Đọc kết nối chủ điểm:

HƯƠNG KHÚC

HƯƠNG KHÚC
Tiến trình bài học
I

Chuẩn bị đọc

II

Trải nghiệm cùng văn bản

III

Suy ngẫm và phản hồi

IV

Luyện tập

HƯƠNG KHÚC
I

Chuẩn bị đọc
Có bạn nào biết về cây rau
khúc hoặc từng ăn món bánh
khúc chưa?

HƯƠNG KHÚC
iI

Trải nghiệm cùng văn bản

Đọc chú thích:
Chăn chiên, chõ, tâm khảm

HƯƠNG KHÚC
iiI

Suy ngẫm và phản hồi

Hình ảnh chiếc bánh khúc tuổi thơ

- Từ cuối tháng 11, sáng tháng Giêng,
tháng 2 thi rau khúc nở trắng đầy đồng.
- Từ cách làm bánh tỉ mỉ đong đầy yêu
thương của bà.
- Từ sự háo hức trông ngóng của một đứa
trẻ chờ đợi món quà tuổi thơ.

Hình ảnh chiếc bánh khúc
tuổi thơ được miêu tả qua
những chi tiết nào

HƯƠNG KHÚC
iiI

Suy ngẫm và phản hồi

Tình cảm của tác giả
Được thể hiện trực tiếp và gián tiếp.

Tác giả đã thể hiện
tình cảm như thế
nào?

HƯƠNG KHÚC
iiI

Suy ngẫm và phản hồi

Tình cảm của tác giả
Trực
tiếp:

Mùi thơm ngậy của rau khúc đổ chín, mùi của gạo nếp, mùi của nhân đậu anh quyện với mùi hành mỡ tỏa ra
và làm nên một thứ ẩm thực chứa đầy hạnh phúc lạ lùng trong tâm khảm tôi, một thứ hạnh phúc của ẩm thực
nhưng thiêng liêng và da diết mơ hồ. Cho dù vẫn chỉ là bột sống nhưng hương vị của bánh khúc đã dâng lên
làm tôi ứa đầy nước miếng. Những miếng mỡ thái hạt lựu béo ngậy đến mê người; Cái béo của mỡ lợn, cái bùi
của đậu và vị ngọt ngào của bột nếp và hương rau khúc làm nên một món ăn dân dã ngon lạ thường.

Gián
tiếp

Thể hiện qua cách kể tỉ mỉ, chi tiết từng công đoạn làm bánh; cách lựa chọn từ ngữ miêu tả
chiếc bánh, đặc biệt là những tính từ cực tả về tính chất như: thơm ngậy, béo ngậy, ngọt ngào,
dân dã, nóng hổi...những biện pháp tu từ như: Tôi nâng chiếc bánh khúc lên như nâng một báu
vật, một hạt xôi nếp đẹp như một hạt ngọc...

HƯƠNG KHÚC
iiI

Suy ngẫm và phản hồi
Nét đẹp trong văn hóa âm thực của
dân tộc

- Món ăn được chế biến từ sản vật quê hương.
- Chứa đựng sự tinh tế trong cách kết hợp nguyên liệu, gia
vị
- Chứa đựng dấu ấn của vẻ đẹp kí ức , tình yêu tha thiết
dành cho quê hương gia đình

HƯƠNG KHÚC
iV

Luyện tập