CHƯƠNG 4 HỆ TIÊU HOÁ (4T)
NỘI DUNG
ĐẠI CƯƠNG CẤU TẠO CƠ QUAN TIÊU HÓA
SỰ TIÊU HOÁ THỨC ĂN
SỰ HẤP THU CÁC CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI BÃ
ĂN UỐNG KHOA HỌC PHÒNG BỆNH TIÊU HOÁ
I. Đại cương ve� HTH

1. Vai trò
Hệ tiêu hóa có vai trò gì đối với cơ thể?
Cung cấp vật chất và năng lượng cho cơ thể
CHƯƠNG 4 HỆ TIÊU HOÁ (4T)
2. Caỏu taùo oỏng vaứ tuyeỏn tieõu hoựa
O�ng tieõu hoựa:
I. Đại cương ve� HTH
1. Vai trò
- Kể tên những cơ quan tiêu hóa theo thứ tự đường đi của thức ăn?
- Nêu đặc điểm cấu tạo của từng cơ quan của ống tiêu hóa.
CHƯƠNG 4 HỆ TIÊU HOÁ (4T)
Miệng?hầu?thựcquản?dạdày
?ruột non?ruột già

2. Caỏu taùo oỏng vaứ tuyeỏn tieõu hoựa
O�ng tieõu hoựa:
I. Đại cương ve� HTH
1. Vai trò
CHƯƠNG 4 HỆ TIÊU HOÁ (4T)
Miệng
Hầu
Thựcquản
Dạ dày
Ruột non
Ruột già

1
2
3
5


6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
3
4
Quan sát, chỉ và gọi tên các cơ quan tiêu hóa ?
HỆ TIÊU HÓA
HỆ TIÊU HÓA
Cho biết cấu tạo
thành ống tiêu hóa?
Cấu tạo thành ống tieõu hoựa

Lớp thanh mạc
Lớp màng nhầy
Lớp dưới màng nhầy
Lớp cơ trơn

Thành của ống có cấu tạo gồm 4 lớp:
+ Lớp màng nhầy
+ Lớp dưới màng nhầy
+ Lớp cơ trơn
+ Lớp thanh mạc
2. Caỏu taùo oỏng vaứ tuyeỏn tieõu hoựa
2.1.O�ng:
Mieọng?ha�u?thửùc quaỷn ?daùdaứy?ruoọt non?ruoọt giaứ
I. Đại cương ve� HTH
1. Vai trò
Khoang miệng
- Răng
CHƯƠNG 4 HỆ TIÊU HOÁ (4T)
KHOANG MIỆNG
1. Tiêu hóa ở miệng
CẤU TẠO RĂNG
Khoang miệng
- Răng
Ảnh chụp X-quang hàm răng
Quan sát cấu tạo của lưỡi
CÁC TUYẾN NƯỚC BỌT
Quan sát cấu tạo của lưỡi và các cơ vận lưỡi
Lưỡi
- Các cơ tạo nên lưỡi
- Điều khiển cơ lưỡi: dây TK XII.
- Cảm giác: dây III và dây IX.
- Cấu tạo lưỡi
- Chức phận của lưỡi
CHƯƠNG 4 HỆ TIÊU HOÁ (4T)
Hầu
Quan sát và cho biết đặc điểm cấu tạo và chức năng của hầu
HẦU – THỰC QUẢN
SỰ VẬN CHUYỂN THỨC ĂN QUA ĐTH
Hầu
- Thông với K.miệng, k.mũi, thanh quản, thực quản, tai giữa.
- Cấu tạo: khẩu hầu, mũi hầu, thanh hầu.
- Chức năng: dẫn thức ăn, dẫn không khí.
CHƯƠNG 4 HỆ TIÊU HOÁ (4T)
Quan sát cấu tạo của thành dạ dày và cho biết đặc điểm cấu tạo và chức năng?
Dạ dầy
- Cấu tạo
- Thành dạ dày: 4 lớp.
- Chức năng: tiêu hoá.

