phí tài chính của bữa ăn gồm các bước sau:
Bước 5: Ước tính số lượng mỗi loại thực phẩm cần dùng
Bước 6: Tính chi phí cho mỗi loại thực phẩm cần dùng
Bước 7: Tính chi phí cho mỗi món ăn
Bước 8: Tính chi phí cho bữa ăn
Việc thay thế thực phẩm trong cùng nhóm có thể giúp
bữa ăn thêm phong phú, đa dạng; góp phần giảm chi phí
của bữa ăn mà vẫn đảm bảo yêu cầu về dinh dưỡng.

2. Trong các bữa ăn dưới đây, em hãy cho biết bữa ăn nào
có thành phần các nhóm thực phẩm | hợp lí. Vì sao?

Luyện tập
Bữa ăn số 3
- Cơm trắng
- Cá rô kho tộ
- Canh chua nấu cá
- Đậu cô ve xào thịt

Món mặn

Chất đạm, chất béo

Món canh

Chất đạm, chất béo, Vitamin và chất
khoáng

Món xào

Vitamin và chất khoáng

LUYỆN TẬP
a. Xây dựng một bữa ăn dinh dưỡng hợp lí
b. Tính chi phí cho bữa ăn đó.

a. Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí cho gia đình
TT
1

Các bước thực hiện
Lập danh sách món ăn theo từng loại

Chi tiết minh họa
- Món canh:.........................................
- Món mặn: .........................................
- Món xào: ..........................................

2

Chọn món ăn chính:
- Món canh: chọn 1 món
- Món mặn: chọn 1 hoặc 2 món
- Món xào: chọn 1 hoặc 2 món

 
3

4

Chọn thêm món ăn kèm (nếu có) như:
- Rau củ tươi
Rau trộn
Dưa chua

- Món canh:............................................
- Món mặn: ............................................
- Món xào: .............................................

Chọn:................................................
 

Hoàn thiện bữa ăn

Bữa ăn gồm:

 

-

Cơm trắng,

………………………………..

b. Tính chi phí cho mỗi món ăn
Món ăn

Số lượng mỗi loại
thực phẩm

Nguyên liệu

Giá tiền mỗi loại

Tổng chi phí của
món ăn

Món 1. ……………

-

-

-

……………

Món 2……………..

-

-

-

…………….

Món 3……………..

-

-

-

 
……………
Tổng chi phí cho bữa ăn : ……………….

VẬN DỤNG
- Em hãy xây dựng bữa ăn hợp lí cho gia đình em
và tính chi phí cho bữa ăn đó?

HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
- Xem lại bài 4.
- Xem tiếp bài 5
- Hoàn thành bài tập vận dụng.

BÀI HỌC KẾT THÚC