CHƯƠNG 4 HỆ TIÊU HOÁ (4T)
Ruột non
Nêu đặc điểm cấu tạo và chức năng của ruột?
Ruột non
- Dài 5m, chia 3 đoạn: tá tràng, hỗng tràng, hồi tràng.
- Thành có 4 lớp.
- Chức năng: tiêu hoá, hấp thu thức ăn.
CHƯƠNG 4 HỆ TIÊU HOÁ (4T)
Cấu tạo thành ống
tieõu hoựa
Nêu đặc điểm cấu tạo và chức năng của ruột
CẤU TẠO RUỘT GIÀ
4. Tiêu hóa ở ruột già
Ruột già
- Dài 1,5m, chia 3 đoạn: manh tràng, đại tràng, trực tràng.
- Thành: 4 lớp
- Chức năng: hấp thu nước, thải chất bã.
Ruột già
+ Dài 1,5m, chia 3 đoạn: manh tràng, đại tràng, trực tràng.
+ Thành: 4 lớp
+ Chức năng: hấp thu nước, thải chất bã.
CHƯƠNG 4 HỆ TIÊU HOÁ (4T)
Kể tên các tuyến tiêu hóa và chức năng của chúng?
Tuyến tiêu hóa
Tuyến nước bọt,Tuyến vị,
Tuyến tuỵ, Gan,Tuyến ruột
2. Caỏu taùo oỏng vaứ tuyeỏn tieõu hoựa
O�ng tieõu hoựa
Tuyeỏn tieõu hoựa
I. Đại cương ve� HTH
1. Vai trò
2. Caỏu taùo oỏng vaứ tuyeỏn tieõu hoựa
O�ng tieõu hoựa
Tuyến tiêu hóa
-Tuyến nước bọt
- Tuyến vị
Tuyến tuỵ
Gan
Tuyến ruột
I. Đại cương ve� HTH
1. Vai trò
CHƯƠNG 4 HỆ TIÊU HOÁ (4T)
Các tuyến nước bọt
Tuyến dưới lưỡi
Tuyến dưới haứm
Tuyến mang tai
Tuyến mang tai
Tuyến dưới lưỡi
Tuyến dưới haứm
Các tuyến nước bọt
+ Tuyeỏn mang tai.
+ Tuyeỏn dửụựi haứm.
+ Tuyeỏn dửụựi lửụừi.
Tuyeỏn tuùy
Tuyeỏn gan
Tuyeỏn ruoọt
CHƯƠNG 4 HỆ TIÊU HOÁ (4T)
CÁC TUYẾN TIÊU HÓA
CÁC TUYẾN TIÊU HÓA
Tuyến gan
CHƯƠNG 4 HỆ TIÊU HOÁ (4T)
5. Chức năng gan
CHƯƠNG 4 HỆ TIÊU HOÁ (4T)
Tuyến tụy
II. SỰ TIÊU HOÁ THỨC ĂN
2.1. Tiêu hoá thức ăn ở miệng
và thực quản
2.2. Tiêu hoá thức ăn ở dạ dày
2.3. Tiêu hoá thức ăn ở ruột non
2.4. Tiêu hoá thức ăn ở ruột già

Quan sát hoạt động của HTH
CẤU TẠO DẠ DÀY
II. SỰ TIÊU HOÁ THỨC ĂN
BẢNG TỔNG HỢP QUÁ TRÌNH TIÊU HOÁ
BẢNG TỔNG HỢP QUÁ TRÌNH TIÊU HOÁ
BẢNG TỔNG HỢP QUÁ TRÌNH TIÊU HOÁ
BẢNG TỔNG HỢP QUÁ TRÌNH TIÊU HOÁ
Đại cươngvề HỆ TIÊU HÓA
Sự tiêu hoá thức ăn trong ống TH
Sự hấp thu các chất dinh dưỡng
3.1. Cấu tạo lông ruột
3.2. Cơ chế hấp thu
3.3. Phân và sự thải phân
3.4. Ăn uống và phòng bệnh
CHƯƠNG 4 HỆ TIÊU HOÁ (4T)
Cấu tạo thành ruột
Cấu tạo lông hút
Cấu tạo lông ruột
CẤU TẠO THÀNH RUỘT NON
3. Tiêu hóa ở ruột non
CẤU TẠO LÔNG NHUNG TRÊN THÀNH RUỘT NON
���� Hấp thu bị động Thẩm thấu, khuếch tán, lọc
Cơ chế hấp thu thụ động: Nhờ sự chênh lệch nồng độ ? chất dinh dưỡng / ruột? máu.
1. Cho biết các cơ chế hấp thu và đặc điểm của từng cơ chế?
2. Nghiên cứu sự hấp thu các chất
�� Hấp thu chủ động
Cần: chất vận chuyển, năng lượng, enzyme (ví dụ B1-glucose, B6-protid).
S-C?S-C-ATP? tế bào.
Cho biết sự thải bã qua đường tiêu hóa?
AÊn uoáng khoa hoïc
- AÊn ñuû
- AÊn saïch
3.1.Tiêu hoá thức ăn ở miệng và thực quản
Tiêu hoá cơ học: nghiền, cắt, trộn, làm nhão, tạo viên.
Tiêu hoá hoá học: một phần tinh bột được tiêu hoá thành đường mantose nhờ men amylaza (Ptyalin).
II. SỰ TIÊU HOÁ THỨC ĂN